1、首先在面粉里打一个鸡蛋和好,盖湿布醒一会;
2、将胡萝卜擦丝,擦好的胡萝卜丝撒盐。出水后用纱布挤干水分,防止包的时候出水不好操作,切碎放盆里;
3、切葱末、姜末;
4、烧花椒油,油烧热后,捞出花椒粒丢掉,花椒油泼入馅中;
5、放十三香调料、鸡粉、白胡椒粉、精盐、老抽少许;
6、鸡蛋炒好后,切碎倒入馅中,拌匀,饺子馅就做好了;
7、这时候做饺子皮的面团也醒好了,就可以开始包饺子。
时间: 2024-11-10 00:42:04
1、首先在面粉里打一个鸡蛋和好,盖湿布醒一会;
2、将胡萝卜擦丝,擦好的胡萝卜丝撒盐。出水后用纱布挤干水分,防止包的时候出水不好操作,切碎放盆里;
3、切葱末、姜末;
4、烧花椒油,油烧热后,捞出花椒粒丢掉,花椒油泼入馅中;
5、放十三香调料、鸡粉、白胡椒粉、精盐、老抽少许;
6、鸡蛋炒好后,切碎倒入馅中,拌匀,饺子馅就做好了;
7、这时候做饺子皮的面团也醒好了,就可以开始包饺子。