怎样做胡辣汤

金人和蒙古人习于食用牛羊肉,多半胡辣汤在那时为了顺应时势和生存下去,也就跟着做了改进.跟着的流传,估计跟河南多遭天灾,难民迁徙有莫大的关系. 材料:羊肉鲜汤.生姜.茴香.面筋.豆腐皮.粉带.黄花菜.洗面筋水.胡椒粉.五香粉.醋.香油.香菜.辣椒油: 做法: 用羊肉鲜汤加清水和生姜.茴香等调料,炒制好的面筋.豆腐皮.粉带.黄花菜之类的辅料,用武火熬制:锅大开之后,加入洗面筋水勾芡,调到稀稠状,加胡椒粉.五香粉拌匀.吃的时候加醋和香油,撒香菜,调辣椒油,口味是酸辣为主,鲜香为辅.

1.食材:主料猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g,辅料鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g. 2.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝. 3.酥肉切小块待用. 4.葱姜切丝. 5.锅子放水,加入一勺鸡油. 6.锅里加入葱姜丝烧开. 7.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝. 8.准备胡辣汤粉一包. 9.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀. 10.将调好的胡椒糊倒入锅里,烧开. 11.加入酱油一勺.香油一勺.米醋一勺调味即可开吃.

胡辣汤制作方法如下: 主料:猪里脊肉50克,木耳50克,酥肉50克: 辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20克: 1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝,葱姜切丝: 2.酥肉切小块待用: 3.锅内放水,加入一勺鸡油: 4.锅里加入葱姜丝烧开: 5.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝: 6.准备胡辣汤粉一包: 7.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀: 8.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开: 9.加入酱油一勺.香油一勺.米醋一勺调味即可.

胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名.是中国北方早餐中常见的传统汤类小吃.胡辣汤的主要制作材料有:胡辣汤料.胡椒.辣椒.熟羊肉.羊骨高汤.面筋.面粉.粉条等. 如果想学习做胡辣汤,可以考虑来河南学习做.河南胡辣汤大致有两个流派,一个是"北舞渡",位于河南漯河.另一个是"逍遥镇",位于河南周口.两者口味相差还是比较大的.

胡辣汤发源地是河南省的逍遥镇,古时为皇宫的药膳汤. 先把买的袋装的胡辣汤料用水化开倒入沸腾的锅里,再放入调料包和蔬菜肉干包. 根据自己喜欢的食材放入如海带牛肉面筋木耳豆腐皮腐竹粉条一般看你自己要做几碗汤自己适量放就好,酱油用已调色,鸡精调鲜,如果喜欢喝的稠一点就用适量的玉米淀粉兑冷水和进汤里. 最后就可以盛到碗里喝了,放点香油香菜醋爱吃辣的可以根据自己的口味适量放辣,这样一碗美味的胡辣汤就做好了.

木耳泡发切丝,羊肉切丝,海带切丝,酥肉切小块.锅里加水,加鸡油.葱姜丝烧开.加入各种配料,加高汤放入胡辣汤料.胡椒.辣椒等,大火煮.放羊肉,面筋,烧至汤汁变稠,放粉条.香葱.盐.酱油等文火熬制5分钟.水开后起锅盛汤,依据个人口味调味即可. 胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名.是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃.由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,其特点是汤味浓郁.汤色靓丽.汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐.目前,已经发展成为河南及河

主料:猪里脊肉50克.木耳50克.酥肉50克: 配料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20克: 做法步骤: 1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝,葱姜切丝: 2.酥肉切小块待用: 3.锅子放水,加入一勺鸡油: 4.锅里加入葱姜丝烧开: 5.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝: 6.准备胡辣汤粉一包: 7.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀: 8.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开: 9.加入酱油一勺.香油一勺.米醋一勺调味即可开吃.

河南周口胡辣汤做法: 1.准备配料高汤.二两面粉加水.熟鸡肉或猪肉丝三两.木耳.海带.香菇.金针菜各少许和粉条待用: 2.将高汤置火上,待水沸腾,放入配料: 3.待水沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料: 4.面粉适量,根据个人喜好添加辣椒和胡椒粉与肉丝: 5.待锅内滚烫即可食用.

材料:花生米,豆腐皮,海带丝,面筋,胡椒粉,淀粉,盐,葱花. 步骤:1.锅中烧水放姜煮: 2.水开后加入花生米,豆腐皮,海带丝,面筋煮五分钟: 3.以碗调淀粉,倒进锅中,再放盐,胡椒粉: 4.煮熟后将胡辣汤盛入碗中,淋上香油,醋,葱花.