茄子炖豆腐的做法

小鱼干炖豆腐的做法: 主料:小鱼干,豆腐. 辅料:酱油,料酒,盐,蒜,味精. 做法:1.锅内倒入油,把豆腐划小块,两面煎成金黄. 2.煎好后,倒入适量的水,再加入盐,料酒,小鱼干,酱油. 3.盖上盖子,中火煮沸后用小火炖十五分钟. 4.加入适量的味精,装盘即可.

高压锅牛肉炖豆腐的做法: 牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,用清水冲洗干净:豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用:准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份.然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒:全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上锅后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟,出锅完成.

土豆炖豆腐的做法: 一.材料:土豆400克.豆腐350克.香菜10克.料酒10克.盐4克.味精2克.白砂糖2克.大葱10克.姜10克.大蒜5克.花生油50克.花椒粉10克. 二.方法: 1.将土豆去皮切成4厘米长.1.5厘米粗的条,洗净沥水; 2.豆腐切成与土豆一样大小的条; 3.锅内加油烧热,放入葱.姜.蒜炝锅; 4.烹入料酒.鲜汤,加精盐.白糖,放入土豆条.豆腐条烧开: 5.用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油.

水龙鱼炖豆腐的具体做法如下: 1.准备原料:水龙鱼350克.豆腐200克.蒜适量.生姜适量.细香葱适量.料酒少许.盐少许.白砂糖适量.陈醋适量: 2.将水龙鱼洗净后切块,再将豆腐切块.生姜切末.香葱切段后备用: 3.锅中放少许油,再开小火烧热,炒香大蒜和生姜末: 4.在锅中倒入鱼块,并调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟,然后依次放入料酒.陈醋.白砂糖和盐,盖上盖焖煮五分钟左右: 5.最后在锅中加入冷水,再炖五分钟后放入豆腐块,撒入香葱段即可.

夏天到了,各种时令蔬菜都降价了.天太热没什么胃口,唯有这道茄子炖豆角,酸辣开胃,超级下饭. 1.茄子豆角洗干净,豆角掰成段,茄子切块,肉切片,葱切断,蒜切片.热锅凉油放肉,炒到变白.下葱蒜,再下豆角,翻炒均匀. 2.下茄子,翻炒一下,锅会干,放点水接着炒,炒到茄子稍微变软.放盐,生抽,酱油,翻炒均匀.加清水,将要没过菜就行.中小火焖炖十分钟.开盖,大火翻炒收汁.出锅.

主料:安丁鱼2条辅料:真姬菇适量.红尖椒1个.内酯豆腐1盒调料:小葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.花椒适量.葡萄酒半杯.色拉油适量.水适量 安丁鱼炖豆腐制作步骤: 安丁鱼宰杀后洗净晾干:炒锅入油,油中放少盐,将鱼两面煎黄装出:将葱姜.蒜瓣.八角.花椒.红尖椒放入锅内余油中炸香:再将鱼放回锅中,倒入老抽.白玉菇和半杯葡萄酒,加开水漫过鱼身:盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁,洒入葱花起锅.

鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜,小孩子非常喜欢吃,主要它是鱼和肉都有的菜系,非常有味道,下面我们就来看看制作方法吧. 将鲤鱼洗干净,去掉多余的部分,切成小段,备用. 将五花肉切成小片,锅里放油加热. 油热后加入五花肉,葱姜蒜炒香. 在加入辣椒,花椒,生抽,蚝油翻炒. 最后加入一大勺番茄酱和甜面酱. 再加入鱼和豆腐还有适量的水开始加热. 水开后加入适量的盐,来调节味道即可.

主料:三文鱼头1个.豆腐1块: 辅料:西红柿1个.葱1根.姜1块三文鱼头炖豆腐 1.鱼头放盐.白胡椒粉腌制一会,西红柿切小块备用,葱姜切好备用: 2.锅里放油把鱼头两面煎一下,放入沸水,漠过鱼头: 3.炖十分钟后放入豆腐: 4.加入蒸鱼豉油.胡椒粉.盐调好的酱汁: 5.放入西红柿再炖一会: 6.撒上葱段即可出锅.

1.茄子去皮洗净,茄子切成块状,鸡翅洗净切成小块,放入锅里加入水开火,祛除血水,然后用凉水洗净,控干水分备用: 2.准备大蒜,葱花,花椒,干红椒,葱切成段,大蒜去皮,姜切片备用: 3.油锅预热,将葱花,大蒜等倒入油锅爆出香味倒入鸡翅: 4.不停翻炒,以免糊锅倒入些许料酒,去除腥味倒入老抽,盐,糖,鸡精将切好的茄子倒入锅中: 5.翻炒倒入适量清水,清水不要放太多,茄子容易出水,待锅中汤汁粘稠即可出锅,即完成茄子炖鸡翅.