鸡块低脂做法

原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒,干辣椒,葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖. 做法: 1.将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中,炸至外表变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片. 2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻.炒匀后起锅. 3.配上刚煮好的面条吃即可.

主料:鸡700克,土豆400克,胡萝卜1根,木耳500克. 辅料:盐2小勺,糖60克,香叶片,八角3瓣,葱1棵,蒜3瓣,料酒2汤匙,淀粉少许. 做法: 1.鸡洗净切成大块. 2.葱切段,蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐,适量胡椒粉.料酒和淀粉抓匀腌制20分钟. 3.土豆和胡萝卜切块,木耳用水泡开. 4.锅里加适量水烧开关火,把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟. 5.捞出控净水分. 6.炒锅里加少量油和白糖,小火炒到糖融化变成红亮的液体. 7.迅速倒入鸡块翻炒,使每一块鸡肉都裹上糖色. 8.倒入土豆.胡萝

1.姜洗净备用.葱洗净备用 2.葱和姜分别切丝备用.将土鸡剁成大块,锅里倒水烧开,将剁好的鸡块在开水里中火煮20到30分钟.捞出来晾凉,之后将鸡块剁成小块备用. 3.将备好的面粉,淀粉,辅料,水依次放入盆中混合在一起搅拌均匀,加水时注意搅拌到粘稠状就行.将适量鸡块放入混合均匀的面粉糊中充分裹好面粉糊备用.加入葱丝.加入姜丝.加入大茴和花椒.加入酱油 4.加好各种料的碗装锅.加入适量水 5.调味,煮开就可以啦

1.食材:秋葵若干.鸡胸肉200g.小米椒.大蒜.料酒.胡椒粉.生抽.老抽.鸡蛋1个. 2.做法:鸡胸肉洗净切小块放入容器中,加入一勺料酒,小半勺胡椒粉,一勺生抽,少许老抽,鸡蛋液,搅拌均匀腌制备用:秋葵洗净焯水一分钟捞起来过凉水,切小块备用:小米椒切小圈.蒜切末备用:起锅加入少许油,油热后倒入蒜末.小米椒中炒香,小火倒入鸡胸肉炒变色,再倒入秋葵翻炒几下,两勺生抽再翻炒均匀即可出锅食用啦!

1.把辣椒粉.芝麻.花椒粉.盐放入小碗中备用: 2.炒锅烧热,倒入植物油,油温4成热时放入花椒粒,用小火炸至花椒粒呈棕红色,然后把花椒粒盛出来不要: 3.然后将炸完花椒粒的热油倒入做法1的小碗中: 4.用筷子搅匀,碗上盖一个盘子焖一会,至凉: 5.鸡胸脯肉放入锅中,加适量清水煮熟,捞出凉至不烫手: 6.把熟鸡胸脯肉撕成细丝备用: 7.用煮鸡胸脯肉的汤将挂面煮熟,捞出,用凉开水过凉,捞出,沥干水分: 8.倒入适量橄榄油拌匀,防止粘连: 9.加入适量麻辣红油和所有调味料拌匀: 10.最后放入鸡丝拌匀

1.准备鸡腿肉200克,葱20克,土豆150克,姜50克,油10克,八角20克,咖喱粉10克,生抽. 2.葱姜切片,土豆切块,锅中倒油,葱姜爆香,放入八角煸香. 3.放入鸡腿肉和土豆翻炒,加生抽.盐.咖喱粉,倒水,煮熟后收汁即可.

主料:三黄鸡1只大约700克. 调料:食盐适量.酱油适量.料酒适量.调和油适量.白糖1小勺.面酱适量. 炖鸡块的美味做法: 1.将三黄鸡清洗干净,清洗干净后切成块备用. 2.锅里放入凉水烧开,水煮沸后,将鸡块放入. 3.将焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分. 4.将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色,等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了. 5.之后将鸡块加入,将鸡块翻炒,翻炒约5次后,在锅里放入足够的水,之后加入葱.姜.面酱.盐.酱油.料酒调味. 6.放入调料后,先大火煮一会儿,再改小火

鸡块焯水之后是需要过冷水的,这样能给鸡块快速降温,同时还能将鸡块焯水之后遗留下来的血泡泡冲掉,经过水冲洗之后的排骨,口感也会更好一些.一般情况下,只需要将鸡块放到冷水中煮开,去掉浮末,用冷水冲洗就可以进行烹饪了. 鸡肉焯水之后如何处理 鸡是我们生活中比较常见的食材,做法多种多样,有烧鸡.炖鸡.炒鸡块等等,做法不同口味也有极大的变化,通常在炒制鸡块的时候都是需要进行焯水工作的,而很多人不清楚焯水之后是否还需要过一遍冷水. 实际上鸡块焯水之后是需要过冷水的,在焯水的时候将冷水加入锅内,然后将处理过的

可乐鸡块的做法: 1.将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利入味: 2.油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入油中炸: 3.适时翻动,待外皮泛黄之后,再倒入可乐及相关调料,小火炖烧: 4.待可乐几近熬尽,即可出锅: 5.洒少许葱花上桌. 可乐鸡块的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克.