肉臊子怎么炒又嫩又好吃

炒肉臊的主料:五花肉800克,辅料豆瓣酱2勺,生抽2勺,葱姜蒜30克,淀粉5克,胡椒粉5克,油3勺. 1.五花肉洗净后剁茸,越细越好哦.建议不要用机器打,没有刀剁的好吃. 2.剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀,腌制十分钟. 3.十分钟后加淀粉,戴着一次性手套抓均匀,不能太干了.可以加些水来湿润一下. 4.腌制五分钟. 5.准备葱姜蒜切沫. 6.锅里烧八成热后放油放入码好的肉馅儿,炒片刻. 7.加入葱姜蒜和料酒去腥提味,改小火慢慢逼出肥肉的油. 8.大概十分钟差不多了.倒点生抽炒均匀即可.

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1.将肉臊子炒熟,若炒不熟,肉里的水没炒出来就会很容易变味. 2.然后多放点盐进去,这样易储存,将其放入铁盆中,因为铁盆冷藏效果好,塑料质地的不如铁盆好,尽量不要用塑料盆,再盖好盖,把冰箱的指控数就是那个滑动的调到5上冷藏就好了.

1.准备好鸡脯肉,木耳和番茄.把木耳泡发好洗干净. 2.把鸡蒲肉洗干净切片,用生抽,黄豆酱油拌匀,蚝油腌制2小时. 3.把番茄切块,鸡蛋打散备用. 4.锅里放油烧热,下鸡蛋翻炒,炒好后盛起备用. 5.然后再放油烧热,放木耳翻炒,再放番茄翻炒,加适量盐继续翻炒,番茄炒出水后,再放炒好的鸡蛋一起翻炒. 6.然后加水抹过木耳番茄鸡蛋.大火煮开锅后,再煮一会,煮出番茄汁. 7.鸡蒲肉腌制好后,加淀粉和适量水拌均匀. 8.番茄木耳鸡蛋煮好后,分散下入鸡蒲肉,刚下进去不要搅拌,让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动.

户县肉臊子 原料: 1.瘦肉300g: 2.肥肉100g: 3.适量油: 4.盐4g: 5.八角2个: 6.桂皮2片: 7.酱油适量. 做法: 1.将肉切成丁: 2.将肥肉倒入锅中: 3.将肥肉翻炒至出油,变成金黄色: 4.将准备好的瘦肉倒入锅中: 5.翻炒至肉变色: 6.翻炒至锅中的油变的清亮后,放入八角.桂皮: 7.锅中倒入适量的酱油.盐: 8.翻炒片刻即可出锅.

以下即为户县肉臊子的做法步骤: 主料:瘦肉300g,肥肉100g: 辅料:油适量,盐4g,八角2个,桂皮2片,酱油适量 : 将肉洗净后切成丁末状:将肥肉倒入锅中:将肥肉翻炒至出油,使其变成金黄色:放入准备好的瘦肉:将廋肉翻炒至变色:待翻炒至锅中的油变得清亮后,放入八角.桂皮:往锅中倒入适量的酱油.盐:翻炒片刻即可出锅.

肉臊子制作方法如下: 1.准备食材,五花肉500克,姜末5克,料酒15毫升,酱油5克,五香粉5克,盐10克,醋10克,干辣椒粉5克. 2.将肉清洗干净,用刀把肥肉和瘦肉分别成肉块. 3.在锅里放少许油,油热后转一下锅,先放入肥肉进行煸炒. 4.煸炒至肉皮颜色发亮时,在锅内倒入瘦肉. 5.使用中火,不停翻炒肉块. 6.放入姜末,料酒,酱油,五香粉翻炒两分钟,再放入盐,醋,盖上锅盖,使用小火焖制10分钟. 7.肉炒熟后均匀撒上辣椒粉,翻炒后即可出锅.

材料:姜.肉馅.酱油.料酒.辣椒酱.面酱.葱花.蒜. 做法: 1.锅内放入油,油热后放入生姜末翻炒: 2.放入肉馅.酱油.料酒翻炒: 3.放入辣椒酱.面酱.少许水翻炒: 4.出锅前放入葱花.蒜片即可. 铁蛋刀削肉臊子面吸收采纳西北面食之长,是经过长期探索.研究开发出的一种特色面食,在西北面系中自成一派,独树一帜.它的面筋道.爽口.怡胃:添加臊子后更是色香味俱全,十分美味.

炒牛肉容易过老变硬,那么怎么样才能把牛肉炒的嫩滑好吃呢,下面教你炒牛肉的技巧吧. 牛肉切成薄片,放到盘中加适量的盐.生抽.蚝油. 加半勺老抽.半勺白糖. 再加1勺生粉,然后用手抓捏至很粘为止.[牛肉一定要下生粉抓过,这样炒起来不容易老]. 热锅下油,放泡椒和小米辣.姜蒜片进去煸炒出味,然后下腌制好的牛肉进去. 爆炒至八成熟,下小米辣进去.[炒牛肉火候一定要猛,不用炒的太久,会容易老,] 加适量的蚝油.老抽.白糖进去. 爆炒10秒左右,最后下香芹进去翻炒均匀就可以出锅了.