自制爆米花为什么不爆

自制爆米花的玉米是专门用玉米,比普通的小一号,又叫爆裂玉米,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花. 爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种.爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米. 商品煤玉米花有两种类型:一种为棱形．一种为球形.棱形多为庭院种植.产量较低:球形产量较高,膨爆性好,适于大田生产.在商业上广泛应用.

将糖加到放油的锅中. 自制爆米花的做法: 材料:小玉米100克.植物油50克.砂糖10克. 步骤: 锅内放油,烧至五成热,放入玉米,加入砂糖:盖上锅盖以透明锅盖为佳,端起锅,不断前后左右摇晃,使其受热均匀,至结束前不要停止:当锅内基本没有玉米爆开的声音时,立即打开锅盖,把玉米倒入盆内,用力晃动盆子,使玉米花迅速降温,玉米花降温,就可以食用.

自制爆米花没爆出的原因如下: 1.玉米粒受潮,加热后不易炸开: 2.加热时火过急过大,未炸开已烧焦: 3.玉米数量过多. 爆米花的制作技巧为: 1.爆米花制作时量以少为宜,并用小火加热,不断翻炒,使之受热均匀: 2.当玉米开始爆时,将火调小,盖上锅盖继续晃动即可.

自制爆米花步骤如下: 1.平底锅放少量油,使锅底均匀的沾上油,然后放入爆米花专用玉米粒. 2.慢火中逐渐爆开,用筷子搅拌,让玉米受热均匀,然后倒出锅. 3.锅里再放油,放入5大勺白糖,慢火融化. 4.白糖融化成焦糖色而不糊即可. 5.将糖汁画圈淋在爆米花上面.

爆米花主要就是用玉米粒制作出来的膨化食品,吃起来酥脆感合适,香甜度不错,受到了很多人的喜爱.可是很多人在做爆米花的时候,总是会碰到相同的问题,就是为什么做爆米花的时候爆不出来呢?其实是因为温度和火候的大小没有把控好造成的,要先倒入适量的油,然后稍微加点白糖,之后把玉米放进去,开火加热盖上盖子,应该先用小火去加热.期间需要经常拿起来摇晃以下,等到爆米花爆开之后,此时要等待10秒钟再去把火关小,其它的爆米花都是依靠余温去爆开.

自制爆米花不脆是因为温度不够.可以继续放入热锅中,把不脆的爆米花加热即可.加热时应注意将爆米花放于锡纸中,防止炸糊或爆米花乱蹦.爆米花的主要加工原料是玉米粒,在自制爆米花时还可以在锅中加入黄油,添加一层奶香味.

1.准备100克的小玉米,洗净之后,晾干水分. 2.黄油20克,下锅融化. 3.然后下入玉米翻炒一下,使每一粒玉米上都裹上黄油. 4.大概2-3分钟之后,玉米就会出现爆开花的现象,这个时候要盖上锅盖,拿起锅晃动,使玉米都均匀的受热. 5.当锅里没有爆炸声的时候,打开盖子加1勺糖,翻拌一下,让糖融化在玉米花上. 6.香甜可口的爆米花就做好啦.

1.玉米要用爆米花专用玉米. 2.准备好所有原材料再准备好一个微波炉.可用的碗一定要带盖子,不然爆米花可就要来个天女散花了. 3.碗中倒入适量油,在碗底能覆盖碗底即可. 4.油上均匀撒上玉米粒,不要太多根据碗底的大小,大概覆盖碗底即可,再撒上适量糖,盖上盖子打开散热孔. 5.送入微波炉中高火3分钟. 6.满屋香甜,玉米粒基本全部爆开了.

是因为制作的程序不对,首先要把油和玉米粒混合均匀,然后用小火加热并盖好锅盖,等听到锅里不再发出嘭嘭的声音,就说明爆好了,这时关火,趁着余温撒上糖,搅拌均匀即可. 爆米花(Popcorn)是用玉米.酥油.糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜.取适量的玉米(或大米.小米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来.