煎药用什么器皿

煎药最好的器皿就是中国传统熬药用的砂锅，无金属离子，有利于中药药性的发挥。

一般煎药先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分钟即可。但有些方剂如解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋补类方药宜文火久煎，以使药味尽出。此外附子、狼毒、乌头等有毒药宜慢火久煎，以减低其毒性。

时间： 2024-11-03 20:59:43

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煎药用不锈钢锅可以吗

煎药用不锈钢锅是可以的.相对砂锅,不锈钢锅熬中药的优势,虽然没有那么明显,但是可以用来熬中药.不锈钢锅性质稳定,很难与药物发生化学反应,而且容易清洗,需要注意的是不锈钢传热太快,煎药的时候要经常搅拌,否则稍不留神就容易糊锅.为此,熬中药的时候需要用心与细心,才能叫出效果好的中药.熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅.砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,并且导热均匀,保暖性好.其次,可以用白色搪瓷器皿或不锈钢锅,但是不锈钢锅传热太快,煎药时就要经常搅拌.煎药忌用铁.铜.铝等金属器皿,因为铝.

为什么在煎药时用砂锅效果最好

砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选.需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹. 煎药的砂锅选择方法如下: 1.看陶质.好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好. 2.看结构.好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型. 3.选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象.也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买.

桦树菌食用方法

桦树菌服用方法: 用煎药用的大器皿,将白桦茸切成1-2厘米的小块100克放入:将2公斤水烧开,温度降至75摄氏度左右时,倒入盛有白桦茸的容器内.约经过2个多小时后再将白桦茸用手捻成细末:常温下放置24小时,放置于稍微温热的地方更好:24小时过后,将其过滤:再将其放入冷藏箱中保存.

如何挑选炖汤的砂锅如题谢谢了

1.看陶质:好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好. 2.看结构:好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,砂锅整体圆而均匀.完整无裂缝,锅盖扣盖紧密且不变型. 3.测漏水:选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象.也可用手轻轻敲击锅体,声音清.亮.脆者为好,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买. 4.看需求:根据需要购买砂锅,一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可.炖食品的锅要求较高,最

什么材质的煎药壶好一些

现在的大多数煎药壶分为陶器.不锈钢和紫砂三类,如果是煎煮中药,可以选择陶瓷和紫砂材质的,在用紫砂壶煎药时,注意现煮药材与前一次煮的药材之间不能相克:如果是煎药用来养生的,比如煮菊花茶,可以选择电热自动药锅的.根据用户的需要选择材质才能提高药效.

什么材质的砂锅最好

砂锅是具有毛细孔的锅具,毛细孔越细致则越耐用. 辨别砂锅材质的方法: 1.看陶质.好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好. 2.看结构.好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型. 3.选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象.也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买. 4.根据需要购买砂锅.一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可.炖食

砂锅的选购方法有什么

1.听声音:用锅盖或硬币轻敲锅体,清.亮.脆者为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好. 2.根据需要购买砂锅:一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可.炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅. 3.看陶质:好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好.

煎药用什么器皿