做糖炒栗子为什么要放盐呀

基督徒要做世上的盐是因为盐有着以下性质: 1.必不可少:耶稣说是世上的盐,耶稣这里想让信徒知道,基督徒是世上的盐,而盐是必不可少的,同样基督徒也世上是必不可少的: 2.永不改变:可见盐是永远不变的是它的咸味,耶稣这是在告诉信徒,基督徒的味道属神的生命本质是永远不可改变的: 3.发挥影响:盐虽好,但本质不能该变,若失了味,不咸了,就成为无用的东西,甚至被丢掉,被人践踏,可见盐若想成为盐,就一定发挥自己的功用,基督徒是世上的盐,就一定要发挥出基督徒的功用.

据说是北方板栗最适合做糖炒栗子. 对比下南北方的板栗特点,北方板栗偏小,含糖量高适宜作糖炒栗子,它主要分布在华北各省的燕山及太行山区.而南方板栗偏大,一般淀粉含量高,含糖量低,多适用作菜栗,在长江流域很多地方都有种植.而四川.福建.两广等地也有板栗,但是果实大小不齐,肉质偏粉质,也被归为南方派的板栗. 糖炒栗子吃得是个甜糯,新鲜出炉的炒板栗最好吃,这么看来北方的板栗更适合做糖炒板栗. 板栗有南北差异,糖炒板栗的做法却大同小异,都离不开糖和砂石.你知道吗?其实糖炒板栗中板栗的甜度和糖并没有多大关系

1.这是因为凉粉加盐更筋道,q弹一些,不易碎. 2.盐可以增加淀粉中的面筋,在过去是添加明矾的,但是现在人们不再添加明矾,为了保持健康. 3.因此,在凉粉中加入食用盐的作用则是增加面粉的面筋和果冻的凝结能力,使凉粉更具弹性和耐嚼性.

材料:三十五千克瘦肉,十五千克肥肉,精盐一点四到一点五千克,酱油一到一点五千克,白酒一点五到两千克,硝酸盐二十五克,溶解于七点五到十千克清水中,混合均匀. 步骤: 1.五花肉或者三线肉一块,烧皮洗皮,切大片: 2.装大盆,先放入少量盐和白酒码二十分钟: 3.加入十三香,胡椒,少许豆瓣,码匀: 4.加入米面,码匀: 5.装到大的玻璃瓶中,一层一层压紧: 6.最上面用菜叶或者大的不易碎无毒树叶盖紧,上面再压两根竹签 : 7.倒扣在碗中,加入水密封,每天换水,也可以用有坛沿的泡菜坛子来做,放在阴暗的地

因为做鱼的时候,一般还会加入食醋,酒精和食醋混合时会发生化学反应,形成脂类,食物的味道会更好. 红烧鱼的做法: 主料:鱼一条.面粉适量. 辅料:青椒.红椒.盐.糖.鸡精.葱.姜.蒜.料酒.生抽.水淀粉适量. 步骤: 1.鱼切段,用盐.料酒.生抽.白糖.鸡精,腌制半小时: 2.半小时后鱼块沥出,均匀沾上面粉: 3.热锅,倒比平时炒菜多一些的油,鱼块一块一块放下去,开中火煎: 4.两面煎黄后,沥油夹出:

做蛋糕添加玉米淀粉是因为玉米淀粉在加热后具有一定的黏性,加入玉米淀粉是为了降低面糊的筋性,使成品口感更松软,而不至于在烤制的过程中蛋糕裂开. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来.蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是

1.稳定发酵:盐能调节酵母的生理机能.适量的盐能保障酵母的生长,但过量的盐则会使用酵母的生长受到抑制或者死亡.所以,面团中添加适量的盐能达到调节面团发酵的目的.而且在实际的加工过程中,完全没有加盐的面团发酵很快而且发酵极不稳定,特别在夏天天气炎热时,往往使面团难控制发酵时间,极易出现发酵过度的情形,面团因而变酸. 2.增强面筋的筋力:在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性,使用面团的持气性能更佳,并能延长制品松软时间. 3.改善口感:不含食盐的面包风味和口感都是比较有问题的,盐本身能赋予面

1.因为醋能使米饭保持软度.维持新鲜,并更易于入口,口感酸甜,还可以使海鲜去腥提味.寿司醋很好地利用了防腐.杀菌得作用来保持寿司的鲜度及卫生,便于寿司保存.做寿司必备的调味料包括寿司醋.寿司酱油.芥末. 2.寿司店用的醋也是各不相同,有的直接购买20L的白菊醋回家自己进行调制(前提是对料理有一定的研究),有的直接购买一瓶瓶调好了的寿司醋. 3.煮好饭时,需趁热加入寿司醋拌匀,放凉至15℃左右,寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷.吹冷.吹

小龙虾是河鲜,本身腥味较重,小龙虾放啤酒可以帮助去腥,入味和增加香味.啤酒中含有一些酒精,酒精具有杀菌的作用,因此做小龙虾的时候放一些啤酒可以避免因为小龙虾被细菌污染,食用之后身体不适.