卤水鸭翅的做法

卤水鸭翅的制作材料为:鸭翅2斤.大料2个.香叶2片.丁香1粒.陈皮适量.卤水汁适量.老抽适量.料酒适量.草果1个.甘草3粒.姜片适量. 卤水鸭翅的做法步骤如下: 1.在锅中倒入清水和料酒,放入鸭翅焯10分钟后捞出,冲洗干净备用: 2.将准备好的调料放入调料袋中: 3.锅中倒入水,放入姜片.料酒.调料袋.盐.卤水汁和老抽后煮开: 4.水煮开后放入鸭翅: 5.开锅后转中小火: 6.盖上盖煮40分钟关火,焖一个小时即可.

食材用料:鸭翅10个.八角2朵.香叶3张.桂皮5克.干辣椒5个.冰糖20克.盐5克.生姜5克.白酒10克.生抽15克.老抽5.水1500克. 做法: 准备鸭翅.生抽.老抽.糖.盐.香料:鸭翅用水和醋泡20分钟,洗干净控水:鸭翅凉水下锅,姜拍扁,下锅开锅煮3分钟,捞起用凉水洗干净血沫:再起一锅,水没过鸭翅,放入洗好的八角.桂皮.香叶.生抽.老抽.干辣椒.白酒.姜片.冰糖卤煮:开锅转小火煮20分钟,把鸭翅翻一下,让卤料遍布鸭翅的全身:小火煮到40分钟再把翅膀翻身一下,让它多沾点卤水,用

材料:鸭翅中500克.洋葱丝100克,花椒10克.干辣椒50克.姜片20克.大蒜50克.酱油2汤匙.料酒1汤匙.糖1汤匙.香油1茶匙.盐适量.油50克.开水适量. 做法:1.鸭翅中从中间宰断,切成两半: 2.将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用: 3.烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味: 4.放入洋葱丝炒软: 5.放入花椒和干辣椒炒出香味: 6.放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油.料酒和糖.盐炒匀: 7.倒入鲜汤翻炒均匀烧开: 8. 加盖转小火焖15到20分钟鸭翅酥烂即可,中

主料:鸭翅10只.鸡蛋10个 辅料:葱半根.姜三片.草果1个.香叶3片.干辣椒适量.桂皮两块.八角两个.花椒一勺.冰糖适量.食盐适量.生抽t三勺.老抽一勺.料酒两勺.鸡精适量 做法: 1.准备材料:

1.准备材料.鸭翅膀洗净后用厨房纸拭干水份. 2.锅里倒入花生油,油温7成热时,下姜片葱段煸炒. 3.放入鸭翅,煸炒至肉变色. 4.加入盐.生抽及可乐,大火煮开后改小火煮. 5.20分钟左右时,看一下鸭翅膀已经煮透上色了,开大火收汁,出锅装盘即可,不知道你学会了吗,快做一道试试看吧. 6.可乐是甜的,所以不需再加糖.

1.准备好新鲜鸭翅,洗净后,用清浸泡15分钟. 2.放案板上切去翅尖后,再剁成二节. 3.放入清水锅,加盖大火,焯水. 4.滚开后,关火,捞出鸭翅洗净沥干. 5.重新放入清水锅中:添加葱姜.八角.桂皮.香叶.花椒和干辣椒. 6.加盖大火,煮开后,滴入少许适量料酒,加盖转小火. 7.大约炖至1分钟后,加入适量老抽. 8.开盖转大火,使老抽迅速与汤汁混合. 9.加入适量老冰糖,加盖转小火继续. 10.约15分钟后,添加食盐,转中大火收汁. 11.撒少许味精关火.

材料:鸭脚.卤水汁.姜.陈皮.八角.冰糖.老抽.辣椒干. 步骤如下: 1.烧水,把姜片,陈皮,放进锅里煮开,再放鸭脚,再放白酒(没有白酒料酒也可以).等再次煮开.喜欢肉软点可以多煮会,为的是给鸭脚去血水,去臊腥,否则会影响鸭脚的口感和香味. 2. 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗.把血沫洗干净.最好可以有冰水收紧鸭脚,这样煮好的鸭脚口感是更爽口.不拿冰水泡,直接换洗三盆凉水.姜片和陈皮也一起捞出来洗净,一会煮卤汁还可以用. 3.把一整瓶卤水汁倒进去然后加水,再把入冰糖,八角,(喜欢辣味的还可以加些

1.食材:鸭掌500克.大葱2根.姜1块.八角5个.桂皮2大块.草果2棵.香叶3片.生抽.黄酒.冰糖.盐. 2.姜切片,葱打结.把鸭掌洗干净,剪去指甲,焯水备用. 3.把焯好水的鸭掌放入盆中,加入适量的盐,姜片和黄酒搅拌均匀,腌制5个小时. 4.起锅倒入适量的清水,放入准备好的葱结,香料和大料,大火烧开,小火熬1个小时,熬出香料的香味. 5.把腌好的鸭掌放入卤水中,小火慢炖一个小时,关火后盖上盖子焖上半个小时.捞出卤好的鸭掌,就可以拿起来吃了.

将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成,加入几粒的生小米椒和蒜头,蒜头根据个人口味放,加入适当的盐,鸡精,白糖, 麻油 ,白糖和麻油也是根据个人口味放,然后搅拌,直至调味品溶化.浸泡5天后,可以吃了.