做发面饼用什么高汤和面最好

材料:泡打粉.发酵粉.白糖.温水 .盐 .色拉油 . 做法:1.将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入泡打粉中,发酵一段时间. 2.将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡,将面团揉成长条形,切小段. 3.用手将面团压扁,擀成椭圆形,铺上一层葱油. 4.将椭圆形面片卷起来,绕一圈,压扁. 5.锅中不用放油或放少许油,放入发面饼,在锅中压扁. 6.翻面,煎至另一面金黄即可.

油炸饼和面主料:中筋面粉750克,酵母粉,盐,小苏打,食用油,温水适量. 油炸饼和面方法如下: 将酵母粉放入温水中,调匀静置:将面粉,盐与小苏打搅拌均放入已准备好的酵母水中揉团,将食用油放入后慢揉,使油充分与面融合为光滑面团,以保鲜膜密封后室温放置:于面板抹油,将发酵完毕的面团轻擀为圆片:坐锅放油,待油烧热后将圆片平放入油锅中,中火慢煎至面饼呈金黄色时翻面煎制即可.

食材:高粉400克.牛奶190克.酵母4克.淡奶油200克.盐6克. 做法: 1.将所有材料放入面包机揉成光滑面团: 2.取出.揉成光滑面团,醒发20分钟左右: 3.将圆形面团压扁,擀成圆饼状,放入刷油的10寸圆形烤盘中: 4.在饼的表面涂抹一层蛋黄液,用叉子在饼皮上划出花纹: 5.将面饼放在温暖处发酵1小时左右,在面饼表皮再刷一层蛋白液: 6.送入预热好的烤箱中,以180摄氏度的温度加热25分钟即可.

1.酵母用一小匙温水泡融化,牛奶和全麦粉.糖混合入盆稍微搅拌一下; 2.将酵母加入盆中,用手揉匀成为基本光滑的面团: 3.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,发酵至2倍大,取出回温,分成等份的面团,滚圆松弛10分钟: 4.用擀面杖擀一下成圆饼状: 5.锅开小火加热一会儿,不用加油,直接将圆饼放入锅内烙熟.

原料: 大米.泡打粉.油.糖.盐. 方法: 1.大米提前浸泡2天后,把水沥出去: 2.把泡好的大米用料理机打成大米浆,要填入少量的水: 3.打好的大米浆,放入泡打粉.油.糖.盐,搅拌均匀,泡30分钟: 4.电饼铛预热,把泡好的大米浆用勺子舀入电饼铛中,煎至两面金黄即可.

原因:因为牛奶中含有乳糖,鸡蛋中含有大量的蛋白质,蛋白质食用以后可以分解为氨基酸,这两种食物都不含有葡萄糖,所以如果单纯食用牛奶和鸡蛋,会导致血液中的葡萄糖减少,这样就会消耗乳糖,减少牛奶的营养成分,另外鸡蛋中的蛋白也会跟牛奶中的营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不适合同时食用. 牛奶:含有丰富的矿物质.钙.磷.铁.锌.铜.锰.钼.牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例适当,利于钙的吸收.主要成份有水.脂肪.磷脂.蛋白质.乳糖.无机盐等. 鸡蛋:鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白

发面饼要做的又软又香,和面的时候加入少许植物油,充分发酵,再擀好面皮抹上油,这样做出来的发面饼暄软又有嚼劲.发面饼柔软多层,外皮酥香,里面暄软,而且发面食物更容易消化吸收,不会增加肠胃负担,是非常好的早餐食品,值得亲自动手去尝试做做.

1.取500克精致面粉放入和面盆子中. 2.再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面. 3.再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中. 4.将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右. 5.等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时,就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了. 6.将擀好的饼子放入电饼铛中几分钟后就可以闻到发面饼的香味了. 7.最后将发面饼从锅中拿出来,待饼子稍微降温后用刀切成四块,香喷喷的发面饼就可以上桌了.

做酥饼的和面步骤是将面粉全部倒在盆内:将碱面用2.15千克水化开,先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入25%的温水,搓揉成表面发光的硬面团,再将剩余的碱水洒入,并用拳头在面团上压榨,使碱水渗入面内.然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条,抹上清油,摘成重约65克的面剂100个,为防止粘连,每个面剂上可分别抹些油,再逐个搓成约12厘米的长条.