蒜泥猪蹄的家常做法

炖猪蹄的家常做法如下: 原料:猪蹄.猪排骨.鸡骨架 辅料:白菜.海米.盐.味精.料酒.姜片.葱花.花椒 步骤: 1.将猪蹄.排骨.鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花.姜片.花椒.料酒,用急火熬煮,直至汤汁呈乳白色.浓香扑鼻时捞出骨头. 2.将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐.味精,搅匀即成.

酱猪蹄的做法: 食材:猪蹄1对.姜1块.大葱1根.蒜3瓣 .八角4颗.花椒40粒.陈皮1块.草果2颗.桂皮1根.香叶2片.干红辣椒3根.料酒2汤匙.生抽2汤匙.老抽3汤匙.白糖1茶匙.冰糖30克.盐5克. 方法步骤: 将猪蹄洗净,锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用:姜去皮切成片,大葱切成5厘米长段,大蒜去皮切片:不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜.八角.花椒.陈皮.草果.桂皮.香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒:倒入生抽和老抽,用铲子翻动

1.臻选油粘米淘洗好,浸泡一小时左右. 2.把米放入电饭锅中,加入矿泉水. 3.猪脚清洗干净,焯水2分钟.焯过水的猪蹄取出后,用冷水重新清洗一遍,洗掉血沫. 4.锅中倒入适量食用油,倒入冰糖开小火炒糖色,大约30秒,炒至冰糖融化,糖水变成焦糖色即可.(切记炒糖色一定要开小火,并不停搅拌,感觉火大了可以将锅离火稍降温,冰糖如果太大块,需要拍碎后使用.如果不小心把糖色炒糊了,一定不能再用了,重新炒.) 5.倒入猪脚,小火翻炒至猪脚均匀裹上糖色. 6.放入八角.香叶.葱姜.老抽,生抽,料酒,盐,翻炒上

1.新鲜鲤鱼杀好洗净.头部尾部各斜切一刀,拉出侧线.从头部刀口处有一个白点,用手捏住,慢慢向外拉.边拉边用刀拍鱼身.两面都要拉出来,去腥的关键. 2.在鱼身上斜切几刀方便入味,然后把盐均匀的抹在鱼身上,切面也抹.控制不好盐量的亲,把鱼身上均匀撒一层然后给按摩几下就可以了.别太多太少,差不多都OK的.葱姜切片,插在刀口处,鱼身下面也要放几片.水开后入锅大火蒸十五分钟. 3.蒸鱼的时候剥蒜,刀拍一下再剥,省力不少.剥好剁成蒜末,细一点.放在碗里加入生抽,盖住蒜末的量就可以,加一点点老抽,加一大滴蚝油

1.食材准备:猪蹄.枣.胡萝卜.食盐.味精.料酒.胡椒粉. 2.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开. 3.炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块 4.火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄.红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜. 5.待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用.

1.准备食材:虾子适量,蒜泥适量. 2.首先,我们要把虾尾破开,抽出虾的肠子.然后用东西把大蒜磨成泥. 3.大蒜成泥后,可以用盐淹一下.把蒜泥放进破开的虾尾里. 4.锅里倒点油,撒点盐.近入烤锅,烤10分钟.考完出锅咯. 5.注意事项:烤的时候一定不要时间长.我们要学会变着花样吃虾子,让食物的味道变得更棒.

1.鲤鱼处理好.准备香菜.准备好辣椒丝.鱼脊处切几刀,放入水中煮.加花椒大料. 2.倒入适量料酒煮15~20分钟.煮好后捞出装盘.1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀.将蒜泥均匀的铺在鱼身上. 3.锅内热稍多一些油,五分热的时候倒入辣椒丝,辣椒炒出香味切变酥的时候关火.将油和辣椒丝浇在鱼身上即可. 4.辣椒丝一般超市有卖,买回的辣椒丝用水洗一下,防止炒的时候糊.鱼肉不宜煮太长时间,以免鱼肉不嫩.蒜泥一定要多多的,这道菜就靠蒜泥出味呢~

1.首先先将花生洗净之后,备用. 2.然后猪蹄切半并入水氽烫,再之后捞起来洗净,备用. 3.将以上备妥好之后就将材料一起放入水中,开以大火煮开半小时,然后再转小火炖1小时. 4.最後加入适量的盐即可.

1.焖子买制作好的切成块备用. 2.不粘锅倒入适量油加热放人焖子中火煎起来. 3.焖子煎至透明的金黄色即可出锅. 4.麻酱用温水稀释一下这样不会太粘稠蒜去皮颠成泥兑一点水拌匀即可. 5.煎好的焖子装入容器中. 6.麻酱淋在焖子上. 7.蒜泥汁兑入一品鲜酱油.米醋.盐和味精调味均匀. 8.调好的料汁均匀的淋在焖子上. 9.最后撒上辣椒粒拌匀就可以享受美味了.