肉炒芦笋怎么做好吃

主料:芦笋.猪肉. 辅料:干辣椒.花椒.蒜粒.葱白.盐.香油.味精. 步骤如下: 1.将鲜芦笋撕除老筋.洗净,一剖为二,切成段: 2.干辣椒切段: 3.蒜切粒,葱白切段: 4.猪肉洗净切粒,入热油锅内炸酥,捞出控油待用: 5.锅内加油烧至六成热,放入芦笋段过油捞出: 6.锅内留底油少许,放入干辣椒段.花椒.蒜粒.葱白段.油酥肉粒炒香,放入芦笋段.盐翻炒均匀: 7.加香油.味精炒熟入盘即可.

用料:鸡胸肉500克.蛋清1个.芝麻5克.干辣椒20克.花椒10克.麻椒10克.葱20克.姜10克.蒜20克.盐5克. 1.鸡胸肉洗净,去掉白色鸡油,撕去筋膜,用刀拍几下,切丁. 2.放入生抽,料酒,淀粉,盐腌半小时. 3.锅倒油烧热. 4.放入腌好的鸡肉,大火炸至微微发白,迅速捞出,晾凉.油继续加热,再放入鸡肉,小火炸至发红酥脆捞出,沥干油备用. 5.锅留底油大火烧热,放入花椒.麻椒炸熟,放入干辣椒,葱姜蒜末.炸好的鸡肉,大火爆炒至微微发干. 6.撒上少许盐,熟芝麻炒匀即可.

1.主料:白菜杆.猪肉.蒜苗.辅料:植物油.盐.红辣椒.姜.生抽.五香粉.香油(可选).鸡精.淀粉. 2.把白菜杆洗净,切斜条,蒜苗洗净切段. 3.红辣椒洗净切丝,猪肉切丝,用生抽,淀粉.五香粉拌均匀,加香油拌均匀,静止一会入味姜切末. 4.热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒变色捞起. 5.锅底留底油,加姜翻炒出香味.加白菜杆翻炒均匀. 6.加辣椒和蒜苗头翻炒均匀. 7.加生抽翻炒均匀. 8.加盐翻炒均匀. 9.加肉丝翻炒均匀. 10.加鸡精. 11.翻炒均匀即可.

冬瓜200克.腊肉100克.姜5克.辣椒(红,小)3个.蒜苔50克.食盐1/2勺.植物油适量.鸡精1勺. 1.冬瓜去皮,切薄片,腊肉切片,蒜苔.辣椒切段,姜切丝,备用. 2.起油锅,油七分热,放入辣椒.姜丝爆香. 3.加入腊肉,中火炒至腊肉表层有油溢出. 4.加入蒜苔,迅速翻炒1分钟. 5.加入冬瓜,调入适量食盐(如果腊肉已经是盐腌过的,少放一点),翻炒至冬瓜变色. 6.调入鸡精,即可出锅.

豆角200克.猪肉50克.食用油3毫升.大蒜1瓣.姜片3克.辣椒适量.花椒1克.豆瓣酱5克.生抽3克.白砂糖3克.盐2克.鸡粉3克. 1.锅中倒入食用油.蒜.姜,大火爆香. 2.放入花椒,倒入猪肉片,翻炒至变色. 3.倒入豆角,翻炒均匀. 4.放入豆瓣酱.生抽.白砂糖.盐.鸡粉. 5.翻炒均匀,倒入辣椒即可.

海鲜菇200克.猪肉(瘦)80克.胡萝卜半个.青椒半个.花生油1勺.生抽1勺.料酒1勺.盐小半勺. 1.猪肉切成细条,用淀粉.生抽料酒腌一下. 2.海鲜菇撕成细丝,用开水焯一下. 3.热锅放入适量的花生油.放入猪肉丝爆炒. 4.放入海鲜菇翻炒.放入胡萝卜丝.青椒丝. 5.放入适量的盐.翻炒均匀.最后放入适量的味精.即可出锅了.

藕1个.猪肉60克.青椒1个.植物油1勺.姜2片.郫县豆瓣酱1勺.大葱1段.蒜2粒.生抽1勺.盐1/3匙. 1.藕去皮切片,猪肉切片,青椒去籽去蒂切片. 2.锅中热油,放入肉片翻炒. 3.肉片变色后放入藕片翻炒. 4.加入姜丝炒匀后,把菜拨到一边,加入郫县豆瓣酱炒出红油. 5.加入葱蒜末和青椒,加入生抽和少许盐调味炒均匀即可.

西葫芦400克.猪肉(瘦)200克.泡椒6个.青蒜2棵.生姜1块.蒜2瓣.食盐4克.生抽6克.蚝油5克.生粉6克.植物油15克. 1.西葫芦切成片,瘦肉切成片. 2.瘦肉里加入适量花生油.盐.生抽.蚝油.生粉,抓匀. 3.青蒜切成小段,生姜.大蒜瓣切成末.泡椒切成小段. 4.锅里放入适量花生油,烧到八成热,炒好肉片,起锅待用. 5.锅里放入适量花生油,放入姜.蒜末.泡椒.青蒜苗的根部,炒出香味,再放入西葫芦翻炒. 6.放入蒜苗叶子,加入适量盐.少许生抽,翻炒均匀. 7.加入炒好的肉片,翻均匀.

1.备好食材,腊肉提前洗净,芹菜择去叶子洗净,红米椒洗净芹菜斜刀切片,腊肉切片,红米椒切椒圈. 2.锅内加植物油烧到温热,放入腊肉.葱姜末炒出香味,加少许酱油稍微提色,倒入半小碗水中火烧一会. 3.汤汁收到少许,倒入芹菜.小米椒大火翻炒, 芹菜颜色嫩绿即可关火出锅.