肉配什么菜炒好吃

配香菇炒好吃。

材料:猪里脊肉300克,香菇100克,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个,精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量。

做法:

1、将香菇洗净,切成小块备用;

2、将猪里脊切成薄片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆;

3、将炒锅置于火上,放入油,烧至三成热,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用;

4、将葱段入锅,煸出糊香味后捞出,放入香菇、胡萝卜片、水、精盐少许和里脊片,加入料酒后再加入水和淀粉勾芡;

5、加入明油翻炒出锅装盘即可。

时间: 2024-09-20 09:19:21

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肉燕配什么菜炒好吃

肉燕配青菜炒好吃. 肉燕制作需要打制燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好处,通过精细复杂的工序手工打制而成.薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲.肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,非常爽口.肉燕炒青菜的做法如下: 1.准备小白菜300g,适量食盐.味精.调和油和糖等. 2.青菜洗净,锅中放油,放入青菜翻炒. 3.青菜变软,放入适量的盐和糖. 4.放入肉燕翻炒,炒到青菜肉燕成熟放入适量的味精即可. 炒肉燕的配菜也十分有讲究,因为肉燕的

油豆腐配什么菜炒好吃

油豆腐配青菜炒好吃,做法如下: 食材:油豆腐.青菜. 步骤: 1.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用: 2.将油豆腐放在案板上切开: 3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒: 4.加适量的清水,翻炒至青菜断生: 5.然后,加1勺盐,加1勺味精,调味均匀即可.

基围虾配什么菜炒好吃

基围虾配番茄炒好吃: 番茄基围虾的做法如下:1.基围虾洗净,挑去虾线备用: 2.将番茄去皮,切成小块备用: 3.在锅中加入适量的油,倒入番茄块翻炒,炒成番茄酱后盛起备用: 4.锅中倒入两勺油,将去虾线后的基围虾与姜片一同倒下煸炒: 5.虾烧红后加入料酒与盐: 6.倒入准备好的番茄酱,继续翻炒: 7.起锅,撒上葱花即可.

毛蛤蜊肉配什么菜炒的好吃啊谢谢

可和姜做成姜汁毛蛤蜊. 食材:毛蛤蜊.食盐适量.味精适量.姜适量.料酒适量.白糖适量.陈醋适量. 做法: 1.将毛蛤蜊洗净备用: 2.制作姜汁:将适量盐.糖.味精.料酒.陈醋放入锅中,添加少量水烧开,浇在切碎的生姜末上,淋入香油备用: 3.锅内添多水,烧开: 4.下入毛蛤蜊大火煮: 5.见陆续有蛤蜊开口,马上关火,捞出: 6.把毛蛤蜊去一半的壳,摆盘,浇上自制的姜汁即可食用.

小酥肉配什么菜好好吃

酥肉烩菜用料:猪肉,料酒,盐,淀粉加面粉,鸡蛋,葱,姜,白菜,木耳,粉条,莲藕,十三香,酱油,八角,辣椒,白糖,油.步骤: 1.猪肉切长粗条状,用盐.料酒.十三香.少许白糖拌均稍腌入味. 2.鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊,根据粘稠度加水. 3.油锅烧热,把腌制好的猪肉挂糊,下入油锅中炸制金黄色捞出备用. 4.木耳泡发,葱姜切片,莲藕切条,白菜帮切条,白菜叶撕大一点的块备用. 5.炒锅留底油,放入一粒八角.葱姜辣椒炒出香味,加入热水,放入适量生抽.少许白糖.白菜.藕条.粉条.小酥肉和木耳,大火

牛肉配什么菜炒好吃

与牛肉搭配好吃的菜有: 1.牛肉搭配鸡蛋.牛肉与鸡蛋搭配食用能滋补营养,还能够促进血液的新陈代谢. 2.牛肉搭配芹菜.芹菜有清热利尿.降胆固醇的作用.牛肉与芹菜搭配食用能保证正常的食物营养供给. 3.牛肉搭配陈皮.牛肉与陈皮搭配食用可以促进人的食欲,增强人的体力. 4.牛肉搭配白菜.白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用.牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分.白菜与牛肉属于素荤相配,该菜具有健脾开胃的功效,适宜虚弱病人食用.对于体弱乏力.肺热咳嗽者有辅助疗效. 5.牛肉搭配南瓜.从食物的药性来看,南

烤鸭配什么菜炒好吃

1.先将烤鸭用手撕成小块,大块的肥肉最好去掉,在锅中放入食用油. 2.油热以后,将葱和尖辣椒放入锅中,炝出香味. 3.待葱和辣椒炸出香味后,将鸭子碎块全部放入锅中翻炒均匀. 4.将鸭子炒热后,放入甜面酱,可以是烤鸭里带的面酱,也可以是自备的甜面酱. 5.将鸭子多炒一会,把鸭子中的油炒出来,也使甜面酱浸到鸭子中,使鸭子更入味. 6.等鸭子炒出香味后,用筷子将鸭子块挑出来,不要用铲子铲,那样会把油都铲出来,太腻了.吃的时候,可以配着小饼吃,也可以再蘸上一点甜面酱.

蒜苗炒配哪些菜炒好吃

蒜苗炒鸡蛋好吃. 蒜苗炒鸡蛋原料:蒜苗300g,鸡蛋3个,葱适量,油适量,盐适量. 步骤去下: 1.蒜苗洗干净切成小段: 2.鸡蛋打成鸡蛋液,葱花切好: 3.把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出: 4.锅中再倒入些油,放入葱花煸炒出香味: 5.倒入蒜苗翻炒变软: 6.再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟: 7.加入适量盐,盛出装盘即可.

洋葱配什么菜炒好吃

1.番茄炒洋葱 洋葱切成小条.西红柿切小块. 炒锅油热后,下西红柿翻炒出酱汁,放入切好的洋葱,翻炒.待到洋葱变软,加入盐和糖,出锅即可! 2.洋葱炒牛肉 牛肉洗净切小块,加1/3匙淀粉.1/3匙酱油.1/3匙白糖.一匙料酒,拌匀,腌一会儿.下锅之前再放半匙色拉油拌匀.姜剁末.洋葱切条. 调汁:一匙清水.半匙辣椒酱.半匙酱油.半匙芝麻油.半匙盐.1/3匙白糖. 起锅加油8成热后关火,将牛肉和洋葱过油捞出. 锅中留少量油,大火爆香姜末转小火,下洋葱牛肉翻炒. 倒调味汁后转大火,翻炒收汁,加少许料酒即