晋江牛肉汤的做法

原料: 牛肉两斤,花椒.大料5克,制成调味袋,葱段. 姜块25克,精盐.味精.麻油.黄酒.香菜末各适量. 做法: 1.牛肉洗净,切成方块. 2.锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋.葱姜.黄酒,盖上锅盖. 3.慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时酥烂. 4.拣出葱.姜.花椒大料袋,加味精.麻油. 5.出锅,撒上香菜末.

1.萝卜牛肉汤的做法步骤:牛肉洗净切块,放入沸水中汆汤,去除血水,捞出后用冷水洗净. 2.萝卜洗净,改刀切块,姜洗净后拍松,与牛肉.醋.萝卜.盐一并放入炖锅中. 3.大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可.

胡萝卜牛肉汤 用料:红干辣椒15个.花椒20粒.姜3片.葱两根.柚子皮丝10根. 做法: 1.新鲜牛肉出水,先去血沫: 2.撇去血沫: 3.自来水冲去杂质: 4.煸炒葱姜辣椒,炸出香味出来: 5.放入牛肉,大概炒一分钟: 6.兑水倒入电压力锅中,水的量高过牛肉的一个关节.大概40分钟,牛肉好后,放胡萝卜进入,在一起煮10分钟出锅.

1.准备材料:牛肉.辣椒.生姜.生菜.面.这里的菜大家可以准备自己喜欢的,面也可以换成粉或是都不加,纯粹看个人喜好. 2.把牛肉洗干净,切片,放在盘子里,加上盐.辣椒粉.酱油腌制一下. 3.把生菜洗干净,装在盆子里(因为菜比较多).接着把菜切段,装回该盆里面待用. 4.把生姜洗干净,切丝,放在砧板上备用. 5.把辣椒(小米辣)洗干净,切碎. 6.在锅里加上油,油热后把姜丝和辣椒倒入锅中,开大火爆炒. 7.辣椒和生姜炒香后,把牛肉倒入锅中,继续爆炒. 8.牛肉炒的差不多后,倒入汤锅中.在锅中加上足

1.牛肉清洗干净后,再切成小块:牛油洗净后再切稍大一些的块,炖好后好找出来扔掉. 2.牛肉和牛油一起放在电压力锅中,再加入葱段.姜片和红辣椒.可以不放辣椒,不放辣椒原味汤就很鲜哟. 3.加入凉水,水要没过食材,加盖密闭按下牛羊肉键. 4.待电压力锅的浮子自然下落后开盖,打掉浮头的血沫,捞掉大葱和牛油. 5.牛肉汤里加入盐.枸杞和少许的鸡精搅拌均匀,再撒上些葱花,就可以盛出来吃了.

粉丝牛肉汤是很多人都喜欢吃的一道菜,也是许多人家里经常出现的一道菜,自己在家里准备一些牛肉和粉丝,就可以做出酸.辣.常规味的多种粉丝牛肉汤. 牛肉洗净,切成片放入碗里,搁入适量的盐.料酒.生抽.姜末进行腌制备用. 粉丝放入大碗中,用温热水泡软. 热锅倒入食用油,油热后把葱姜丢油里爆香,随后倒入一些清水,再把腌制备用的牛肉片倒入锅中快速用锅铲打散使牛肉受热均匀,煮开后,撇去浮沫.待牛肉熟透后加入少许生抽.盐.鸡精,调味煮开.最后倒入泡软的粉丝略煮,搁入葱花即成,出锅装入大碗散入适量的香菜.

1.将牛肉洗干净,去血丝,去腥味.然后放进滚水里面过一下.再放进高压锅放入适当的水炖牛肉汤底. 2.将青菜洗净,金针菇去根,百叶豆腐切片,洋葱切片,大葱洗净切小段. 3.待15-20分钟后牛肉汤压好.将汤底倒入炒锅中.煮沸.陆续放入青菜,百叶豆腐,金针菇,洋葱,一半的葱段.根据自己的口味加入盐巴,鸡精,味精调味. 4.起锅倒入碗中,撒上剩下的葱段,最后装上米饭即可完成.

原料: 牛肉两斤,花椒.大料5克,制成调味袋,葱段. 姜块25克,精盐.味精.麻油.黄酒.香菜末各 适量. 做法: 牛肉洗净,切成方块. 锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋.葱姜.黄酒,盖上锅盖, 慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即 酥烂.拣出葱.姜.花椒大料袋,加味精.麻油, 出锅,撒上香菜末即可.

1.牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量.牛肉用水洗净,用刀切成3块:牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净:芹菜去根洗净:胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色): 2.将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开).边煮边将泡沫打去(因牛肉.牛骨血污多,所以要多次地打泡沫.如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥).在这同时将盐.葱头.胡萝卜.芹菜下锅一起煮之