馒头碱味太重怎么处理

馒头碱味太重的处理方法主要有四种,具体如下:

1、蒸馒头时,在面团似发非发时在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒停10分钟后即可减少馒头的碱味;

2、发面时用蜂蜜代替酵母使面团发酵,每500克面粉加蜂蜜15到20克,盖湿布4至6小时即可减少馒头的碱味;

3、在发酵的面团里,放入适量碱来除去咸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜;

4、在蒸过馒头的水中加入食醋100至160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10到15分钟,即可减少馒头的碱味。

时间: 2024-07-31 02:55:10

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皮蛋碱味太重如何去除

皮蛋碱味太重去除方法: 1.姜醋汁调味:调味的时候用姜醋汁.葱丝,加入白糖能遮盖一下松花蛋氨味,也能中和一下碱味儿,会更加的好吃: 2.柠檬汁或醋汁浸泡:食用前,切块后,加入柠檬汁或者醋,清水浸泡5~10分钟左右: 3.茶盐水去味:茶叶与盐1:10比例,加水熬煮后,过滤掉茶渣,用清水将松花蛋洗净,放进茶盐水里浸泡10-30天.泡制过的松花蛋,色鲜,味道更好: 4.水蒸法:皮蛋去壳后,放在容器内,开大火蒸2~3分钟即可,可以减轻味道: 5.焯水法:带壳皮蛋加入水中,水中滴入几滴醋,煮沸.放凉后,再

碱味太重怎么去除碱

1.茶叶与盐1:10占比,放水熬煮后,过滤掉茶梗. 2.用冷水将皮蛋清洗,放入茶水里浸泡10-30天,浸泡过的皮蛋色鲜且没有碱味.

烟味太重怎么办

烟味太重,如果是吸烟的原因就不要继续抽烟了,戒掉烟之后就会好的,如果室内烟味太重,可以打开门窗透透气就会好的.还可以弄点香水.如果不知道烟味的原因,可以做相关检查的.尽量不要吸入有害空气,因为对健康是有不良影响的.空气要新鲜,环境要安静,有利于身体健康.

新买的软水管胶味太重应该怎么办

新买的软水管胶味太重,只要卸下水龙头莲蓬,再将阀门开到最大,就可以冲出残余的水管胶,再将莲蓬头仔细清洗,除去粘附的水管胶残渣,就彻底解决这一问题. 有水管胶味是因为你在新装塑胶水管后,未等到水管胶干透就使用水,导致各个接头的残余水管胶被冲刷聚积在莲蓬水龙头上,由于水压够大,水龙头不致于被堵塞,仍然能够正常出水,但聚积在水龙头上的半干不干水管胶每次用水时都会被"洗"出味道来,这种现象如果不解决会持续很久.

屋里烧煤味太重怎么办

屋里烧煤味太重了,可以勤开窗通风,在屋里多摆放一些柚子皮,柚子皮可以吸收空气中的颗粒,还会释放清香气味,可以遮盖掉烧煤味,尽量不要在屋里烧煤,烧煤会产生大量硫化物,对人体会产生危害. 煤主要由碳.氢.氧.氮.硫和磷等元素组成,碳.氢.氧三者总和约占有机质的95%以上,是非常重要的能源,也是冶金.化学工业的重要原料.

排骨猪骚味太重怎么办

排骨猪骚味太重需要先用水焯一下,倒去血水,焯的时候水里可以加点姜片和酒,然后再重新放水,一点酒,一些调味品,然后炖煮,一般清炖的味道会比较大. 排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材.因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致.

酵母味太重怎么办

酵母味太重可以加牛奶或奶粉等盖住酵母的味道,酵母主要用作面制品和膨化食品的生产,它含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸,通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质.因此产品的味道不会受到影响.

家里猫屎味太重怎么办

家里猫屎味太重可以买空气清新剂来净化空气.空气清新剂是由乙醇.香精.去离子水等成分组成,通过散发香味来掩盖异味,减轻人们对异味不舒服的感觉的一种气雾或喷雾.空气清新剂通常分为固体.液体和气体三种.但是在夏秋季节日照强烈,易于生成臭氧的季节,非必要情况下尽量不要使用空气清新剂,以防产生危害.

炸鸡店油烟味太重怎么清除

炸鸡店油烟味太重清除可使用除油烟味或除异味的空气清新剂在有油烟味的房间里喷上几下,过一段时间就可以除去油烟味或异味,或者是用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞.也可以把泡过的废茶叶渣晒干,放在房间的角落里,利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味,这样效果会更好,如果有柠檬,将柠檬切成块放入锅里,加少许水煮成柠檬汁,用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里.