精肉丸子制作方法

食材:精肉适量,莲藕1个,鸡蛋1个,葱两段,姜一小块,盐适量,淀粉两匙,味达美三滴,味精适量;

做法步骤:

莲藕削皮;精肉绞馅;莲藕切丝绞成小丁;把肉泥,藕丁,打入一个鸡蛋,放盐,味达美,丁点味精,淀粉搅拌均匀;用手捏丸子,大小自定;锅里放油,中火加热,小火慢炸;最后大火炸十多秒即可出锅。

时间: 2024-11-20 12:06:43

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素丸子制作方法和配方

用料:胡萝卜.香菜.鸡蛋.葱花.姜末.盐.面粉.燕麦片. 做法: 1.胡萝卜洗净去皮擦成细丝,香菜洗净切碎末. 2.加入鸡蛋.葱花.姜末.盐,搅拌均匀后,静置20分钟. 3.20分钟后,加入面粉和燕麦片搅拌. 4.用手挤成丸子,放入油锅开炸. 5.炸成金黄色,飘起来,捞出控油即可.

求水汆丸子制作方法

用料:肉馅,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,老抽,鸡蛋,淀粉,虾皮,紫菜,鸡精,香油. 做法: 1.准备肉馅,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,老抽,鸡蛋,淀粉,虾皮,紫菜,鸡精,香油: 2.肉馅放葱姜末,料酒,胡椒粉,盐,老抽,鸡蛋清,淀粉搅匀: 3.锅中烧水,用手挤出丸子,氽到开水中: 4.锅开后,撇去浮沫: 5.煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精,香油调味: 6.出锅,放点香菜.

求纯猪肉馅大丸子制作方法

主料:猪肉1000克,鸡蛋3个. 辅料:姜30克,水适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,调和油适量,蚝油适量. 做法: 1.将肉放入盆中,加入料酒.盐.胡椒粉顺一个方向搅拌匀: 2.准备好鸡蛋: 3.姜切成末,蚝油一汤勺: 4.将调料加入,顺一个方向搅拌匀,然后分三次加入纯净水,最后把淀粉加入打匀: 5.往锅中加入500毫升油烧热,筷子入锅油冒泡,然后把丸子放入炸至漂浮起来即可.

做牛肉丸子的方法

做牛肉丸子的方法是生姜切末,葱切末,放入肉馅中.加入鸡蛋.盐.味精.五香粉.胡椒粉.料酒生抽.耗油,搅拌均匀后加入淀粉再次进行搅拌.锅中倒入油,烧至7成热,用虎口将肉馅挤成圆球状,依次放入油锅中,炸至丸子表面变色,沥干油捞出即可. 牛肉丸是传统小吃之一.既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席.在过去,农家多数养牛,在商品经济不是很发达的时候,生牛肉过剩没法长期保存,所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟,渐而成为当地的一种小吃.而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃,直至被评为"中华名小食"

肉丸的制作方法和配方

制作肉丸首先将五花肉剁成肉沫,肉馅中加入葱花.姜末.水淀粉.鸡蛋清和香油搅拌均匀,用水把木薯淀粉融化,分三次倒入肉馅中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌好后把肉馅捏成丸子形状,放入热水中煮熟即可,软糯有弹性. 肉丸的制作方法和配方 制作肉丸所需材料:五花肉500克,生姜30克,大葱50克,鸡蛋1个,生抽1勺,食盐1勺,木薯淀粉50克,香油.清水.鸡精适量. 1.把五花肉洗干净,切成小块,生姜切成片状,大葱切段,一起放入绞肉机中,加入少量清水,可以增大肉沫的粘合力,绞成肉沫后倒入碗中. 2.肉沫中加入

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