粘火勺的制作方法

主料:面粉,牛肉外脊,酵母粉,小苏打. 调料:大葱,姜块,精盐,酱油,香油,味精,植物油,牛腰油. 步骤: 1.面粉加入酵母粉,小苏打和温水揉成面团,醒半个小时,大葱洗净,切成碎粒,姜洗净,切成细末 2.牛外脊肉用清水浸泡,洗净,捞出沥干水分,剁成牛肉蓉,放入容器内,放入牛腰油搅拌均匀,加入香油及适量冷水. 3.搅拌均匀,加入葱,姜末,精盐,味精,酱油调拌均匀. 4.醒好的面团分成两大块,搓成长条,每10克下一个面剂子,中间用手按一个窝,放入馅料捏严封口,再按两下成火勺. 5.平锅上加入少许植物

粘火勺的制作方法如下: 用料:江米面.红小豆.食油. 做法步骤: 1.首先做好豆沙馅,用开水少烫面: 2.再用凉水把面合起揉好,醒半个小时: 3.开始包粘火勺: 4.把锅放上油,把火勺放锅里烙: 5.烙好装到盘里即可.

粘粘的,里面裹满芝麻!满口芝麻香! 选择颜色和粘度好的糯米粉! 最好用黑芝麻!用锅炒熟! 将糯米粉加,少量开水和成面团!醒置十几分钟就好! 将芝麻和白糖拌匀!稍加干粉! 用面皮将芝麻包好!压平! 锅放油,烧热,将火勺放入!小火煎熟!

准备材料:菜油.牛油.豆瓣.干辣椒.生姜.大蒜.大葱.冰糖.醪糟汁.八角.三奈.桂皮.小茴.草果.紫草.香叶.香草.公丁香. 做法如下: 1.菜油先炼熟,牛油切成小块,豆瓣剁细,干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后捞出绞成茸,即成糍粑辣椒.生姜拍破,大蒜去皮剥成瓣,大葱挽结,冰糖敲碎.八角.三奈.桂皮掰成小块,草果拍破: 2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜.蒜瓣.葱结爆香,接着下入豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1到1.5小时,至豆瓣水气炒干.香气四溢且辣椒微微发白: 3.随即

干辣椒用温水泡20分钟.把各种香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟.姜蒜切成末备用泡软的香料沥干.用料理机粗略地打碎,呈木屑状.泡软的辣椒也用料理机打碎,做成糍粑海椒备用.将郫县豆瓣.油辣椒.干豆豉用料理机打碎成泥状待用.将500毫升油全部倒入锅内,再将之前打碎的干香料倒进去.冷锅冷油开小火,慢熬约15到20分钟.等香料都变得焦黄干燥时,用滤网将熬好的香料油过滤到另一口锅内.在加入姜蒜末,干花椒,一大勺鸡油和两块牛油小火熬制.15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加入炸

延庆火勺的面用粘的玉米面加温水和成面团,盖上湿布醒20分钟即可,延庆火勺用温水和面,经烙.烤两道工序制作而成,直径大小在8-10cm左右,一面带有金线圈.呈虎皮色,干脆适口,具有浓郁的麦香和椒盐味. 因为外皮无油,内含水分极少,延庆小火勺便于携带又易于保存,现已成为享有盛誉的地方小吃,深受国内外宾客的喜爱.在延庆,火勺日销量可达5000斤左右,成为延庆人民不可缺少的食品. 延庆火勺被誉为延庆区"十大特色文化遗产"的延庆火勺,是北京延庆的风味特色小吃.和烧饼.驴肉火烧不同,延庆的火勺是用

制作火勺所需的食材:面粉1000克,牛肉500克,葱100克,食用油100克,盐20克,胡椒粉10克,鸡精10克,生抽50克,姜100克. 火勺的制作步骤: 1.取适量面粉,加入温开水和10至20分钟,将和好的面团盖上保鲜膜醒两个小时. 2.另寻容器倒入少量面粉,把食用油烧热,浇入面粉中搅匀,做成油酥. 3.选用肥瘦适中的牛肉,将牛肉剁成馅,并将剁好的牛肉馅加入适量的盐.生抽.姜末.胡椒粉.鸡精和剁碎的圆葱,并搅匀. 4.将醒好的面擀成薄皮,把做好的油酥均匀抹在面皮上,然后卷起来对折若干次. 5

一,用料: 1.面粉适量: 2.牛肉适量: 3.圆葱一个: 4.食用油适量: 5.盐适量: 6.胡椒粉适量: 7.鸡精适量: 8.生抽适量: 9.姜一块. 二,做法: 1.取适量面粉,用温开水和开: 2.另寻容器倒入少量面粉,把食用油烧热,浇入面粉搅匀: 3.剁好的牛肉馅加入适量的盐.生抽.姜末.胡椒粉.鸡精和剁碎的圆葱搅匀: 4.面擀成薄皮,把做好的油酥均匀抹在面皮上,卷起对折若干次: 5.对折好的面搓成长条,切成小块: 6.擀成皮,包入牛肉馅,捏好: 7.包好的火勺用保鲜膜盖上: 8.平锅加

干玉米粒制作方法: 1.取老玉米1斤新鲜水泡两天,每天换水2-3次然后放锅里煮,水开了后将火关小(熬稀饭文火),煮半小时玉米基本快开花为止,取出沥干. 2.高度曲酒1斤(米粒:酒按1:1),装入坛子中,再倒入刚才煮玉米的汁水,加入量为酒的20%. 3.在20-30℃状态下保温存放两天,温度低时时间加长.然后开坛加入维生素B2二十颗(全敲成粉).西北风钓鱼精1包.白糖(蜂蜜).红糖两勺,泡制1-2天,捞出后放入冰箱保鲜层存放. 4.出钓时拿个小瓶装入了出钓用量即可,长期存放.打窝需要20-30颗这