老面放冰箱冷藏后怎么发不起来面

老面放冰箱冷藏后发不起来面是因为温度过低导致。老面发酵最适宜的温度是35度左右。

老面,指发面的面种子,北方叫面起子,也有的地方叫面头。是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌直接发面蒸出的就不能叫老面馒头。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在,发的时间稍长就会有独特的酸味出现,故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。

时间: 2024-09-21 02:48:20

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粽子放冰箱冷藏可以直接吃吗

粽子放冰箱冷藏不可以直接吃.粽子放冰箱冷藏后会变得又硬又冷,直接食用会造成身体不适,所以粽子放冰箱里冷藏后应先取出来,充分加热变软后再吃.

泡发好的木耳放冰箱冷藏能保存多久

泡发好的木耳放冰箱冷藏能保存3天左右.木耳泡发后应尽快食用,如当天吃不完的或一次性泡发量较多的,要考虑分装存放,一般在2至3天内能吃完的,用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存,低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度,而几天内也无法吃完的情况下,则需要将木耳放到冷冻室存放,这样可以保存的更久.

泡发好的银耳放冰箱冷藏能保存多久

泡发好的银耳放冰箱冷藏能保存2-3天.注意不要存放太长时间,放置时间过长会导致银耳变质,影响银耳的食用口感,建议尽快食用完毕,如有变质,请立即丢掉,不要再食用.

鱼杀完后放冰箱冷藏可以吗

鱼杀完后可以放冰箱冷藏,但建议在两天内食用完毕,这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度.若鱼杀完后可能要过一个星期或者一个月才会食用,则需要放在冷冻室里保存.但长时间将鱼放在冷冻室,会使鱼肉变得粗糙,且流失很多营养.建议鱼杀完后当天食用,可以保证营养和口感为最佳状态.

哪些东西不适合放冰箱冷藏

不适合放冰箱冷藏的东西如下: 1.水果累:如芒果.柿子.香蕉等酱果类的水果,在12℃以下存放反而容易发黑腐烂:橙子.柠檬.桔子等柑橘类水果,在低温下表皮的油脂容易渗进果肉,导致果肉发苦: 2.蔬菜类:黄瓜.青椒在低温中会冻伤发黑,西红柿经冷藏后会酸败腐烂: 3.杂类:面包.火腿.巧克力等食品不适合在冰箱里存放,面包放在冰箱里要比放在室温中变硬的速度来得快: 4.焙烤类食品:月饼在低温中熟化的淀粉会容易析出水分,变得老化: 5.中药:药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,各种细菌容易侵入药材内,

猪皮冻能放冰箱冷藏可以存放多久

猪皮冻能放冰箱冷藏可以存放3~5天的时间,猪皮冻富含非常高的营养,尤其是蛋白质的含量非常高,对于人体很好的滋补作用,同时还具有开胃的效果,能够解决饮食上的一些问题. 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.

生玉米放冰箱冷藏多久

生玉米放冰箱冷藏的时间:剥皮的生玉米放冰箱冷藏大概三天,之后玉米棒水分会流失的很快,会变硬变老,如果是不剥皮的生玉米大概能冷藏一星期左右.想吃玉米时,取出玉米洗净后放入锅中.倒入清水,大火煮开后,再煮10分钟左右即可.需要提醒的是,冷冻玉米不用提前解冻;煮的时候,也不要水开后再放入.

什么食物不能放冰箱冷藏

不能放冰箱冷藏的食物有热带水果:如香蕉.鲜荔枝.蔬菜类:黄瓜.青椒.西红柿.叶子菜.巧克力.着的食物是绝对不能放入正在运转的冰箱内的,会促使霉菌生长. 黄瓜.青椒在冰箱中久存,会出现冻"伤"--变黑.变软.变味:西红柿经低温冷冻后,则会出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味.