小目鱼干怎么做比较好吃

腌制时加入少量啤酒,啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂,添加啤酒能使其面糊更加蓬松,炸出来的食物会非常松脆.用颗粒地瓜粉代替淀粉,也能让口感更酥脆. 主料:小黄花鱼500克,辅料:啤酒2大勺,食盐1小勺,地瓜粉2勺,胡椒粉1小勺. 1.小黄鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划两刀. 2.撒盐.胡椒粉抹匀,接着加入适量的啤酒腌制15分钟左右. 3.腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层颗粒地瓜粉,一定要抹均匀. 4.热锅热油,油比炒菜多两倍,将鱼放入煎至定型,再翻面煎至酥脆即可.

1.小土豆洗干净,放入锅中煮熟(筷子能插入即可) 2.平底锅倒入适量油,放入土豆 3.用铲子压扁,更入味,煎至两面焦黄 4.加入调料,蒜末,辣椒面,胡椒粉,孜然粉,椒盐,白糖,加入1勺生抽,翻炒均匀 5.最后撒上白芝麻和葱花,完成

东北小笨鸡的做法: 材料:东北特产榛蘑150克.黄蘑150克.小笨鸡半只.金华火腿50克.葱1段.姜1块.花椒粉1小匙.老抽1大匙.盐1小匙.料酒2大匙.鸡精半小匙.生抽2大匙 做法: 1.鸡洗净后切成大块,榛蘑.黄蘑用温水泡1个小时: 2.葱.姜切成片.金华火腿切小片.锅内烧水,加料酒去腥.水开后放入切好的鸡块: 3.焯一会儿捞出待用: 4.锅内倒少许油,加入葱.姜块炒香.放入鸡块翻炒.加花椒粉翻炒,放入两种蘑茹.放老抽上色,生抽提鲜: 5.翻炒后倒入开水,沫过鸡肉即可.放入金华火腿.开锅后加

1.把秋后茄子头上的柄去掉,小茄子切成滚刀片放盐腌五分钟: 2.拍扁大蒜切成片,香菜洗净,两者放置一边.小茄子放在一大碗里洗后控水: 3.锅烧热放油,油量适当多放,把小茄子和大蒜放进去爆炒.不停地翻炒,炒至茄子完全软了且表皮皱起: 4.准备一碗淀粉水,用生粉白糖调制而成.将淀粉水倒在快熟的茄子上,再加上一点点剁椒.放点鸡精,大火炒均匀: 5.关火,装盘.

肉炒小青瓜做法: 1.准备好日本小青瓜500克.五香烤肉250克.青椒160克.油.盐.糖.鱼露等: 2.把小青瓜和五香肉切成同样大小的条: 3.热锅热油,把烤肉条放入炒制: 4.放入青椒: 5.当青椒断生时,立即放入青瓜条: 6.大火翻炒至青瓜条也断生后,加入适量的盐与糖调味: 7.再放入适量的鱼露提鲜: 8.最后大火翻炒均匀,即可出锅.

1.青蒜切段,红辣椒切丝,蒜切粒:2.锅中放入适量油,烧热后放入小河虾:3.炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒:4.继续翻炒1分钟:5.炒匀后加入适量生抽:6.再加入少许盐,继续翻炒均匀:7.最后加入蒜粒,炒匀就可以出锅了.

主料 : 河虾300克 调料: 细香葱2根.姜3片.辣椒粉2茶匙.麻椒粉1茶匙.芝麻2汤匙.食盐1茶匙.植物油 做法: 1.锅底放植物油,放入葱段姜丝爆香: 2.放入小河虾,爆炒至小河虾外壳酥脆: 3.放入辣椒粉.麻椒粉.芝麻和盐,翻炒均匀即可.

鲍鱼暖沙拉 材料:熟鲍鱼8颗.玉米粒半罐.红甜椒1颗.生菜100克.花椰菜8朵.XO酱3茶匙.酱油2茶匙.蚝油2茶匙.糖2茶匙.麻油半茶匙. 做法: 1.干鲍鱼刷洗干净放入电锅,外锅半杯水蒸热,放冷待凉. 2.酱汁所有材料用小火调均. 3.花椰菜烫熟,泡冰水冷却,捞起备用:红甜椒切丁:鲍鱼剖半. 4.将所有食材拌匀,即可食用.

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