紫薯煮多久熟

紫薯煮15~20分钟即可,煮太长时间会影响口感.如果不知道紫薯是否煮熟,可以用手捏一下,捏起来发软即熟.紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色.深紫色,含有丰富的花青素和硒元素,还富含膳食纤维.蛋白质.维生素.矿物质等营养成分,有较高的食用价值.

视情况而定.用普通锅蒸煮干紫薯时间在15-20分钟,若是用高压锅这等压力锅,则只需要5-10分钟.若是不能够确定干的紫薯熟了,可以用筷子戳一下,若是轻轻就能戳穿就证明已熟.

用筷子戳:判断紫薯是否蒸熟的方法有很多,其中最简单.最准确的方法就是拿一个筷子,在紫薯最粗壮的地方戳一下,如果能轻易穿透紫薯的话,多表示紫薯已经完全蒸熟了. 用手捏:判断紫薯是否煮熟,还可以用手捏一下紫薯的外皮,一般没有熟的紫薯捏起来会比较坚硬,而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都会比较软 用鼻子闻:一般生的紫薯闻起来是没有明显的气味的,而蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间.

因为紫薯中含有花青素,放在铁锅里煮会把花青素煮出来,所以粥看起来会有一些发黑,其实是深蓝色,这个属于正常现象. 紫色紫薯粥做法如下: 主料:紫薯一个,米酒两勺. 步骤: 1.把紫薯切洗净切成块状,加入水,下锅煮熟. 2.紫薯煮熟之后,把适量米酒加入汤中,就可以看见绿色的汤变成紫色了. 3.待汤再次煮开之后,加入面粉和成的面糊搅拌,煮开即可.

可以吃.紫薯煮裂开的原因多是由于水温过高或蒸煮时间过长引起的,它其中并没有产生有害物质,而且其中的营养成分也没有受到影响,所以还是可以继续食用的,口感也无明显影响,只是从外观上来说,看起来可能并不是那么美观.

会流失小部分,几乎可忽略不计.紫薯煮着吃其含有的活性成分.花青素等营养物质会有部分溶解于水中,尤其是花青素是一种可溶于水的天然植物色素,遇到碱性水会变蓝,酸性水则会变红,因此煮出来的紫薯水也有变色的现象,可以放心吃,不用担心有危害健康的风险.

不要.紫薯的皮可以起到保护紫薯肉中的营养物质,不会在高温和水煮的条件而流失,而且能够在一定程度上保证紫薯的口感和味道.紫薯皮虽然有一定的营养,但一般都不会食用,因此水煮带有紫薯皮的紫薯没有关系,而不带皮的紫薯煮,其营养成分会有一定的流失,而且其中的花青素流失后,还可能会染色煮锅.

一般花菜下锅后最多三四分钟就能炒熟.在食用花菜的时候,将茎的部分切薄一点,翻炒变色即可出锅.很多人还喜欢用花菜制作蔬菜沙拉,在做沙拉时花菜需要用水焯一下,花菜下锅后等到顶端花花的部分变色就可以起锅了,这个过程大概也只需要一分钟的时间. 花菜一般煮多久熟 通常煮三分钟左右就可熟,市面上售卖的花菜有老有嫩,所以大家在炒花菜的时候还要根据经验选择,其次再根据实际看花菜是否熟了,在生活中很多人喜欢食用花菜,而且现在很多花菜都是有机培养的,所以它的营养物质是比较高的.特别是对老年人来说,经常食用花菜还可以

不是,要看所用水的酸碱性: 原因:紫薯煮水或紫薯煮粥,汤色呈蓝绿色是很正常的现象,因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性,所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的.