木薯粉在超市里叫什么

木薯粉在超市里面通常有两种称呼,分别是木薯淀粉和木薯粉淀粉.木薯粉品牌不同,名字也就不同,像国产品牌,木薯粉在超市都叫木薯淀粉,泰国的木薯粉品牌在超市里有的称之为木薯粉淀粉或木薯淀粉,薯粉是通过木薯块根处理后,提炼出来的淀粉. 不过虽然叫法不同,总之想买木薯粉,就买木薯淀粉准没错.木薯粉和生粉一样,遇到热水后,可以形成透明Q弹性强的食物,加上糖就可以吃了. 木薯粉和生粉一样可以给菜品勾芡,木薯粉无异味,热水煮过的浆糊清澈透明,它和生粉一样,也可以用来制作凉粉,加点糖和醋就是非常美味的甜品.木薯粉

木薯粉做成珍珠的方法如下: 主料:木薯粉.红糖. 辅料:水. 步骤: 1.红糖.水同下锅煮开到糖完全融化: 2.把热红糖水一点一点的倒到木薯粉里,用筷子搅拌均匀,不断搅拌直到和成一个成形的不会粘手的面团,在表面撒些木薯干粉帮助和面: 3.盖上保鲜膜以免表面干掉,取出一小团面开始揉成一个个小圆: 4.小丸子放在洒了木薯粉的盆子里,转一转: 5.另取一只小锅,倒入半锅水煮开待用: 6.水开后,把小木薯丸子放进去,搅拌一下,盖上盖子,保持水开煮20分钟左右,当丸子都浮起来时,保持盖子不掀开焖20分钟:

做面粉凉皮里可以加木薯粉的,加了木薯粉后面皮会更筋道.具体方法如下: 1.面粉加盐和成面团(软硬都行,没有特别的要求. 2.往面团盆中倒入一碗清水,象洗衣服一样在水中揉洗面团. 3.当水变得非常浑时,将洗出来的淀粉水倒入另外的空盆中. 4.在面团中再倒入一碗清水,重复上面的动作,洗出的淀粉水还是倒入上面的盆中. 5.如此反复直到洗面团的水变清,面团中不再能洗出淀粉(大约需要洗3~4次). 6.最后洗剩下的带蜂窝眼小面团就是面筋了,用清水泡上1~2小时. 7.洗出来集中在一起的淀粉水用细筛过滤(一

1.钵仔糕的做法.材料:木薯粉200g,澄粉50g,红豆.椰蓉.桂花.白糖适量,水适量. 2.步骤:红豆洗净泡清水3小时,捞出入锅,加水没过红豆半指,焖煮40分钟. 3.在大碗里加200ml水,再把200g木薯粉和50g澄粉放进去,水.木薯粉和澄粉的比例是4:4:1.搅拌至无颗粒. 4.锅中烧沸200g水,转小火,加100g白砂糖熬成糖水,关火充分冷却,倒入粉浆中,边倒边搅拌. 5.在味碟里刷一层薄薄的色拉油,把各种馅料分别放入味碟里,把粉浆加到味碟里(8到9成满)拌匀. 6.锅中烧沸水,中火蒸

1.木薯粉分成两份,一份加入椰浆和白糖,一份加入红糖,再加入适量水搅拌均匀成稀糊状.两种颜色的糊准备好,称作黄浆和白浆: 2.锅里放水烧开,放入蒸盘.水量以没过蒸盘底的四分之一即可: 3.第一层用勺子把黄浆淋到蒸盘里,盖上盖子,等待2分钟: 4.观察到上一层变成凝固状,轻微晃动蒸盘确认已经凝固后,在上面淋上白浆并作为第二层.也是等待2分钟: 5.重复上述步骤,两种浆交换倒入,一般蒸7层.需要注意的是,如果期间有一层没有完全凝固,会使得该层与前一层混合,造成不分层现象,则需要再蒸至凝固后方可继续.

1.木薯粉适量(这个量看个人,但也不建议加过多): 2.往粉里加点凉开水搅拌均匀: 3.再打入两个鸡蛋: 4.继续把鸡蛋糊搅拌均匀: 5.适量紫菜洗净挤干水分,用手撕碎,加入鸡蛋糊里: 6.加适量盐和鸡粉调味并搅拌均匀: 7.平底锅烧热,倒入适量的油,并把锅晃动均匀: 8.用勺子勺入适量面糊,静置半分钟,然后开始从边缘往里把面饼托起翻面,继续煎15秒即可出锅食用:

超市里的青团可以常温保存,但是时间很短,只能保存1到2天左右.青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用.青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了.青团最好在三天内食用,重复加热时,必须去除塑料包装袋(膜).青团是清明节的时候吃的,因为清明节是要吃青色的东西,可以吃的眼睛清澈,而青团的应该是用艾青做得,所以,要吃青团.青团子是用一种名叫"浆麦草"的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉

1.准备适量红糖和木薯粉. 2.先把红糖倒入锅里加水,煮开关火倒入合适量的木薯粉. 3.揉成光滑的面团,用擀面杖擀成厚饼状,然后切条. 4.最后切成小方块,再用你的耐心把每一个小方块搓成小圆球. 5.锅里烧水,水煮沸后,下入黑糖珍珠. 6.煮熟捞出趁热乎加水适量白砂糖,搅拌均匀,就可以吃啦.

生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉,这种淀粉属于精加工淀粉,其原料是玉米.小麦等,经过去除蛋白质.纤维素.脂肪等物质只剩下淀粉,因此,这种淀粉比较纯,是能够完全的代替木薯粉,无论是做芋圆还是做面皮,也具有Q弹的特性. 生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的.生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一.生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉