醒发箱的温度和湿度控制在多少

醒发箱温度是35—38度之间,湿度为80-85%左右,过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过快而造成表面结皮,湿度太大,烤出面包颜色深,表皮韧性过大,出现气泡,影响外观及食用质量。

醒发箱又名发酵箱,箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成,它的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。

时间: 2024-11-09 05:44:57

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醒发箱温度和湿度是同步的吗

醒发箱的温度和湿度是同步的,当设置好温度后,醒发箱会自动调整合适的湿度,都是由电脑控制,可以设置24小时循环程序,全自动智能工作无需人工看守,轻松完成面包的发酵工作. 发酵箱又名醒发箱,发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框.活动门.不锈钢托架.电源控制开关.水槽以及温度.湿度调节器等部分组成.

巴西美人的养殖方法和注意事项

一.土壤 养殖巴西美人最好用疏松.含有腐殖质的沙质土壤,不要用碱性的土壤作基质. 二.浇水 在巴西美人生长旺期间隔2-3天浇一次水,可以适当向它的叶片喷洒些水.进入到冬季后要减少浇水量,不要出现积水,要让土壤保持半干半湿的状态,若浇水过多产生积水,就会出现烂根或枯叶的现象. 三.光照 最好将它放在光照充足的地方养殖,但不能接受强光照射,尤其是在夏季,强光直射会让它的叶子变黄,要适当为其遮荫,接受充足的散光就可以了,但也不能将它放在过于阴暗的地方,会导致叶色变暗,叶片上的斑纹也会消失. 四.温度

瓶装葡萄酒有保质期吗

1.葡萄酒基本上没有保质期.国家标准规定,酒精度超过10度的饮料酒,都可以不标注保质期. 2.大多数葡萄酒没有陈年潜力,一般须在上市后两三年内饮用.只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质,通常是顶级红葡萄酒.白葡萄酒.甜白葡萄酒和波特酒,这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用. 3.所以,"酒是陈的香"这句话可不是绝对的哦.那么,我们打开没喝完的葡萄酒该怎么处理呢?答案是:可以放冰箱,但最好三天内喝完.而那些没打开的酒则不能放冰箱,冰箱冷藏室温度一般4℃左右,而

鸢尾花什么时候开

一.什么时候开 鸢尾花是一种很美丽的花朵,开花时间在每年的春天,差不多在4-6月份左右.不同的地区气候环境不同,开花的时间也是不一样的,时间前后有所差距.开花时因为品种不同,所以花朵颜色和形态有差别,但是观赏性都很高,并且带有淡淡的香气.开花之后,单朵花开放的时间能持续一周左右,整个植株的开花时间能持续一个多月. 二.花期怎么养护 1.保证阳光:在开花期间,阳光这个因素是不能缺少的,正常见光,保证好光线的照射,但是注意不能见强光,强烈的直射光会灼伤花瓣,引起发焦干枯. 2.控制浇水:花朵开放之后

池菇种植技术后期如何管理

池菇种植技术后期管理的方法: 1.保持温度,棚温控制在三十到三十五摄氏度,料温不低于二十四摄氏度,最适温度为二十八到三十摄氏度: 2.控制湿度,子实体生长阶段空气相对湿度保持在百分之八十五到百分之九十五,培养料的湿度保持在百分之七十: 3.通风时根据温度及湿度控制通风次数及时间,采取多次短时间的通风方式,保障一定的散射光: 4.池菇的采收要在池菇处于卵形期时采收,采收前停止喷水.

蜂蜜应如何保存

1.非金属器皿.我们在购买蜂蜜之后,需要用陶瓷.无毒塑料等非金属容器进行保存,千万不能使用铁质容器来保存,因为蜂蜜属于一种酸性的物,它与铅.铁等金属接触后会产生化学反应,从而导致蜂蜜出现变质. 2.广口瓶.蜂蜜保存的容器一定要清洗干净,符合相关的卫生标准,同时最好采用广口瓶来存储蜂蜜,这样蜂蜜如果出现结晶也便于取食. 3.保存环境.蜂蜜应该保存在低温而避光的环境下,同时蜂蜜也需要保存在阴凉.干燥.清洁的位置. 4.温度和湿度控制.蜂蜜的保存的最佳温度因为5到10℃左右,空气湿度最好不超过75%的

馒头回缩的原因和解决的方法

1.面粉质量不佳会导致整锅馒头失败,可更换质量佳.蛋白质含量更高的面粉. 2.面团没有揉到位也是原因之一,需揉至面团外表光滑,切开无气泡即可. 3.发酵温度.湿度控制不好,馒头会回缩起皱,通常发酵温度控制在40度以内,湿度为75,达到原面团的2倍大即可. 4.二次饧发不到位,醒发的不足是死面,醒发过头易湖化,就是所谓的塌陷,要求馒头明显增大变轻为标准,控制在30分钟左右. 5.有人习惯将上层笼屉放到已摆满馒头的下层笼屉上再铺沾满水的屉布,水会滴到下层笼屉的馒头上,造成下层馒头出现点状回缩.上层笼

怎么看鸡蛋能不能孵出小鸡

用手电照鸡蛋,如果里面有个黑色的小珠,则代表受精了.受精的蛋是能孵化出小鸡的.超市的鸡蛋一般都是不能孵化出小鸡的,能孵化出小鸡的鸡蛋会被养殖场保留下来孵化成小鸡再继续下蛋.孵化期约21天,18天落盘,7天照蛋,一般到室温影响,可能出现提早或推迟孵化.自然孵化,有母鸡孵蛋,可以省却人工,并且提供适宜的温度和湿度,但是不适合大规模孵化鸡蛋.而适宜的温度和湿度控制可直接影响到鸡蛋的孵化率.因此选择恰当的孵化技术,通过人工控制孵化环境可以提高种蛋的孵化率.

香肠发霉有什么补救的办法

香肠发霉没有补救办法只能直接扔掉.香肠在发霉后说明已经变质,而变质的香肠不仅失去了原有的营养价值和食用口感,还会使香肠代谢出有毒物质,人体食用后不利于机体健康,所以香肠发霉后,将其直接扔掉即可. 由于香肠是一种含有蛋白质.脂肪.胆固醇.碳水化合物等成分的食物,而自然界中的微生物以食物中的养分为食,霉菌是微生物中的一种,所以在含有这些成分的物质,在有合适的温度和湿度时,霉菌的活跃度就会升高开始进行生长繁殖.但只要将温度和湿度控制在一定反而之内,是有抑制霉菌繁殖的作用的,所以香肠发霉主要是由于制作或