雪花鸡柳炸到什么情况下熟

雪花鸡柳炸5分钟即可.鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃.在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名.是一种受广大人民所喜爱的一种小吃. 鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉.常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉.肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身.鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

1.准备食材:鸡胸肉.雪花片.低筋面粉.鸡蛋.五香粉.孜然粉.辣椒粉.盐.酱油.蚝油. 2.鸡胸肉洗净切条,加入五香粉.盐.酱油.蚝油.半个蛋清抓匀腌15分钟. 3.鸡胸肉以低筋面粉.鸡蛋液.雪花片为顺序依次裹一遍. 4.油七成热放雪花鸡柳,炸至表面金黄捞出. 5.撒适量辣椒粉和孜然粉即可.

根据情况而定.如果将鸡柳切成细长的小条,先用6成热的油温,中火炸5-6分钟,待鸡柳两面金黄时捞出即可.如果鸡柳块切得较大,可先将鸡柳炸制两面金黄捞出,再加热油温至8成热,将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可.

雪花鸡柳外面白色的是面包糠.裹面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间,并且可以使食物外表皮焦酥可口.面包糠还可以用于家常菜肉丸子的制作,如四喜丸子等.

鸡柳炸8-10分钟左右即可. 1.将鸡肉洗净,切成2英尺厚.1英尺宽的条. 2.将土豆碎片与面包屑.适量盐.胡椒,放在浅盘中混合. 3.鸡蛋打散后,把切好的鸡肉条浸在蛋液中,然后再均匀裹上的面包屑混合物. 4.锅烧热后,放入鸡条,两面各煎4-5分钟至金黄色后即可装盘.

冷冻川香鸡柳炸3-5分钟,炸至鸡柳金黄色即可.川香鸡柳风味香浓.纯厚,以咸味为主,甜味为辅:能有效改善鸡胸肉的干柴口感,肉丝感分明,嫩而多汁,肉质具有良好的弹性:浓郁的辣椒香味.酱香味和肉香味,给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择.

1.鸡胸脯切片,再切丝,加入盐,料酒,蛋清和淀粉. 2.用手抓抓,搅拌均匀,稍微腌制一会. 3.面包糠一小碗.面包糠可以买现成的,也可以把面包晒干搅拌碎,也成了面包糠,买的话这种黄糠炸的会比较漂亮. 4.把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠. 5.油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中,不要立马搅拌,等面包糠炸定型了再翻面搅拌,炸至金黄色就可装盘了.

3分钟即可.再复炸1分钟.准备鸡脯肉.鸡蛋.面包糠等食材.将鸡脯肉洗净切片,再改切细条,条要粗细均匀. 在切好的鸡肉条中加入糊椒粉.料酒.盐.糖等调料,腌制15分钟使其入味.取鸡蛋打散,将鸡柳放入其中,让鸡柳充分蘸上鸡蛋液. 取盆放入适量面包糠,将浸过蛋液的鸡柳全沾上面包糠.热锅注油,将鸡柳胚放入其中,中火炸制约3分钟捞出,稍等再入锅二次炸制1分钟即可出锅.

十分钟左右即可.做法:鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条.加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好.