立春炒合菜怎么做

用料:芹菜100克.香干100克.胡萝卜30克.绿豆芽200克.姜5克.葱5克.蒜3克.鸡精3克.盐2克.十三香2克.生抽3克. 1.准备姜片.葱末.蒜片.芹菜段.香干条.胡萝卜丝.绿豆芽. 2.清水煮沸,芹菜.香干.绿豆芽焯水30秒. 3.倒入食用油,放入葱.姜.蒜,大火爆香. 4.倒入豆芽.胡萝卜丝.芹菜.香干. 5.加鸡粉.盐.十三香.生抽,翻炒均匀,盛出即可.

炒合菜需要将肉切好放入碗中,用料酒.酱油.味精.油.盐和淀粉腌制:热油将打散的蛋液摊成饼:将鸡蛋饼切丝备用:将粉条煮熟后捞出:热油将肉炒熟后盛出:热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒:放入酱油.粉丝.肉丝翻炒均匀:放入盐.韭菜.蛋皮丝.味精翻炒均匀即可. 炒合菜,是北京市传统的特色名菜,属于京菜系.其是将韭黄.肉丝.粉丝.豆芽菜.嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴.它在中国北方是一种十分讲究的菜品.在中国北方,特别是北京地区,吃"合菜"十分讲究.一是节令性强,立春日必不可少:二是吃"炒合菜&

炒合菜需要韭黄.肉丝.粉丝.豆芽菜.嫩菠菜等. 炒合菜的做法: 1.准备姜片.葱末.蒜片.芹菜段.香干条.胡萝卜丝.绿豆芽. 2.清水煮沸,芹菜.香干.绿豆芽焯水30秒. 3.倒入食用油,放入葱.姜.蒜,大火爆香. 4.倒入豆芽.胡萝卜丝.芹菜.香干. 5.加鸡粉.盐.十三香.生抽,翻炒均匀,盛出即可.

一,方法一: 1.原料准备:两株塔菜.四瓣蒜.适量盐.适量耗油.适量五花肉: 2.将塔菜去根待用,蒜拍扁切块,五花肉切片备用: 3.用热油炒五花肉,出油后加蒜,花椒粉,炒香: 4.加入塔菜翻炒,炒至菜略变软后,加入盐.耗油,翻炒均匀后即可出锅. 二,方法二: 1.原料准备:两株塔菜.四瓣蒜.两个香菇.少许小葱: 2.塔菜掰开,扔掉根茎后冲洗干净: 3.鲜香菇洗净掰成小瓣,和塔菜一起放筛子里控水: 4.小葱切碎备用: 5.锅烧热,倒入油少许,七成热时放入小葱炒出香味: 6.随后将塔菜香菇倒入锅中翻

小炒包菜: 材料:包菜700克.猪瘦肉200克.色拉油适量.青葱适量.酱油适量.料酒适量.拌面酱适量.薯粉适量.细盐适量. 1.备包菜,猪瘦肉,青葱,切洗好备用:猪肉切丝后,用薯粉或是生粉抓均匀:加入适量酱油.适量料酒.适量拌面酱,抓均匀腌制备用. 2.热锅加油,油热后将包菜及青葱段下锅大火炒制. 3.加入适量细盐调味炒至菜熟,再将包菜出锅装盛盘备用. 4.锅回炉上,热锅,加少量油:将腌制好的瘦肉条下锅炒制,炒至猪肉条断生并入味即可. 5.将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可.

咸蛋黄炒娃娃菜做法: 用料:娃娃菜三棵,咸鸭蛋两个,盐少许,鸡精少许,料酒. 做法: 1.娃娃菜竖劈4到8瓣,去根清水浸泡. 2. 切好葱花备用,将煮熟的鸭蛋黄压碎备用,炒时会自动散开. 3.冷水加入娃娃菜煮至水沸腾,捞出备用. 4.热油炒咸鸭蛋成碎沫,加娃娃菜. 5.加盐.鸡精,翻炒至软即可.

1.洋葱和包菜洗净,切小备用. 2.锅里放入少量油烧热,放入干辣椒和洋葱爆香. 3.等洋葱微黄出香味就可以放入切好的包菜. 4.时不时的翻炒.包菜变软放入现磨的黑胡椒和盐. 5.再炒3-5分钟就好了.

原料:娃娃菜.辣椒段.葱丝.姜末.酱油.盐.油.青椒.红椒.具体操作步骤如下: 1. 将娃娃菜洗净,根据个人喜欢切细丝,青椒和红椒切成小段. 2. 起锅后倒入少量油加热,放入姜末.葱丝和辣椒段. 3. 将辣椒段煸炒出香味后倒入菜梗.青椒和红椒翻炒. 4. 再加入菜叶继续翻炒,八成熟时加入盐和少量酱油. 5. 翻炒均匀即可出锅食用.

所需材料:300克包菜,1个咸鸡蛋,葱,姜,蒜,油,盐1克,生抽10毫升,味精. 制作方法: 1.将菜洗净,并用手撕碎: 2.将葱.姜.蒜切碎: 3.锅里放油,放入葱.姜.蒜煸炒: 4.放入包菜翻炒: 5.放入生抽翻炒: 6.咸鸡蛋磕到碗里搅打均匀: 7.倒入蛋液翻炒: 8.最后放入盐.味精调味.