冷菜虾可以怎么做

基围虾一次做不完过夜可以做低温保存.如果是活虾可以用保险袋装好,直接扔速冻室,低温保存.隔夜的基围虾不宜放在常温下保存,因为基围虾中富蛋白质,在常温环境下容易滋生细菌而发生变质反应,所以一般建议基围虾过夜的话建议放在冰箱冷藏,具体操作如下:1.待基围虾冷却后装入保鲜盒中.2.盖紧盒盖,防止串味.3.然后将保鲜盒放于冰箱冷藏层即可.4.如果是在冬天,室温低于10摄氏度,也可以直接室内保存.

1.做麻辣龙虾尾好吃.做法:虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净.去虾线,备用.虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2-3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用. 2.葱白适量切段.姜切片.蒜拍碎.干辣椒切段.花椒.麻椒根据个人口味适量.香叶几片即可.桂皮适量.郫县豆瓣酱. 3.坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒.花椒.干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟,这时味道已经出来了. 4.往锅中

鱼香虾球的做法如下: 虾仁去虾线,用料酒.盐.腌制:玉米淀粉,不放水,调成糊:将糊倒在虾仁上,抓匀:调鱼香汁,糖比醋比盐比生抽比水淀粉等于4比6比1比1比4按比例调好糖醋汁备用:锅中做开水,在小泡微开时,放入虾仁,继续保持小火,处于微开状态,以避免大火时,将淀粉煮脱落.此过程1到2分钟.还可以关火后,浸泡1到2分钟:锅中放油,大火放入姜.蒜.冬笋丝.鱼香汁.虾球.葱花.两分钟后关火放味精:装盘,鱼香虾球即可做好.

濑尿虾按照以下步骤做较好吃: 准备濑尿虾3只,蒜茸3粒,红辣椒1只,姜末.椒盐各少许:将濑尿虾连壳斩成三段,并用冷水洗净:将油锅烧热,放入濑尿虾炸至外酥内软:将蒜茸.红辣椒.姜末入锅爆香:濑尿虾放入锅中炒匀:将炒好的濑尿虾加入椒盐,即可.

1.准备好用料:面粉300g,鸡蛋60g,食盐适量,鸡粉适量,料酒适量,调和油适量,胡椒粉适量. 2.在面粉中加入鸡蛋.葱.姜,再用清水将面粉调成面糊. 3.把小河虾倒入调好的面糊中,加盐.胡椒粉.料酒和鸡粉进行调味. 4.面糊调成下图的粘稠度就可以了. 5.用一小勺把有虾的面糊放到锅里煎炸,每一小勺做一个小虾饼.炸到两面金黄酥脆就可以了.

面包炸虾的做法如下: 1.生菜切细丝备用:鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用. 2.虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟. 3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠). 4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾

虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出.然后,从虾背划一刀把虾切成两边.放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下.接着,米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精.

1.虾泥 购买新鲜虾,洗干净剥开皮,将虾线去掉后直接剁成虾泥,然后放在锅里隔水蒸10分钟就成了一道非常鲜美的虾泥,味道非常好呢. 2.鲜虾蔬菜面 鲜虾去头.去虾壳.去虾线洗干净后,切成一小块一小块备用.准备新鲜的胡萝卜削皮切小块焯水后.用用另一个锅放油烧开,放入胡萝卜翻炒,然后加入虾仁继续翻炒,如果有其他蔬菜可以一起放进去.放入适量水烧开后,加入面条再次滚开,该面就做好了. 3.虾仁豆腐豌豆泥粥 准备好新鲜的虾仁.豌豆.豆腐跟大米等原材料.将虾仁清理干净之后切成小块或是剁碎,再用开水焯熟备用;豌

1.河虾去须,入烧至八成热的色拉油中中小火浸炸1.5分钟至表皮发脆,取出控油: 2.锅内留油30克,烧至七成热时放入葱段.野山椒.蟹油蒜蓉小火煸炒出香: 3.入河虾.豉油.鸡粉大火翻匀,出锅装入盘中,淋辣椒油上桌. 4.香辣炒虾,是一道美食,主要制作材料有河虾.蒜蓉等.