四川成都比较出名冒菜有哪些

张记冒菜、心殇冒菜、周极品冒菜、巴适馆冒菜、6香冒菜、三顾冒菜、好汉冒菜和冒牌火锅菜等。

冒菜:是一种烫煮形式,不同的是冒菜底料的配置,发源于四川成都的民间。

冒菜大致分为三种:

1、火锅型冒菜:也就是火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。

3、白水型冒菜:是将菜品放入白开水中进行烫煮,将煮好的菜品放入碗中,再加入香料和高汤拌

时间: 2024-11-07 03:24:56

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四川酸菜可以烧哪些菜

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四川成都离山东曹县有多少公里

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四川成都哪里豆花好吃

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四川成都雨季一般都在哪几个月份

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四川成都在古代有几个名称

四川成都在古代时的名称如下: 1.先秦时期:成都被称为蜀国: 2.战国时期:成都被称为龟城: 3.秦末汉初:成都被称为天府: 4.西汉时期:成都被称为益州.锦官城: 5.西晋时期:成都被称为成都国: 6.隋朝时期:成都被称为西南道行台: 7.唐朝时期:成都被称为成都府: 8.五代时期:成都被称为前蜀.后蜀.

潮汕有那些出名的菜式

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