老斑鸠炖海参的做法

材料:母鸭1只.约重1.25千克.海带350克.姜20克.大葱4根.花椒2克.精盐4克.清水2250毫升. 做法: 1.将鸭的内脏取出洗净,并把鸭子切成六大块.放置于一边.将鸭蹼处的黄色硬壳去掉,斩去鸭爪指尖.将全鸭放入沸水中焯水,捞出待用: 2.将海带洗净切成3厘米见方的菱形.放入沸水中焯水后,捞出待用.姜拍破,葱挽结: 3.汤锅置旺火上,加清水2250毫升,放入鸭子.鸭内脏.海带.姜.葱.花椒烧开,然后用中火炖约2小时30分钟直到鸭子和海带炖嫩: 4.再将鸭肝.鸭心放入汤中,约20分钟后,起

材料:适量鱼翅.乌鸡.火腿.枸杞子.红枣.姜.水等. 做法: 1. 鱼翅提前一天用温水浸泡,其间换3次水,至鱼翅吸饱水变软: 2. 宰好的乌鸡洗净斩块,汆水捞起冲净: 3. 红枣洗净拍扁去核,枸杞子洗净: 4. 煮沸清水倒入大炖盅,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火炖两至三个小时,先试味后再下盐即可.

老鸭炖黄豆有营养.老鸭肉含蛋白质.脂肪.碳水化合物.各种维生素及矿物质等,黄豆富含蛋白质. 老鸭炖黄豆的做法: 材料:鸭半只,黄豆200克. 调料:姜5克,上汤750毫升,盐.味精适量. 做法步骤: 1.将鸭洗净斩块: 2.鸭块与黄豆一起入锅中过沸水,捞出: 3.上汤倒入锅中,放入鸭子和黄豆,炖1小时后调入盐.味精即可.

炖鸡.山药等都好吃又营养. 老鸭炖山药的做法: 1.首先准备好土鸭一只.铁棍山药.枸杞: 2.将山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化: 3.将土鸭洗净,沥干水分,剁成大块: 4.然后放入冷水下锅,大火煮开,再加入料酒,继续煮2分钟,撇去浮沫: 5.捞出后,用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质: 6.将洗好的鸭块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开: 7.最后撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟: 8.再加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖: 9.炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞,

1.老母鸡洗净,去内脏,斩块. 2.汤料:红枣洗净切片,桂圆去壳洗净,杞子,黄芪洗净. 3.椰子敲开,切块. 4.生姜洗净,切片. 5.锅中烧水,待水开后,把鸡肉块倒入焯水后捞出. 6.把鸡肉块,汤料,椰子,生姜片,全部倒进沙锅,加入适量的水,开火煲. 7.大火烧开后,转小火继续炖,炖至鸡肉软烂,加入适量盐即可关火,美味的老母鸡炖汤就做好了.

白果也就是银杏,是一种秋天非常漂亮的植物.其果实是可以食用的,且非常有营养,可以炒着吃,但是生吃会易引起中毒.今天跟大家分享的是一道经典汤菜--老鸭炖白果汤,煮出来的味道非常鲜美哦,加上一点枸杞味道更好. 首先,我们将生白果用开水煮熟,待冷却后,倒出放在碗里,看到口已经煮开了. 将白果用手把壳剥开,并将里面那层皮也剥掉,里面金黄的就是可食用的白果颗粒. 准备好鸭肉,清洗干净,放在碗里.跟白果一起. 准备好姜末,拍碎备用.几颗枸杞可做调味剂,备用. 将白果跟鸭肉一起倒入高压锅里,并将枸杞一起放进去

北斗星餐厅老火梨汤的做法如下: 材料:雪花梨500g,银耳二分之一朵,冰糖60克,枸杞适量,水一千毫升. 步骤: 1.将银耳泡发后,摘成小朵备用. 2.将雪花梨去皮,切成薄片. 3.将银耳和水同时入锅,等水煮开. 4.水开了之后改用小火炖10分钟后,放入梨片,冰糖和枸杞. 5.开锅后用小火炖1个小时,观察水少三分之一左右时关火,即可食用.

老鸭炖天麻是一道非常美味滋补菜品.而天麻作为一种草本植物,它的根茎可以入药,用以治疗头晕目眩.肢体麻木.小儿惊风等病症,天麻还是一种比较名贵的中药,而将天麻和鸭子一起炖制出来的药膳,它的食疗作用与功效自然也是不低的. 做法主料:老鸭一只,天麻片10克,冬笋250克,姜2片,水1500克 步骤: 老鸭切块后汆水捞出,并洗干净待用.笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出,去老根,切薄片.锅中入水,放入鸭块.笋片.天麻片和姜片,小火炖煮3个小时即可,吃时用盐调味.

老鸡公炖淡菜最好吃. 做法: 食材:鸡肉100克.淡菜5克.姜少许.红枣3个.盐少许.水适量: 步骤: 1.把淡菜洗干净,用水浸泡十分钟: 2.把红枣去核: 3.所有材料洗干净,放入炖盅: 4.加入适量的开水,水量大于食材: 5.锅放入半锅水,放入炖盅盖上盖子: 6.炖煮40分钟后,开盖加入少许盐调味即可.