雨水节气吃什么

雨水节气吃罐罐肉、爆米花、春笋、春芽、蜂蜜、红枣、豆苗等。

1、罐罐肉：雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用砂锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去，这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。

2、爆米花：雨水节气客家有一个习俗是“占稻色”，所谓“占稻色”是通过爆炒糯谷米花，来占卜稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。

3、春笋：在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，比如上海人喜欢吃枸杞春笋、南京人喜欢吃春笋白拌鸡、浙江人喜欢吃南肉春笋。

4、春芽：春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

5、蜂蜜：蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

6、红枣：红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成枣干。

7、豆苗：豆苗俗称豌豆藤，是豌豆萌发出2-4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，适宜做汤。