大茴是八角吗

是的.茴香共分两种:一是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实可以做香料,主要在两广.福建.台湾等地人工栽培.再有一种就是小茴香,它是以果实为香料.茎叶为食用器官的一种蔬菜.茴香喜冷凉,适应性较强.我国北方主要春秋两季栽培.春播:3月下-4月上旬,5月中.下旬收获.秋播:7-8月份,九月份收获.小茴香味辛.甘.温,有理气健胃,散寒止痛等作用.

八角大茴的种子不发芽可能是因为土壤过于干燥,干燥的话就适量的洒水,湿度以手抓土能成团为宜,2个月以后种子就可以发芽.将八角种子以1:5的比例放入干黄细土或细沙中拌匀,堆放在不通风的地方,放置3到4天以后,将拌好的种子和干黄细土压实即可,这是八角种子简单的催芽方法之一,一定要贮藏在室内干燥的地洞中,洞中填满干细土,加木板封闭洞口,减少通气.

大料和大茴没有任何区别,南方人习惯称之为大茴香,而北方人则习惯称之为大料. 大料瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖.焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料.

大茴香是也叫作八角,主要产于广东.广西,茴香作为一种重要的香辛料,能很好地去除腥.膳.臭等.让人不愉快的味道,因此在炖牛肉.红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面.炒浓味的素菜时也可以放少量,另外腌菜.腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用.

大香简介: 1.大香是大茴香: 2.大茴香为八角科八角属八角的俗称,主要分布在我国的广西.广东.贵州.云南等,是一种重要的辛香料,近年来的研究表明大茴香提取物具有较好的抑菌杀虫活性和抗自由基氧化作用 ,一般为无色或淡黄色挥发性油状液体,由茴香脑单萜类化合物单萜类氧化物和倍半萜类化合物等组成,主要成份为反式茴香脑: 3.大茴香主产于广西西部和南部,海拔200至700米,而天然分布海拔可到1600米,桂林雁山和江西上饶陡水镇都已引种,并正常开花结果,福建南部.广东西部.云南东南部和南部也有种植,模式

茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广.福建.台湾等地人工栽培.再有一种就是小茴香,它是以果实为香料.茎叶为食用器官的一种蔬菜. 茴香喜冷凉,适应性较强.我国北方主要春秋两季栽培.(露地栽培)春播:3月下旬-4月上旬,5月中.下旬收获.秋播:7-8月份,九月份收获.小茴香味辛.甘.温.有理气健胃,散寒止痛等作用.小茴香可炒菜.凉拌.包包子.包饺子,自有一股清香的味道.

1.凤县腊肉,每逢冬腊月,猪肉加鲜用食盐,配以一定比例的花椒.大茴.八角.桂皮.丁香等香料,腌入缸中.7至15天后,用绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作.选用松柏枝或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成. 2.凤县浆粑馍,将硬顶玉米剥下后,加少量清水磨细,然后将磨细的糊状浆粑摊在包包菜叶上,再把备好的核桃仁.辣椒.调料放在上面,卷成放在蒸笼里,半小时即成. 3.凤县窝窝菜,把整朵白菜或包包菜淘洗干净,并在开水锅里翻两过后,捞出,在干净缸里撒一层凤县特有的大红袍花椒,然后摆放一层白菜或包包

腊肉是谁发明的,史无考证. 腊肉是四川.贵州.陕西.湖南.湖北等中西部地区的特产,已有几千年历史.据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待:又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口. 加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍.每逢冬腊月,即"小雪"至"立春"前,每家每户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒.大茴.八角.桂皮.丁香等

筠连县美食有四季豆焖鸡.筠连水粉.桐叶泡粑.筠连老腊肉.筠连黑凉粉等. 1.四季豆焖鸡:四季豆焖鸡是一道筠连家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单.食用时,可配着玉米粥一起吃,也可滴几滴辣油增添滋味. 2.筠连水粉:筠连水粉是宜宾筠连县一种色.香.味俱全的地方名小吃.把水粉捞进小竹篓瓢里,上面放点小白菜.豌豆尖之类的时鲜蔬菜,放进沸水里烫1分钟,连粉带水倒进碗里,除了放上酱油.醋.味精.花椒.辣椒.葱等常用的佐料外,还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆,一勺碎米芽菜,一勺碎