排骨炖牛肉的做法

寒冬吃牛肉,有暖胃作用,所以牛肉为寒冬补益佳品,牛肉跟其他猪肉.鸡肉的肉质不同,很多人炖牛肉经常炖的很不好,吃起来嚼不动,硬生生的特柴,那么炖牛肉的做法是什么? 炖牛肉的做法 将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出.重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成. 炖牛肉选好肉.去杂质.放调料,掌握好火候简单几步就能搞定,不过放料的时候也有几个小窍门,山楂.十三香料包和黄豆酱. 炖牛肉以牛肋板

花椒可以炖牛肉.做法如下: 原料:牛肋板肉.酱油.食盐.葱段.甜面酱.蒜.姜.花椒.丁香.桂皮.豆蔻.砂仁.肉桂.白芷: 制作流程: 1.将牛肋板肉洗净,控去血水: 2.用锯刀将牛肉切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出: 3.重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫起后撇去,加入各种调料和药料,要用布包住以便下次使用,用温火慢慢炖烂即成.

蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物.蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力,我们知道排骨炖蘑菇不但外形好看而且还含有丰富的营养,排骨炖蘑菇的做法非常的简单. 排骨先用开水烫一下,洗净血沫. 锅里油烧热,葱姜蒜爆香,放入排骨,爆炒加适当盐. 放点老抽,鸡粉,这时候把泡好的干蘑菇倒入锅中翻炒. 放入料酒翻炒,料酒炒干之后放汤慢炖. 大火烧开五分钟后转为小火慢炖30-40分钟. 简单的排骨炖蘑菇做好,加点点缀.

排骨炖酸菜的做法步骤如下: 1.酸菜洗净浸泡15分钟,将菜帮较厚的部位,用刀片开切至3片,切成细丝. 2.用清水将酸菜冲洗干净后捏干水分. 3.排骨洗净,放入煮锅,加入清水大火烧开煮2分钟,倒去汤汁,洗去浮沫. 4.煮锅里放入葱段,姜片,水和排骨,煮开加料酒,小火煮1小时. 5.炒锅烧热加入猪油至6成热,放入酸菜丝煸炒至半透明状,放入到排骨汤里. 6.煮开后小火焖煮20分钟放入适量盐,辣椒面.

锅仔牛肉的做法: 主料:牛肉.酸萝卜. 配料:食盐.冰糖.生姜.干辣椒.香叶. 步骤: 1.将牛肉切块下锅煮去血水,撇去浮沫: 2.热锅冷油,将焯过水的牛肉下锅,用大火快炒,搁姜片和干辣椒: 3.将炒过的牛肉倒入高压锅,加入几片香叶.几粒冰糖.适量盐.两大碗水,盖上锅盖上火煲,待上汽后改中火炖25分钟: 4.另起锅,将萝卜炒至断生.将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内,香蒜铺上面,干锅点火上锅: 5.待煮熟捞出即可. 炖牛肉的做法: 主料:牛肋条肉. 配料:酱油.黄酒.大喜大牛肉粉.盐. 步骤:

茄子豆角所需要的材料:茄子,红豆,干辣椒,蒜,耗油,生抽,植物油,水: 茄子豆角的具体步骤如下: 茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用,豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段.大蒜拍破切碎:锅中倒入适量油,油温7成热后将茄子炸软后捞出控油:豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油:炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒:加入生抽.蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可. 排骨炖豆角所需材料:排骨.豆角.土豆.葱姜蒜.料酒.老抽.鸡精.花椒.胡椒粉 : 排骨炖豆

回民炖牛肉的原料:牛腩两千克.八角四个.原味酱油200ml.盐十至十五克.白糖十克. 做法:1.选择牛腩做红烧牛肉: 2.浸泡去血水中需要多次换水,去干净血水,因为回族不吃血的: 3.煸炒过程中,牛肉会渗出血水,要舀出血水: 4.煸炒至牛肉变色成白色,水份干即可,加入原味酱油适量: 5.炖煮过程一定要多次加开水,不要加冷水,防止烧干: 6.大火烧开,文火炖煮约2小时加盐,煮至牛肉微烂时约3小时加白糖,继续炖煮约15分钟至牛肉熟即可.

排骨炖白菜是由猪排骨.白菜头等作为主要食材,香菜梗.味精.花椒水等作为主要调料所做成的一道菜品.该道菜品是通过煸炒的做法制作而成的. 主料:猪排骨250克,白菜头250克. 辅料:香菜梗10克,精盐.味精.花椒水.葱姜,肉汤,清油. 具体步骤如下: 把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下:勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫:勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,

1.猪小排洗净,斩成小块,山药去皮洗净,切成滚刀块,猪小排用清水浸泡30分钟,去除血水和异味. 2.葱段,姜片切好,枸杞子用清水浸泡待用,排骨捞入锅中,加入排骨两倍量的冷水,用砂锅来煲汤效果会更好. 3.大火烧开,撇去浮沫,加入葱姜和料酒,转小火,慢炖30分钟,加入山药块,炖30分钟至山药软烂即可,出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味. 4.排骨炖山药是一道以排骨和山药作为主料的家常菜.菜品取材方便,操作简单易学,山药又具有滋阴进补的功效,深受广大家庭欢迎,适宜秋冬进补食用.