南瓜烂了一点削掉还能吃吗

不能.马蹄烂的部分已经滋生了有害细菌,即使将烂了的部分削去,其中的有害细菌也会顺着植物纤维渗入到没有变坏的部分,人体食用之后仍然可能会产生不适反应,因此烂了一点的马蹄即使削掉也是不宜再食用的,为了安全,建议扔掉为好.

生姜长芽了削掉还能吃的. 把发芽的姜切开可以发现里面的肉质干空.纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应.市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已.当然,从营养的角度来看,最好还是不要等姜发芽了再吃. 生姜中除了含有糖类.蛋白质.氨基酸.维生素.矿物质等常见营养素,其还含有很多特殊的营养成分,如具有杀菌作用的植物抗菌素.抑制胆固醇吸收的挥发油.具有抗氧化作用的姜辣素等.

胡萝卜长芽了削掉还能吃,胡萝卜不像土豆一样,只要发芽就会产生有剧毒的龙葵碱和茄碱,胡萝卜发芽不生成有毒物质,因此,胡萝卜发芽了还能继续食用. 胡萝卜刚发芽的时候只是一个小小的苗,并且没有有毒物质产生,因此可以直接将芽掰掉,然后炒熟食用,如果介意也可以将发芽的部位削掉,然后用水多漂洗几遍,再炒熟食用.

土豆发绿,把绿的削掉也不能吃,因为有毒.土豆中含有少量有毒物质"龙葵素".当土豆发芽,皮肉变绿或变紫时,这种毒素会剧增,尤其以芽和周围皮肉中含量为多.龙葵素对人体有溶血作用,还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢,食后十分钟至数小时内,即可使人中毒.症状有口干.舌麻.恶心.呕吐.腹痛.腹泻,重者可有发烧.气短.头晕.耳鸣.畏光.抽搐等,甚至因呼吸中枢麻痹而死亡.

地瓜长芽了削掉是可以吃,不会产生有毒物质.它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体,只要去掉地瓜上的芽,就可以吃了.但是,发芽后的地瓜的味道会变差,并且其中所含的营养和水分会在一定程度上损失. 地瓜长芽通常是由于储存环境太潮湿而引起的,霉菌可能在潮湿的环境中生长.如果甘薯芽周围发霉,则不能再食用这种甘薯.甘薯霉菌产生的黑斑病原体对人体有害,影响身体健康.

花菜表面变黄.变黑,大部分是因为磕碰.撞伤导致,若没有产生霉味.烂味.变色不严重,只需削掉轻微变色的部分,可以放心食用,若是变色还带有霉味,其中含有有毒的霉菌毒素,就不能食用,另外,变色过于严重,此时的花菜营养流失严重,口感不好,还可能带有致病的细菌等微生物,也不能食用.

芋头坏了削掉不可以再吃了,因为细菌霉菌已经影响到芋头其他部位.如果怕芋头会变质,存放一定要注意,很多人并不知道芋头是不适合放在冰箱里的,放在冰箱里会烂得更快,一般干芋头放在痛风干燥阴凉的地方,这样可以放三四天,但是芋头很容易变软,所以尽量吃完最好,每次都不要买太多.

最好不要吃. 因为一个瓜或水果,看起来是局部烂了一点,实质上是整个瓜果都有了病原体,只是有的部位还没发展到溃烂的程度. 当然,既然没发展到溃烂的程度,对人体的伤害肯定要小得多.吃了没溃烂的部份未必会发病.但伤害小不是没有伤害!远期的伤害谁都难预料.

不能.土豆发芽后会产生龙葵素,这是一种有毒物质,还具有腐蚀性,能渗透进整个果实中,这种情况下削去发芽部位也不可食用,易对身体造成不良影响,因此不能食用.