请问清炸小扒皮鱼的做法

原味扒皮鱼的做法: 原料: 扒皮鱼三条,蒜.姜丝.料酒.小葱.胡椒粉.孜然.油.盐.适量. 做法: 1.将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用: 2.拿一碗,放适量盐.胡椒粉.料酒.蒜.姜丝,用筷子将其搅拌均匀,放入扒皮鱼腌30分钟: 3.拿一烤盘,上面放上锡纸,把腌好的鱼放在上面,在鱼的两边均匀撒上胡椒粉.孜然.油: 4.进入烤箱烤至35分钟,取出撒上小葱花即可. 柠香茄汁扒皮鱼的做法: 材料: 扒皮鱼三条,蒜.姜丝.料酒.胡椒粉.盐.柠檬.番茄沙司. 做法: 1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口:

主料:新鲜扒皮鱼2条约750克,酒二分之一汤匙,葱1条,姜2片,白米,茶叶(红茶或龙井),黄砂糖各二分之一杯,生菜叶2枚. 做法: 1.将扒皮鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟: 2.在锅内将油烧成六分热之后,放入扒皮鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出滤干油分: 3.用一只姜炒锅,在锅内放下茶叶.白米与黄糖后,用小火燃烧,待各料冒烟时,即架放一块铁丝网在锅中(需刷少许油在网上),再将鱼平放在网上,并盖严锅盖,用小火熏烧,大约15分钟,见鱼身已变成茶黄色时即好,将鱼小心移到碟

1.准备好扒皮鱼,洗净抹干水分. 2.每一面横切三道,便于入味. 3.两面都抹上一些盐和胡椒粉,静置15分钟. 4.锅内放油,放入2片姜. 5.姜变色发黄,放入扒皮鱼.小火慢慢煎,煎至两面金黄. 6.大火煮开,改小火,盖上盖子闷5-10分钟. 7.翻面,再闷5分钟.大火收汁,放葱花,倒入料汁,放入两个干红辣椒,既可以完成啦.

1.准备好料豆酱,姜,蒜 2.洗好. 3.放点油 4.煎一下鱼,小火,闻到香味就好了 5.香味一出,姜,蒜放在鱼的上面 6.下豆酱不需要多,按自己喜欢下. 7.下点水,盖子盖住,约5-7分钟就可以了 8.嘿嘿好了,就那么简单.

原料: 扒皮鱼三条,蒜.姜丝.料酒.小葱.胡椒粉.孜然.油.盐适量. 扒皮鱼干做法: 1.将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用. 2.拿一碗,放适量盐.胡椒粉.料酒.蒜.姜丝,用筷子将其搅拌均匀,放入扒皮鱼腌30分钟. 3.拿一烤盘,上面放上锡纸,把腌好的鱼放在上面,在鱼的两边均匀撒上胡椒粉.孜然.油. 4进入烤箱烤至35分钟,取出撒上小葱花即可.

1.扒皮鱼全身只有一根主刺,无小刺.扒皮鱼主产区在东海.黄海.渤海,是我国重要的海产经济鱼类之一,营养丰富.肉质筋道,除了鲜食外,还可以深加工制成美味的烤鱼片食用,是出口量较多的水产品之一. 2.扒皮鱼体较侧扁,呈长椭圆形,与马面相象,一般体长10-20厘米.体重400克左右.头短,口小,牙门齿状.眼小.位高.近背缘.鳃孔小,位于眼下方.鳞细小,绒毛状.体呈蓝灰色,无侧线.第一背鳍有2个鳍棘,第一鳍棘粗大并有3行倒刺:腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动,臀鳍形状与第二背鳍相似,始于肛门后附近

出血性疾病患者:血小板减少.血友病.维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃扒皮鱼,扒皮鱼中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状. 肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的扒皮鱼,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜. 皮肤病患者:皮肤病患者之所以不能吃扒皮鱼是因为扒皮鱼中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发.加重.所以皮肤科医生视扒皮鱼为病因之

孩子可以经常吃,扒皮鱼的营养价值高,含有大量的蛋白质和碳水化合物,还有多种维生素.氨基酸,另外钙元素.铁元素以及磷元素等微量成分也是扒皮鱼中的主要营养物质,孩子食用扒皮鱼不但能满足身体对不同营养成分的需要,还能促进身体代谢.提高身体健康水平.

扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪.钙.磷.铁等.扒皮鱼皮则可制成明胶.由于扒皮鱼鱼肉比较淡,因此适合用豆豉.酱油.姜丝.蒜蓉焖煮,或切片煮汤,用一点芫荽和姜丝调味,也非常可口,不妨一试. 扒皮鱼是一种颇有经济价值的鱼类,每年12月至隔年3月为其泛期,这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称.此外,它还有马面鱼