船山区美食

船山区美食有熨斗糕、船山豆腐皮、姜糕、射洪牛肉、大安舒牛肉、盆盆虾等。

1、熨斗糕：以大米为主要原料，辅以新鲜猪肉、鸡蛋、桂花、韭菜、豆芽、猪油等，具有脆、香、脆、嫩的特点。

2、船山豆腐皮：主要原料有优质大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九叶青椒、中伏椒、紫苏、茴香等。成品豆腐皮光滑细腻，柔软有弹性，食物的味道柔软芳香，回味悠长。

3、姜糕：创制始于清朝同治年间。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油为原料，加入泉水制作而成。

4、射洪牛肉：选用黄牛精肉为主要原料，天然香料为辅料，经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等工艺精制而成。

5、大安舒牛肉：精选上等牛肉，采用家庭配方，加入各种上等调味料，炒干，并用现代科学技术制作而成。产品色泽鲜艳，肉质柔软，回味芳香，营养丰富。

6、盆盆虾：选用上好的虾做成，不管色泽明亮，味道鲜美。