家常饼怎样和面才松软

1、温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。

2、面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。

3、将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀

4、从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。

5、卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向中央按压成饼。

6、然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。

7、平底锅倒入少许油，烧热后放入饼坯，中小火烙至一面定型，盖上锅盖，翻面再烙。

8、最后，转小火，烙至两面均匀上色金黄，即可。

时间： 2024-09-17 03:28:43

家常饼怎样和面才松软的相关文章

油炸糕的面怎么和如何和面才松软

油炸糕的面怎么和,如何和面才松软,具体步骤如下: 1.需准备材料为糯米粉适量即可: 2.在糯米粉中加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时; 3.用手揉小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅; 4.用手拖着面饼,另一只手则从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅,双手将面团反复拍几下成圆饼; 5.油锅烧至180摄氏度,即可下入圆饼,炸至两面金黄即可食用,味道较为可口.

盒子面怎么和面才松软

制作面皮松软的馅饼,最简单的秘诀就是要使用半烫面,60度的水温和面,让馅饼的面皮松软无比,如果制作千层饼,那更是一层层松软的面皮,吃起来,就是美味和幸福. 由于所用面粉不同,现在的面粉种类也是特别的多,吸水性也不同,所以在和面时要注意把握面粉和水的比例,和好的面团提起来下端是呈向下流淌状但是又不会流下去的软面团,醒面时间越长越好,面团记得盖蒸笼布或者保鲜膜,如果隔夜要还是建议放冰箱冷藏.

1.取面放入盆中,锅中烧开水,将盆中分出一半面用慢慢倒入开水,边倒边搅拌至没有干面.剩下另一半干面用冷水,也是边搅拌边慢慢加入冷水至没有干面. 2.然后将两种面一起揉成同耳垂一样软的面团.如果感觉很粘手就用手沾一点油轻轻按揉,到粘手就再沾点油再轻轻按揉,2-3次即可,不要揉太久. 3.然后将面板多撒一些干面粉,将面团放面板上,擀成大薄片,边擀边撒面粉防止粘在面板上. 4.擀好之后用三根手指手指捏一点点盐撒在大面片上面涂抹均匀,然后再薄薄的撒一层花椒面涂均匀,然后倒入油尽量用面片折起来再摊开,这样

炸饼怎么做才松软好吃

用料:面粉300克.酵母粉3克.食盐3克.鸡蛋2个. 1.鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉.食盐. 2.加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发. 3.醒发至两倍大. 4.发酵好的面团在案板上稍微揉,按成长条状,切成小剂子. 5.取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀. 6.锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可.

肉馅饼面怎么和面才松软

1.将面粉舀到和面盆里,取一小碗,打开自来水笼头,接多半碗凉水,在加点开水,兑成约30度的温水. 2.把饧好的面团,用筷子继续搅面,直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子,而且面团的柔软度,不是硬邦邦的能定型的面团,而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉,这时馅饼面就和好了. 3.待到差不多时放置于温暖处15至30分钟即可.

家常饼用什么水和面

家常饼用开水加一点凉水和面,还可以加一点盐,做出来后吃着软而有劲道.烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉.蛋.蔬菜一起食用.烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋.芝麻.青椒.小葱等,主要营养成分是碳水化合物.蛋白质.脂肪等,营养充足而丰富.

做糖酥饼怎么和面

做糖酥饼的和面方法是把面和油揉匀,面粉里先加入适量的油再用水和面,和好的面团醒10分钟即可,糖酥饼是很受大家喜欢的一种小吃,烙好的酥饼放凉后吃才好吃. 糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼.