鱼滑浸菜心怎么做

新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净摊开放太阳底下晒一天,再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水腌制两天左右后再拿出来晒干,晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下.晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的.

1.菜心清水浸泡几分钟,清洗干净,开火焯水几秒钟: 2.摆放在盘子里: 3.酱汁:香醋.生抽.盐.一点点汤.适量温开水调成汁:淋上酱汁: 4.最后上面放大蒜末.红椒粒,锅内放适量的油,油热后浇在大蒜上面即可:

1.锅中将水烧开,放入姜丝等调料并用大火熬煮. 2.锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟. 3.将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油. 4.菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可.

1.凉拌菜心好吃.做法:锅里水烧开,掉水2分钟,把蒜剁碎,准备淀粉水,锅里烧油,下蒜炒香,加蚝油,酱油,白糖,盐,倒淀粉水勾芡下,掉好的菜心装盘,淋上蒜蓉酱,上桌. 2.营养含量:菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富.每千克可食用部分含蛋白质13-16克.脂肪1-3克.碳水化合物22-42克,还含有钙410-1350毫克.磷270毫克.铁13毫克.胡萝卜素1-13.6毫克.核黄素0.3-1毫克.尼克酸3-8毫克.维生素C790毫克.

1.把菜心清洗干净, 2.把姜,蒜,辣椒切好. 3.水煮开了放点油,盐,把菜心放进去. 4.菜心不能烫太久,水开变绿就可以. 5.把烫好的菜摆盘. 6.放油把姜,蒜,辣椒炒香. 7.用碗放150克的水对一小勺的生粉,放盐,鸡精,酱油勾芡. 8.把汤汁淋在菜心上就完成了. 每100克菜心鲜样可食部分中含水分92%,蛋白质2.2克,脂肪0.5克,碳水化合物2.8克,纤维素0.82克,维生素C49-83.7毫克,胡萝卜素1.83毫克,钾225毫克,钙130毫克,镁29.8毫克,磷53毫克,铁0.2毫克

1.蒜蓉广东菜心:锅内放油,放入菜心翻炒,炒至颜色变深绿,调入盐.清水,煮1分钟,出锅装盘. 2.锅中倒入少许油,放入蒜丁炒香,在碗中加入一汤匙生抽.一汤匙蚝油.一点白糖,拌匀. 3.把汤汁倒入锅中,小火加热至冒泡,浇在菜心上即可.凉拌广东菜心:锅中加水,煮开后,放入菜心.碱面.油搅匀,煮至菜心颜色变深即可捞出.

材料:菜心.蒜粒.油.盐.生抽.耗油. 做法: 1.菜心摘好洗净,蒜瓣切粒备用. 2.水烧开,加适量的盐. 3.将菜心下到开水里,用筷子将菜心压一下,让开水将菜心淹没. 4.煮到水再次沸腾即可. 5.将菜心捞起沥水. 6.将菜心摆盘. 7.提前用4勺生抽加1勺耗油调成汁,再将油烧热. 8.将蒜粒和调好的生抽耗油汁倒入油锅内,炸到蒜散发 9.再将烧好的汁均匀的淋到菜心上即可.

食材:菜心一小把.蒜两瓣.泰椒一个.蒸鱼豉油两汤匙.食用油一汤匙. 步骤: 1.锅里倒水烧开,菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘. 2.蒜和泰椒分别切碎. 3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上. 4.淋上两汤匙的蒸鱼豉油. 5.重新起锅倒油烧至微微冒烟,再将热油淋在菜心上即可.

1.菜心摘好洗净备用,蒜切末. 2.锅中放入适量清水烧开,将菜心放入锅中焯熟,捞出装盘. 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入生抽1勺.蚝油1勺煮开,淋在菜心上即可.