炒的带壳花生米不脆了怎么办

1.准备好一个铁锅,半锅清沙,带壳生花生. 2.把要炒的带壳花生和清沙混合,放到锅里. 3.开火,如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头,如果用地锅要注意加柴要慢,不要过多.翻炒,用铲子不停翻动清沙和花生. 4.翻炒至20分钟左右,尝一尝花生的生熟,刚炒出来的花生不会很酥,尝到炒香即可,千万不能炒到花生壳变黄,那样花生米就糊了.等到尝到花生炒香时停火,继续用余温翻炒,大约10分钟即可.

花生含有一般杂粮少有的胆碱.卵磷脂,可促进人体的新陈代谢.增强记忆力,可益智.抗衰老.延寿.降低胆固醇,炒带壳花生的方法为: 1.将带壳花生和清砂混合,放入锅中. 2.大火翻炒20分钟,待花生炒香停火,用余温翻炒10分钟. 3.将花生从清砂里拣出来,晾凉即可.

花生是一种美食,其中的蛋白质和胆碱等物质含量比较高,对记忆力的保持有很大的效果,能够补充大脑发育所需要的卵磷脂等,而且还会保持皮肤的白皙. 花生可以炒.炸.煮食,制成花生酥.以及各种糖果.糕点等,直接当零食来吃.炒花生时可以带壳直接炒,也可以剥壳之后炒制.如果是带壳炒,则不需要加入任何调味品,在炒制时,一定要保证火候不能太大,否则容易把花生炒焦或者发黑.不过为了避免这种情况的出现,可以在锅中放入适量的沙子,这样可以使花生保持适宜的温度.

一斤带壳花生能剥7两左右花生米,一般大粒花生削的花生米多一些,小粒花生削的还稍微少一些.花生有饱满与干瘪之分,相对来说,饱满的削的花生米要多一些,干瘪的则要少一些. 花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形,串珠形和曲棍形.蚕茧形的荚果多具有种子2粒,串珠形和曲棍形的荚果,一般都具有种子3粒以上.果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色.褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关.花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮.子叶和胚三部分组成.

核桃的炒熟方法是:置一铁锅,锅内放适量的粗沙或小石子,放入生核桃,同炒,先用大火,再改小火,在炒制的过程中要不断地用手铲翻动,待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时,将核桃倒出晾凉即可.需要注意的是,不要购买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.

将带壳的生榛子炒熟,可以将沙子入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子一起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀.约炒7-10分钟,出锅,筛除沙子,把出锅的榛子用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干. 尝榛子的味道,优质榛子仁香酥脆,有的榛子吃起来有辣味,那就是未存放得当,受潮了,吃了之后舌头会有发麻感觉,并且榛子的颜色特别黄.发亮,有点像糖炒栗子的感觉,有可能是被硫磺熏过,这样的榛子是劣质的.

1.将盐倒入铁锅中,开火(用中小火),将盐翻炒1分钟左右,将盐炒热. 2.盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒.这个过程要不断地翻动,让花生均匀受热,大约翻炒20分钟左右,听到有花生不断发出啪啪地响声,关火,再翻动半分钟,让花生在锅里停留5分钟. 3.5分钟后,用漏勺将花生盛出,盛的时候摇动漏勺,将食用盐留在锅中,将花生装入筲箕中,晾凉. 4.将锅中剩下的盐盛出,防潮保存,下次再用. 5.待炒好的带壳花生晾凉后,将花生放入密封的罐子或瓶子中,防潮保存,随吃随取,因为有花生壳的保护,花生可保存3个

原料:带壳花生500克.花椒2.5克.八角.茴香各2.5克.桂皮2小片.大蒜4瓣.盐适量. 具体步骤如下: 1.把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐.花椒.八角.茴香.桂皮.适量水(水量浸没花生为度). 2.剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜. 3.将花生连同盐水.香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟. 4.将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘.

带壳花生受潮了,可以用锅复炒,将受潮的花生倒入铁里,加入细沙,以小火慢慢炒即可.这种方法可以还原受潮花生的味道. 花生又名落花生.双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被.历史上曾叫长生果.地豆.落花参.落地松.成寿果.番豆.无花果.地果.唐人豆.花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称"长生果",并且和黄豆一样被誉为"植物肉"."素中之荤".