怎么样才能让羊蝎子快速炖熟

羊蝎子要炖2-3小时的时间,锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,然后将炉火调小用中火炖,大概在半个小时之后吧,要打开锅盖看看,用筷子扎一下,如果能够扎入羊蝎子里面,说明羊蝎子已经熟了.羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形似蝎子,故而俗称羊蝎子.它是中国的传统食品,有"补钙之王"的美誉.

用料:羊蝎子750克.白萝卜800克.生姜10克.生抽5ml.盐5克.料酒2ml.八角1个.香叶2片.陈皮2克.桂皮1克.胡椒1克.干辣椒2个.大葱20克. 1.羊蝎子解冻,用清水浸泡1小时,中途换3次水. 2.冷水下锅,煮沸,捞出羊蝎子沥干水. 3.放入砂锅,把生姜.八角.香叶.陈皮.桂皮.胡椒.干辣椒.料酒.生抽拌均. 4.加适量清水,大火煮沸,改为小火焖90分钟. 5.白萝卜去皮洗净切块,放入焖好羊蝎子的砂锅,再焖10分钟. 6.放盐.大葱拌均,再焖3分钟即可.

稻草必须要通过粉碎机粉碎处理,粗细搭配,才能满足羊喂食快速生长的营养需求. 处理稻草,想充分体现稻草的营养价值和适口性,必须采取相应的处理,采取有物理,化学和生物学方法,研究表明,生物方法中的青贮处理既不需太复杂的设备和过多的能量消耗,也不需高温.高压.强碱和强酸等条件,操作简单,不污染环境,又保持鲜草特性,提高稻草的适口性,是目前养殖户容易接受的最佳的稻草处理方法.在南方稻草产区大力推广稻草秸秆青贮或氨化处理技术,以减少饲料资源浪费和环境污染,提高饲料资源的利用,让更多的养殖户利用稻草的优势从

1.性质不同:羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子.羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软. 2.烹饪方式不同:羊蝎子主要用于炖汤煮火锅食用.羊排则适合扒.烧.焖和制馅等. 3.口感不同:羊蝎子的肉吃起来更软更嫩.羊排上的肉则更有嚼劲.

羊蝎子炖酸菜做法步骤为:⒈准备羊肉300g.酸菜半棵.酱油2汤匙.料酒1汤匙.盐适量.白胡椒粉少许.葱花.姜片.香菜末少许. ⒉羊肉洗净切片,酸菜切丝.把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻. ⒊锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开. ⒋放入羊肉片,开锅后撇去浮沫,转小火炖到羊肉熟软即可,调入盐,撒上香菜末即可.

炖羊蝎子后放盐,在羊蝎子肉软在放盐. 炖羊蝎子 材料:羊蝎子2斤.葱1根.姜1大块.蒜半瓣.花椒15克.小茴香10克.孜然15克.良姜15克.草果1个.香叶2片.桂皮1段.干辣椒3个.八角1个.生抽3汤匙.盐1小汤匙.酒3汤匙和片糖1小块. 做法如下: 1.姜洗干净切大片,切葱和剥掉蒜皮,香料装进茶包里: 2.羊蝎子和冷水一起入锅,大火煮沸,很多浮沫出现,倒掉脏水,洗干净羊蝎子备用: 3.全部材料放入锅里,加盖过羊蝎子的水,大火煮开,中小火炖1个小时至羊蝎子肉软,放盐: 4.白萝卜去皮,切块,羊

羊蝎子800g.啤酒500ml.郫县豆瓣酱20g.牛油火锅底料20g.大葱1根.生姜1块等. 1.羊蝎子用清水泡两个小时,中间换水3次,充分泡出血水. 2.泡好的羊蝎子,凉水下锅焯水,加入少量花椒和姜片. 3.水开后撇去浮沫,将羊蝎子捞出备用,汤也留用. 4.起锅放油,凉油放入12g白糖炒糖色,新手一定要全程小火,炒到颜色发棕红有泡沫浮起时正好. 5.炒好糖色后,下入焯过水的羊蝎子进行煸炒,炒到每块肉都裹匀糖色. 6.将炒好的羊蝎子推到锅的一边,露出油,在油里下入豆瓣酱,煸炒出红油(中小火).

可能原因: 1.火候不够: 2.炖时温度忽冷忽热: 3.开锅后放入大量冷水等. 正确炖法: 1.姜洗干净切大片,葱切段,蒜去皮.并将香料装进茶包里: 2.将羊蝎子和冷水一起入锅,大火煮开,待浮沫大量出现.倒掉脏水,洗净羊蝎子备用: 3.将香料,调料等酌料放入锅里,加盖过羊蝎子的水.大火煮开,中小火炖1个小时至羊蝎子肉软: 4.白萝卜去皮,切块,待羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透.再炖一至两个小时即可.

高压锅炖羊蝎子需要20分钟.羊蝎子是羊的整根脊柱骨,因为尾部的弯曲像蝎子的钩子,故得名羊蝎子,有的餐馆总是把羊蝎子写成羊羯子,其实是错误的写法.经过不断的发展,羊蝎子的做法有很多的改进,风味.品种有所扩大,像白汤.红汤.麻辣等不同风味适合不同的人群.用羊蝎子炖出的汤,味美汤鲜,可以先吃骨再涮菜,一举两得,特别适合寒冷的北方家庭制作.除了炖羊蝎子,还有红烧.清蒸.火锅.爆炒.油炸等做法,在中国的不同地区有着不同的风味.