风干鱼有几个做法怎么做好吃

主料:瓜子鱼,辅料:香茅适量,葱,姜,蒜,青辣椒,芫荽,调料: 色拉油适量,料酒适量,盐适量:做法一:瓜子鱼用盐酒腌20分钟,香茅草洗净,用香茅草捆住瓜子鱼,排入烤盘,下面垫锡纸,鱼上刷一层油,烤制中下层180度10分钟即可:做法二:用刀划开鱼背,去掉肠肚杂物洗净,将葱.姜.蒜.青辣椒.芫荽切细,与盐拌拢腌制鱼两三个小时,然后把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火炭上烘烤,待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右即可.

一.主料: 蝶鱼. 二.辅料: 生姜.大葱.八角.花椒.干红椒.大蒜. 三.调料: 料酒.盐.胡椒粉.山茶油.醋.糖.生抽.老抽. 四.做法及步骤: 蝶鱼去鳞洗净,两面身上各划几刀:放入盐.料酒.姜片.少许胡椒粉腌20分钟:油锅烧热,倒入山茶油:放入蝶鱼,中小火煎,一面煎至金黄色:翻面煎另一面,两面都煎好,取出:锅中留底油,所有辅料爆炒:放入蝶鱼,倒入酱汁:加水大火煮开,改中小火煮约15分钟入味,出锅.

做法如下: 1.洗干净沙古头鱼,去头.去腮.去肠,清理干净: 2.用酱油.白糖.醋.料酒.面酱.盐勾兑成碗汁,放置一边备用: 3.将鱼均匀地裹上面粉,入油锅煎至双面金黄盛出: 4.起油锅,将大料.葱.姜.蒜入锅煸香: 5.再将鱼放入锅中,倒入碗汁,加适量水,盖上锅盖熬煮: 6.熬至汤汁变少.鱼熟.入味即可盛出装盘.

方法一: 主料:鲜炮弹鱼: 辅料:洋葱.青椒.红甜椒.黄甜椒.葱段.蒜末.地瓜粉.糖醋酱.水.酒.糖.蛋. 步骤如下: 1.鱼洗净,去鳞片内脏,以腌料腌约20分钟,均匀沾裹地瓜粉备用: 2.洋葱去皮切片,青椒.红甜椒.黄甜椒去蒂.切菱形片,备用: 3.起油锅,油热至180摄氏度,放入腌好的鲜鱼,以小火炸至两面呈金黄色后捞起,沥油备用: 4.锅中留少许油,爆香葱段.蒜末,加入所有调味料及备用的辅料煮沸关火: 5.将鲜鱼加入拌匀即可. 方法二: 主料:方火腿.炮弹鱼: 辅料:生姜.香葱.豉油.盐.油

准备食材:小白菜.调和油适量. 三牙鱼解冻洗干净. 青菜洗净切段. 锅内放油,烧热. 把火锅底料倒入锅内,炒香. 加水,熬成辣汤. 把鱼放入锅中. 加盖煮5-6min,中间翻动1次. 放入青菜,烫熟即可.

用料:黄骨鱼4只.料酒一瓷勺.紫苏叶4片.胡椒粉半瓷勺.生抽半瓷勺.鸡精.青红辣椒各两个.蒜子三四个.香葱头一两根.生姜末 1.黄骨鱼洗净打花刀沥干水分. 2.配料切好备用. 3.热锅入冷油,油里撒入丁点食用盐晃匀锅子.防止粘锅,等到油冒烟下入鱼煎,直至两面微黄. 4.下蒜.姜末,辣椒,葱段,爆香.下入料酒.胡椒粉.鸡精.生抽.紫苏叶. 5.放入热开水,水量没过鱼即可.大火慢煮,适当翻面. 6.最煮至汤浓稠时下青椒末即可关火出锅.

家炖鲶鱼好吃. 食材:鲢鱼一条,葱适量,姜适量,蒜适量,八角50克,面酱适量, 料酒一勺 ,盐适量,糖适量. 步骤:1.鱼清洗干净后,切块,把鱼身上的水分擦干: 2.热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制: 3.双面煎黄后取出: 4.葱,姜,蒜,干椒,八角爆锅炒香,浇入 料酒 ,把煎好的鱼块入锅: 5.加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖,中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 6.待汤汁基本收干,加味精和葱花,香菜出锅即可.

乌贼鱼的做法: 1.准备材料:墨鱼洗净,去掉上面的皮. 2.把洗净的墨鱼切成大小类似的小段. 3.锅里加适量的清水,加入适量的盐的味精. 4.等水开了放入切好的墨鱼. 5.搅拌均匀. 6.加入切好的葱段,均搅拌均匀后,盖上盖子,等开了加点十三香提味就可以. 7.白灼的墨鱼肉很鲜甜,用一个碟子装些酱油和芥末,沾着吃.

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