鲜族拌菜如何做

猪里脊切细丝,酱油腌后用少许油炒香. 香菇切薄片,酱油腌制后用少许油炒香.菠菜.黄豆芽.海带丝.木耳分别用开水氽烫一下,迅速捞出过凉后菠菜挤干水分后切小段,木耳切细丝.洋葱.胡萝卜.青椒切细丝,分别用油炒香,加盐调味. 红薯粉条用温水泡软,用开水煮熟,迅速捞出过凉水,用剪刀剪一两刀放入冷水中备用. 鸡蛋打散,加少许盐调味,锅中油热后,抹少许油,煎成蛋皮,切细丝备用.全部材料准备好后,将粉丝沥干水份,全部材料拌入粉丝后拌入淡酱油和糖.麻油搅拌均匀.拌好后洒上事先炒熟的白芝麻即可.

金牌大拌菜的做法: 材料:紫甘蓝,红彩椒,黄彩椒,红黄圣女果,苦菊,生菜,香菜,辣椒油,花生米,黑芝麻,白芝麻,干豆腐,干粉丝,盐,生抽,醋,糖,香油: 步骤: 干豆腐洗净,用开水烫一分钟,干粉丝用温水浸泡十五分钟:紫甘蓝,红彩椒,黄彩椒,红黄圣女果,苦菊,生菜切细丝后和泡好的粉丝装盘:大火加热炒锅中的油后关火,稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油:将蒜瓣捣成蒜茸,装在小碗中调入盐,香醋,白砂糖,鸡精和鲜炸辣椒油,充分搅拌成调味汁:把调味汁淋入装盘的菜中后,将香菜切碎后撒在表面即可.

主料: 苦菊一棵.红甜椒半个.黄甜椒半个.黄瓜半根.辅料盐一匙.绵白糖两匙.陈醋一匙.橄榄油一匙.香油一匙. 苦菊大拌菜的做法步骤: 把所有的蔬菜洗干净,将苦菊切成段,黄瓜切成片,甜椒切成条:放入调料,拌匀即可食用:还可以放入自己喜欢吃的蔬菜.

主料: 黄瓜二根,干豆腐二张,西红柿三个,生菜叶五片,香菜一小把,炒花生适量. 辅料: 盐适量,糖适量,味精适量,陈醋适量,葱白适量. 步骤: 1. 将所有食材洗净: 2.将干豆腐用开水烫一下,使其柔软,口感不干: 3. 黄瓜切成三段,用刀背拍开: 4.生菜.干豆腐.西红柿用手撕开,香菜用手撕段,撕好后放置碗中,撒入炒花生: 5. 加入盐.味精.糖.醋各一小勺,拌匀后即可食用.

一.主料:五花肉300克,冬菜150克,辅料:姜片4片,花椒15粒,泡红辣椒1根,盐2克,酱油15克: 二.冬尖蒸肉的做法如下: 1.准备好原材料: 2.五花肉切1分厚的片: 3.加入盐.酱油.姜片拌匀,略为腌制: 4.冬菜尖切粒: 5.将腌制后的肉与冬菜尖拌匀,加入泡红辣椒,放入蒸盘中: 6.大火蒸45分钟.

1.买回来的干桔梗,用水泡发6个小时,泡好备用. 2.辣椒粉和温水,重量1:1拌匀,做成辣椒糊糊. 3.根据自己的喜好放入辣椒的分量,再加入适量的蒜泥. 4.加入少许的盐.白糖.米醋调味. 5.最后加入适量的香菜末,充分的搅拌均匀,装盘即可.

1.先将所有主料能手撕的手撕,不能手撕的用刀切丝或切片备用: 2.用白芝麻炒香: 3.将等量的醋和白糖调匀,再加入生抽.香油.鸡精调成汁备用: 4.把调好的汁倒入准备好的原料里,撒上白芝麻搅拌均匀即可.

梅菜烧肉做太咸,可以加糖.如果加糖还咸,可以把汤汁倒掉一点,若没汁可放些水略冲下,再重新加些料调制. 梅菜烧肉做法如下: 材料:五花肉.梅干菜.八角2朵.油.料酒.盐.老抽.糖.水. 做法: 1.将梅干菜用水泡一小时,换水冲洗一下.再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下. 2.加一点料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮. 3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐.老抽.糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香.

紫甘蓝.黄椒.红椒.大拌菜是用紫甘蓝.黄椒.红椒等制作的一道家常菜.紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质.红辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,大拌菜也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.营养丰富,尤其含有丰富的维生素C.V和较多的维生素E和B族.每100克食用部分含蛋白质1.4克.脂肪0.1克.糖3.3克.钙57毫克.磷42毫克.铁0.7毫克.用于炒食.煮食.凉拌.配色,具有特殊的香气和风味.可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用:欧洲人多将其切