腊排骨火锅如何做法

先将腊排骨洗净,冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫.捞出洗净后,重新加水,葱.姜和黄酒转小火炖1小时左右,待排骨汤炖至发白可以关火保温.在锅中倒入足量的植物油,下入姜片和葱段先煸炒出香味,再下入辣椒.花椒和余下香料小火煸炒.再加入醪糟充分翻炒.倒入熬制好的腊排骨高汤,大火煮开然后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中,将整锅火锅汤料煮开.接下来准备各种配菜,洗净,切片,码料,装盘备用.最后等整锅煮沸后转小火,再炖5分钟即食用.

腊猪脚是将猪脚用食盐腌制后风干制作而成的美食,它味道鲜美,营养丰富,是人们非常喜爱吃的美食之一,今天就来介绍一下腊猪脚火锅的做法. 将姜.蒜.桂皮.花椒洗净切好备用: 将藕去皮洗净切好备用: 将腊猪脚洗净剁成块备用: 将腊猪脚放入高压锅中: 加入切好的藕: 将备好的调料放入锅中: 加入适量食盐: 加入适量水: 盖上高压锅的锅盖,当上大汽后,关小火,煮12分钟: 起锅,美味的腊猪脚火锅就做好了,浓郁的腊猪脚的香味,加上粉香软糯的面藕,真是人间美味.

准土家腊猪蹄火锅的做法 : 一.材料: 1.主料:腊猪蹄500克,洋芋果200克. 2.辅料:料酒少许,芸豆100克,姜片4片,蒜3瓣,葱苗若干,花椒若干粒,干辣椒4根. 二.做法: 1.将腊猪蹄在冷水中泡至2小时,将洋芋果果在温水中泡至变软,同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时. 2.将泡好的腊猪蹄块下锅煮,放入葱段,姜片和料酒. 3.第一遍煮过的猪蹄水倒掉,重新加水煮猪蹄第二遍. 4.放入干辣椒,花椒粒少许,姜片和葱段. 5.水煮开后放入洋芋果果和白芸豆,小火1小时. 6.最后撒上蒜苗.

特喜欢吃火锅,热气腾腾,香味四溢.家人或朋友围坐一起,边涮边吃边聊的气氛着实太好.于是,有事没事的,做个火锅聚一聚吧. 排骨洗净,切块,用凉水煮沸后去除浮沫,控干水后备用. 准备麻辣排骨火锅的调配料,另外加上火锅底料. 起锅烧热,炒锅内加100毫升左右的食用油 放花椒.姜蒜爆香,加豆瓣酱.火锅底料小火炒5分钟,直到香味出. 加入排骨翻炒,加入八角.山奈.白芷.草果等调料,加水焖煮至排骨熟.可适量多加点水,以便后面煮其它菜. 排骨吃完后,可放入所有你想要吃的菜.

1.先用温水把排骨洗上两遍,放砂锅里加冷水煮开,撇净浮沫,放姜片,煮大概1小时左右: 2.韭菜洗净,切下白色的部分.西红柿去皮,切成小块.一起放到火锅里.煮好的排骨连汤一起倒入火锅,再煮10分钟左右: 3.在碗里放点碾碎的糊辣椒,精盐,味精,香葱末,用排骨汤冲一下.

材料:腊鸭.姜蒜.花椒.桂皮.料酒.生抽.酸萝卜.干辣椒.啤酒.尖椒.香菜.蒜苗. 步骤: 1.腊鸭洗净切块儿,入开水锅中焯一下水后捞出备用. 2.热油爆香姜葱蒜.花椒和桂皮. 3.下入腊鸭块儿同炒. 4.淋入料酒. 5.加入生抽炒出香味并将鸭中的油煮出来. 6.加入酸萝卜和干辣椒同炒. 7.加入啤酒没过鸭块. 8.大火煮开转中火炖四十分钟. 9.转入火锅后加入蒜苗.香菜和红尖椒即可. 注意:腊鸭和酸萝卜中都有盐,整个过程不用再另加盐.

1.排骨买回切小段(大概两公分长就行),洗净放开水锅里煮沸腾,煮开后捞出用凉水冲洗干净(这一步为了去腥)在打一锅冷水把洗好的排骨倒入锅中,同时加入姜三片.小葱两根(把小葱打个结)大蒜一瓣(不要拍开噢,就整瓣放进去).生抽两勺.白醋半勺.料酒五勺,盖上盖子大伙煮开中火煮20分钟 2.趁着煮排骨的时间,把所以烫菜都洗干净放盆里等着烫就行了

步骤1 准备食材:排骨250克.土豆100克.大葱1段.姜1块.花椒5克.冰糖15克.八角2个.料酒1汤匙.盐1茶匙.豆瓣酱1汤匙.干辣椒10克.老抽1汤匙.鸡精1茶匙.油适量. 步骤2 土豆切块. 步骤3 大葱切段. 步骤4 干辣椒切段. 步骤5 姜切片. 步骤6 起锅倒油,油热放入葱段.姜片.花椒.八角.干辣椒.豆瓣酱炒香. 步骤7 再下入排骨翻炒均匀,加入老抽.适量清水没过排骨. 步骤8 加入冰糖和料酒,水开后炖30分钟. 步骤9 加入盐.鸡精调味,最后加入土豆,翻炒均匀,焖煮10分钟即可

主料:排骨. 辅料:姜.料酒.白醋. 1.排骨洗净,放开水里焯一下,焯去血水浮沫,再用清水洗净: 2.锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,放入锅中,用大火煮开: 3.水开之后,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,转文火,炖至汤成乳白色: 4.放入自己喜欢的配菜,可以开吃了.