请教一品蛋酥的做法

1.鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会.分次放入3勺糖,电动打蛋器低速档和高速档间隔打. 2.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体.我做的时候就是没打到这个程度,所以做得不太好. 3.打好的蛋液,用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上,一个一个排好队.烤箱预热160度. 4.烤盘入烤箱,上下火160度10分钟.各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了. 5.然后把蛋酥一个个取出,放在盘子上,浇点巧克力味的炼乳.如果没有巧克力味的炼乳,用巧克力酱也可.如果没有巧克力酱,裸吃也好吃.

做法: 1.准备豆腐丝.胡萝卜丝.洋葱丝.色拉油.花椒.八角.辣椒粉.盐.味精.糖.大蒜.白醋.香菜: 2.豆腐丝用开水烫一下,晾凉控干水分: 3.洋葱切细丝,胡萝卜切细丝,大蒜切末,香菜切段备用: 4.锅里放油,同时放入花椒八角慢慢炸香,将炸好的油倒入辣椒粉中制成辣椒油: 5.将做好的辣椒油及其他佐料倒入原料中,用筷子拌均匀即可.

材料:鸡蛋3个.酱油1大勺.矿泉水1大勺.水6蛋壳.烤海苔2张.白芝麻半茶匙. 做法: 1.一定要挑选很新鲜的鸡蛋,因为需要模仿温泉,不能被完全煮透,放置时间长的鸡蛋中的各种细菌不能杀去. 2.水烧开后降温至70到80摄氏度,将清洗干净的鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,最好能够将水温保温在70到75摄氏度左右,25分钟后捞出,在冷水中冷却. 3.将鸡蛋壳轻轻敲碎,注意不能太使劲,否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相. 4.将鸡蛋打开,倒入容器中. 5.酱油和矿泉水,一般按1:1配制. 6.将调味汁倒入剥开的

材料:白米饭100克,瘦肉50克,辣白菜30克,生菜2片, 鸡蛋2个. 调料:油,酱油,料酒,盐,味精,葱花 . 做法 :1,辣白菜切成丝,生菜洗净,瘦肉洗净切成丝,鸡蛋打散放入少许盐搅匀.2,锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝.3,锅内放油烧热,加入切好的肉丝料酒酱油盐味精煸热.4,将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可.

原料: 2个青西红柿.1个土豆.适量油.适量盐.适量葱. 做法: 1.准备青西红柿2个.土豆去皮,备用: 2.将土豆切成片,备用: 3.将青西红柿切成片,备用: 4.放入适量豆油,油热后放入葱花: 5.将洗净的土豆片放入锅中翻炒: 6.土豆片炒至七成熟时,将准备好的青西红柿片放入锅中翻炒,至熟: 7.出锅装盘,即可.

草莓巧克力沙冰的做法: 1.把冰沙机里做冰块的模具里放满开水,再将模具放进冰箱冻成冰: 2.冰冻好后拿出来,用冰沙机打磨成冰沙: 3.在冰沙上面撒上炼乳.巧克力酱,在最上面放一大勺草莓酱: 4.装盒即可享用.

制作材料: 五花肉.黄酒.干山楂.姜.醋.老抽.冰糖. 做法: 1.五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味. 2.浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里,加入两杯黄酒一杯醋,两片姜,一次加足量的水. 3.大火烧沸30分钟,撇浮沫.转小火,一个半小时. 4.转入炒锅中,倒入老抽一大勺,中火烧至汤汁收浓.加足够的冰糖烧到汁浓,加少量盐调味. 小诀窍: 1.干山楂和醋能让肉变得更松软. 2.冰糖可多放些. 3.这个配方完全不用八角和花椒,没有过分的香料味道,但一样一点不腥.

凉拌茄子的做法: 材料:秋茄2根.猪肉馅100g.小红辣椒2个.香葱2根.香菜3棵.姜1块.蒜2瓣.料酒1小勺.海天黄豆酱2大勺. 步䠫: 1.将茄子去蒂洗净.带皮切成长条段,小红辣椒.姜.蒜分别切末,葱.香菜切碎,猪肉剁成碎末: 2.2.肉馅中调入适量料酒:再根据个人口味加入姜末:搅拌均匀后腌制10分钟: 3.平底锅中倒入适量油,烧至7成热时放入茄子条,煸炒变软后,盛出备用:锅中留少许底油,放入肉馅煸炒至变色:加入海天黄豆酱: 4.与肉末混合炒匀,盛出待用:炒好的茄条放入盘中,再依次将葱末.香

原料:大米.水. 做法: 1.取一小碗大米,洗净晾干,入锅干炒,炒至焦黄,香味溢出为止. 2.炒的时候用中火,炒好大米以后,不用起锅,直接再加三小碗水,煮半小时后即可服用. 焦米汤,是一道以米粉和糖作为主要食材制作而成的美食.焦米或焦米粉均富含碳水化合物,经焦化后容易消化,并不易发酵胀气.制成的焦米汤不含乳糖,最适宜于乳糖酶暂时降低的腹泻婴儿吸收.焦米汤对控制腹泻,恢复肠功能极为有利.