烤箱做菠萝豆的做法

食材: 面粉380克,白糖80克,食物油150克,水100克: 做法: 1.用面粉80克,在烤箱中烤15分钟: 2.用白糖80克加食物油50克,放在碗中: 3.将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀: 4.将水100克和面粉200克放入到碗中: 5.做成面皮用的面条,裹上保鲜膜待用: 6.面粉100克加油100克,放入碗中,搅拌均匀后做成酥面团: 7.将面皮擀成薄片,放入酥面团. 8.将面皮的口合拢,捏成团,再擀成薄面皮: 9.将面皮裹成条: 10.将条切成小段: 11.将小块捏成面

1.黑麦要用水泡上一整天以上,这样烤出来的才会软:水.面粉.麦芽精倒入料理机中,用低速搅拌到面粉吸干了水. 2.加入天然酵母,低速搅拌均匀,转中低速搅拌约8分钟:加入泡好.沥干的黑麦麦粒和盐. 3.低速搅拌均匀即可:模具四壁抹黄油,将做好的面团放入模具中,手指沾湿,轻轻压,让面团和模具之间没有空隙,表面压平.盖上盖(或者搭上湿布),放在室温下,发酵15小时. 4.发酵完后面团已经发到盒子盖了:放入预热好的烤箱,220度,60分钟.

1.把高筋面粉划成一个圈,中心留有空位,加入水和白糖搅拌均匀: 2.然后加入酵母和盐搅拌再后加鸡蛋继续搅拌: 3.搅拌之后与高筋面粉揉成一个球体,再用木棍摊成披萨的圆形形状,然后用叉子戳满孔: 4.让面团发酵呼吸一小时之后,铺上你喜欢的辅料,再放上芝士丁,拿进烤箱烤10分钟就可以了.

烤面包家庭制作方法: 1.温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟. 2.面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大. 3.做成想要的面包型状,醒发1.5小时,刷上蛋液. 4.烤箱予热至220度,烘烤35分钟.

1.准备好食材: 2.盆中倒入玉米油: 3.加入猪油和白糖,用打蛋器混合均匀,白糖溶化: 4.低筋面粉和小苏打.泡打粉混合: 5.将低筋面粉过筛到盆中,用筷子搅拌成颗粒状: 6.加入搅打好的鸡蛋液: 7.揉成面团,揉的时候不要反复地揉,只需要按压将面团揉均匀即可: 8.将大面团分成每个29克一个的小面团: 9.将面团揉圆按扁,放入烤盘上: 10.将蛋液刷在面团上,撒些黑芝麻: 11.烤箱预热上火180,下火175,预热完成后将烤盘放入烤箱,烤制18分钟,表面金黄色,晾凉后桃酥就变酥.

1.准备用料:菠萝1/4个.全麦面80克.新良面包粉70克.鸡蛋1个.黄油20克.水20克.水淀粉少量. 2.馅料制作:菠萝盐水浸渍30min后切丁备用:不粘锅加少量黄油,融化后放水淀粉,将菠萝丁放入锅中熬制粘稠出锅. 3.外皮制作:1.80g全麦面+70克新良面包粉+蛋1个+水20克+20g 黄油和成面:分成三个均等的小块儿,擀成小圆饼. 4.成品制作:将馅料包入饼皮中,放入热锅里,三分钟后翻面,再三分钟,后打开锅盖,正反面各烙1分钟即可出锅.

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1.温度控制不够精确,保温不良,导致做溶豆老是火大.准备的控制温度,会避免溶豆出现火大的结果. 2.传感器的温度补偿不对,温度传感器放的位置不对的原因,容易是溶豆火大. 3.烤箱试用前没有预热.烤箱使用的时候一定要预热,预热是为了让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度.如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均.水分流失.表面容易烤焦等问题,影响品质.所以最后溶豆才会总是火大.

微波炉可以做溶豆,不过微波炉的火力跟烤箱是不一样的,所以烤制的时间会比较长,烤之前微波炉最好也先预热一下,火力不要太大,一般需要50分钟左右,烤的过程中要时刻观察,千万不要糊了.