为什么锅易粘底

这个按照原理应该不粘,蜂窝不锈钢不粘锅的原理:在锅内涂层做成蜂窝的形状,这样的形状让人们在炒菜的过程中无法接触到蜂窝状的涂层,起到了保护涂层的作用.不粘锅可轻松煎.炒食物而不粘底,能最大限度地减少用油,厨房干净少油烟.此外,不粘锅易清洗,轻轻一擦即干干净净.不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上,不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解,容易使人致癌.一般而言,炒菜时温度不会达到260摄氏度,但如果煎炸食品,温度就会超过300摄氏度.因此烹制煎炸食品时应尽量避免使用不粘

可以用西红柿,苹果皮或者梨子皮等物品清除锅底糊焦黑.切几片橙子放锅里煮开,闷一晚上,第二天糊渣就会翻起来这样就很容易清除了.另外用苹果皮或梨皮加点水煮然后也很容易清理. 若做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净.不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新!金属器皿生锈,用盐加点柠檬汁洗,即能迅速除锈,又能将

1.山里红可去糊锅底,烧饭.炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉. 2.西红柿去糊锅底.几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了. 3.啤酒和白酒去糊锅底.如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净. 4.苹果皮或梨皮去糊锅底,用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理了. 5.橙子去糊锅底,切几片橙子放锅里煮开,闷一晚上,第二天糊渣就会翻起来

不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅里加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新! 锅子底部烧黑的焦垢,可用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,都有不错的效果. 卤肉不小心烧焦了,锅底结了一层厚厚的焦肉,洗不掉又很难刮掉,怎么办?锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋．便宜的即可),加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份),加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除． 还有,用香灰(蚊香,檀香均可),先

材料: 玉米100克.黄油20克.糖粉30克. 制作步骤: 1.将所有材料备好,玉米用清水洗干净后晾干或用厨房用纸擦干其表面水份: 2.锅里放入黄油后开小火,在其熔化后关火: 3.将玉米倒入锅中,用勺将爆玉米跟黄油拌均匀,尽量让每粒玉米都裹上黄油: 4.把玉米粒摊开平铺在锅底上,盖上盖子开火,先开大火,一两分钟后即可看见玉米成开花状: 5.在爆米花越来越多的时候把火调小,颠锅防止粘底: 6.在锅中基本没有新的爆米花形成时打开锅盖并倒入糖粉: 7.翻拌均匀,在其微凉后即可食用.

1.安全性不同:砂锅不含对人体有害的任何元素,煎炸炖煮对食物无任何质的变化.砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,使之容易被人体消化吸收.不锈钢锅具不可长时间盛放盐.酱油.醋.菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛入,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来. 2.口感不同:砂锅的化学性质十分的稳定,受热.散热均匀,可长时间保温.水分在煲汤的时候蒸发量比较小,所以味道较好.不锈钢炖锅加热的过程中温度要比砂锅要高,时间短,鲜味和甜味氨基酸和

用砂锅做菜对人体健康没有害.砂锅,是用粘土烧制而成的锅.第一,砂锅烧菜便于人体消化吸收.砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化为脂肪酸,碳水化合物变成糊精,使之容易被人体消化吸收.第二,炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时,砂锅能让食材充分软化.更易消化,且不会刺激肠胃.第三,砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质.

铁锅烧焦后留下的焦垢,单纯干烧是不能去除的,可用小火干烧片刻,冒烟时撒上盐,晃动一分钟后闭火,然后再擦拭,可以除得很干净.锅底焦垢的清除方法: 1.不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,将家中较大的锅里加清水,投入凤梨皮再把较小号的锅放入,煮滚二十分钟,待冷却拿出. 2.锅子底部烧黑的焦垢,可用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭. 3.卤肉烧焦锅底结厚焦肉,洗不掉很难刮,可在锅里注入三分之一任何种类的醋,加三分之二份的水比例,加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙刮可以把焦黑的底去除. 4.在不

1.导热性比较差,适合于熬汤,它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味,砂锅的保温性能特别好,使汤菜不容易变凉,砂锅也适合用来熬煎中药,它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏: 2.砂锅烧菜便于人体消化吸收,砂锅受热.散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨.焖.炖的,质地较老的食品,因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,使之容易被人体消化吸收: 3.炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时,能让食材充分软化.更易消化,且不会刺