青椒炒鳝鱼段的做法

一、主料:鳝鱼500克、红辣椒1个、青椒2个。

二、辅料:料酒、生抽、蒜、姜、胡椒粉、鸡精、盐。

三、做法步骤:

1、鳝鱼清洗干净。

2、将黄鳝去骨,切段。

3、汆水待用。

4、将辣椒椒切好。

5、起油锅,爆香姜蒜红椒。

6、下黄鳝翻炒。

7、青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。

8、起锅前用盐,胡椒粉,鸡精调味。

时间: 2024-09-19 16:08:52

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