炖菜都可以炖哪些菜

制作食材:精排260克.萝卜.枸杞16粒.姜片.葱.盐: 做法如下: 1.准备精排250克.萝卜100克: 2.准备枸杞16粒.姜切片.葱切段: 3.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用: 4.锅内加清水1000克放排骨.姜片.葱段,开锅后小火炖1个时左右: 5.关火前10分加入枸杞.盐,调味出锅即可.

1.小鸡炖蘑菇:是一道家喻户晓的东北名菜,2009年的春晚被赵本山带到了他的小品中.通常是用干蘑菇.鸡肉和粉条一同炖制而成.榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实.需选料精细,所用的榛蘑是野生的.成菜汤鲜浓厚,鸡肉酥烂. 2.鲶鱼炖茄子:是东北炖菜里很有名气的一道菜肴,用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰.茄子沾了鲶鱼的香味,鲶鱼有了茄子的味道.各取所需,味道醇厚. 3.酸菜粉:是一道地道的东北美食,主料以酸菜.粉丝.猪肉等食材为主,调料为葱

吃年饭要十六个菜,意指"要顺",有以下菜品: 红烧鱼:梅菜扣肉:粉蒸肉:滋补鸡汤:酿豆腐:各式腊味:米椒拌牛肚:蒜香豉汁排骨:素炒三丁:蚂蚁上树:蟹粉豆腐:香菇蒸鳕鱼:板栗烧鸡块:红烧肉:凉拌黑木耳:炝拌金针菇.

家常炖菜有白菜土豆炖豆腐,茄子炖土豆,青菜炖豆腐等,炖菜是东北人最爱的一种菜肴.炖菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的,一盆热乎乎的炖菜端上桌,里面有豆腐,青菜,还有肉,吃一口绝对是一种享受.

炖菜有猪肉炖粉条.羊肉炖酸菜.牛肉炖土豆.排骨炖豆腐.小鸡炖蘑菇等.炖菜是东北人最爱的一种菜肴.炖菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的,一盆热乎乎的炖菜端上桌,里面有豆腐,青菜,还有肉,吃一口绝对是一种享受.

东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条.茄子炖土豆.小鸡炖蘑菇.鲫鱼炖豆腐.酸菜炖排骨.牛肉炖萝卜.白菜炖冻豆腐.酸菜炖白肉血肠.倭瓜炖土豆.乱炖等. 1.猪肉炖粉条:猪肉炖粉条是以五花肉.粉条.酸菜或白菜为主要食材制作而成. 2.茄子炖土豆:作为中国北方地区特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致.土豆含有大量淀粉以及蛋白质.B族维生素.维生素C等. 3.小鸡炖蘑菇:是一道东北炖菜,以鸡肉.干蘑菇和粉条为主要食材,主要烹饪工艺是炖. 4.鲫鱼炖豆腐:鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼.豆腐为主材制作的药膳. 5.酸菜炖排骨:

炖驴肉一般都要放其他菜,如白菜.胡萝卜.粉丝等,还有调味菜香葱.蒜.生姜.大料等. 制法: 1.生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫. 2.冬笋切秋叶片:花椒.大茴香洗净后用布包好:白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段. 3.砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料.鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌.

1.准备食材:鸡胸肉300g,栗子300g,干淀粉5g,蚝油5g,大蒜10g,鲜酱油5g,食用油50g. 2.鸡胸肉洗净,去掉筋膜,鸡大胸和鸡小胸都可以,通常鸡大胸的纤维更粗糙一些. 3.将鸡胸肉切成较大的丁,然后用少量干淀粉抓均匀,备用. 4.大蒜切片,放入热油锅中煸炒出香味,然后放入鸡丁,炒至颜色变白. 5.加入提前预煮大约30-40分钟已经面了的栗子,然后加入适量的蚝油和鲜酱油. 6.再加入适量的清水,大火煮开后转小火炖. 7.炖大约5分钟转大火收汁装盘就可以了,配米饭下酒都非常合适.

答:炖排骨可以加西红柿,俗称番茄排骨汤,炖排骨还可以加玉米.白萝卜.红萝卜.酌料加生姜.蒜.葱等. 炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水. 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱.姜.花椒.大料少许,小火煮.期间放一点盐,可以使排骨入味.直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了. 3.这时候可以放一些蔬菜比如番茄.玉米等进去,和排骨一起炖.把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐.味精就可以出锅了.