拿破仑蛋糕为什么叫拿破仑

由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,到21世纪被写作Napoleon而已.在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西.但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而拿破仑的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做"拿破仑".拿破伦蛋糕的特点:口感集松化及嫩滑于一身.拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相

材料水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面:富强粉 玉米油 做法1.先和油酥面,富强粉和油揉匀: 2.前五种材料和成面团,醒20分钟．经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加.擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起.放进烤盘入烤箱,200度,18分钟. 3.烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平.从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面.裁成均

拿破仑蛋糕即有一千层酥皮的意思,所以又被称为千层酥:拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱:由于拿破仑蛋糕的酥皮含大量油脂,放在温暖湿润处容易回油变软,需要放在干燥处保存:又含有鲜奶油,吉士酱等易变质原料,夏天建议放入冰箱保存,但不宜在冰箱保存太久,淀粉会老化,吃起来怎么都不如刚买来好吃,建议尽量及时吃完:无论怎么保存,都不可能吃起来跟当天新鲜出炉的一样,因为淀粉的老化只能延迟,且不可逆.

拿破仑蛋糕,中文名称也叫做"拿破仑酥",源自英文译文名称"Napoleon". 关于它的来历,第一种说法是,这种蛋糕与拿破仑本人没关系,"Napolitain"的误传,指一种来自意大利城市Naples的酥皮的名字,至今被写作"Napoleon". 另一种说法是,巴黎一位甜点师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,而当时人们一般都只做三层的点心,与一百层相比太矮,而拿破仑的身高不高,为了方便记忆,就被叫做"Napoleon

拿破仑蛋糕的法文名为"Mille feuille",即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,蛋糕师要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化,吃起来才更好吃. 拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少蛋糕师爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果,令味道更加丰富而清甜,甚至有人会用忌廉代替吉士酱,口感同样不俗.

1.法国经典甜品拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身: 2.拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺: 3.选用草莓.芒果.蓝莓.红桑子.樱桃.朱古力碎.意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕,包括杂果.蓝莓.蜜梨.芒果.黑森林及意大利芝士六款口味: 4.除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外,外形设计讲究层次感及创意,令拿破仑蛋糕的形象焕然一新.

1.酥皮切开戳洞摆在烤盘上. 2.烤箱预热10分钟,烘培酥皮15分钟. 3.取出酥皮,放在桌子上放凉. 4.在淡奶油中分三次加入糖粉,搅拌至粘稠. 5.将奶油装入裱花袋中挤一层在酥皮上. 6.奶油上面铺一层水果,继续挤一层奶油. 7.放上一层酥皮,继续挤一层奶油.放一层水果,最上面放车厘子即可.

1.评价拿破仑应站在客观的角度上,不能有一点偏颇,既要肯定他的长处,又要指出他的错误之处,这才能正确评价拿破仑. 2.拿破仑评价:首先,拿破仑的对外战争是非正义的侵略战争,对被侵略地造成巨大灾难.但同时,拿破仑的对外战争也扫荡了欧洲封建主义,激发侵略地人民反抗意识,加速欧洲封建统治的衰落.更加可贵的是他主持编著的<民法典>,在漫长的历史过程中永不褪色.

1.恶劣的自然条件.俄罗斯自称有两个常胜将军,一月将军和二月将军,其寒冷的冬季令,对任何一直来自温暖地带的军队来说,都是严峻的挑战: 2.拿破仑的孤军深入.拿破仑长途跋涉来到莫斯科,后勤路线被严重骚扰,导致供给和装备不足,很多军人被饿死.冻死在行军路线上: 3.俄罗斯成功的消极防御路线取得了完全的成功.当时的莫斯科城防司令采取的坚壁清野政策,使拿破仑只得到了一个空城,未能获取任何补给,使其士气.装备遭到严重打击.