澳门肉脯什么牌子好吃

1.准备好95%精瘦肉的猪肉馅300g.80%精瘦肉的猪肉馅200g混合在一起: 2.放在案板上,深加工剁成肉茸: 3.把肉茸放在碗中,加入适量料酒.盐.和一茶匙一品鲜: 4.再加入两茶匙老抽,再倒入适量鱼露: 5.顺着一个方向大力搅拌均匀,使肉馅抱团,盖上保鲜膜腌制1小时左右: 6.铺一层锡纸,在锡纸表面轻刷一层薄油,将肉茸放在锡纸上平铺均匀,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀制成薄厚均匀的长方形肉片: 7.撕去保鲜膜,将肉脯放在烤盘上,烤箱预热,180度先烤制8分钟: 8.烤制后的肉脯明显回缩,倒

肉脯直接吃,有时候猪肉脯也可以被当成配菜,也可以用来配饭配粥,只是鉴于猪肉脯的特殊性,猪肉脯很少会被用于美食烹饪中.肉脯纯蛋白质含量为46.5%,还含有脂肪.维生素等多种营养成分. 烤熟切片后的肉脯在冷却后应迅速进行包装,包装可用真空包装或充氮气包装,按所需规格加硬纸盒外包装.也可采用马口铁罐大包装或小包装.塑料袋包装的成品宜贮存在通风干燥的库房内,保存期为6个月.

1.鸡脯肉切块,放清水中泡去血水. 2.锅中烧水,放入鸡肉焯烫一下,捞出清洗干净. 3.锅中放少量的油,放入鸡肉翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽. 4.放入葱姜蒜. 5.加适量的热水,大火烧开,转小火. 6.冬瓜去皮,切大片. 7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀. 8.再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅.

原料:鸡脯肉50克,甜玉米适量,淀粉4克,清水25克,料酒12克,盐12克,糖12克. 做法: 1.甜玉米.鸡脯肉分别洗干净备用: 2.淀粉和清水混合成水淀粉,鸡脯肉切成小粒,用水淀粉抓匀,腌制20分钟: 3.锅里热油,倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火,沥油盛出备用: 4.倒入甜玉米翻炒,再加些清水,滚了以后,加盐和糖,再倒入鸡丁烹入料酒,翻炒均匀即可.

1.鸡脯肉2小块: 2.肉切丝,大蒜斜切: 3.鸡脯肉放淀粉.料酒.胡椒粉.酱油.盐: 4.抓匀,腌制15分钟: 5.腌制好,锅内到少量油: 6.肉丝下锅用筷子划散: 7.肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒: 8.翻炒几下,撒点水,盖30秒盖子: 9.开盖,放入大蒜叶: 10.再放一点盐,将它们炒匀: 11.炒匀,即可食用.

材料:鸡脯肉.香菇.西红柿.葱.姜.菠菜.面粉.盐.鸡精.胡椒粉. 做法: 1.菠菜洗净,在开水中烫一下捞出.把菠菜放入榨汁机榨成汁,用滤网过滤备用. 2.把面粉放入盆里,加少许盐,用菠菜汁和面,擀成面条. 3.香菇洗净切片,西红柿洗净去皮切块,鸡脯肉切丝,葱姜切末备用. 4.炒锅内放油,油热后爆香姜末,放入鸡丝煸炒,待鸡肉变白后放入香菇.西红柿.葱末一起翻炒,之后加盐.鸡精调味. 5.放入清水,等水开放入面条,煮熟即可.

过年的方子肉红烧涂均匀蜂蜜做成梅菜扣肉才好吃. 制作过程: 1.准备好新鲜的方子肉,八角.盐.蜂蜜等调料用品: 2.将方子肉,放上盐.八角等调料在水里面煮20分钟左右: 3.取出方子肉,沥干水分.在肉皮上面均匀涂抹上蜂蜜,注意方子肉上蜂蜜涂抹均匀: 4.锅里面的花生油升温至一百度后,用一根干净的长竹签插住肉在油里面炸2分钟: 5.炸好后立马放在盆子里的冷水里面,这时候红烧肉皮会出现很多小泡泡: 6.将梅干菜炒制好放在蒸笼里方子肉上方平铺,蒸煮后将汤汁滗入锅中,肉扣在盘子里: 7.滗出的原汤用水淀

湖南面肉哨子做法: 辅料:大葱, 姜 ,干辣椒, 调料:盐 ,醋, 老抽, 花椒粉 ,辣椒粉,味精鸡精 , 步骤: 将肥肉.瘦肉分开切,肥肉切成1*2厘米的块,厚约为2-3毫米,薄厚一致,炒时油才能同时出尽,瘦肉则切成跟肥肉大小一致的片,肉切好后肥.瘦分开放:点火,锅热后放菜籽油,油热转一下锅,先放肥肉煸炒,炒时要不断的搅动,防止粘锅,炒15分钟,等油清时肥肉由白变黄,肥肉由扁平变得卷起来,猪油由浑浊变清澈,这时倒入瘦肉,用中火将瘦肉中的油逼出,这个过程不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃:火

凉菜的肉冒好吃的做法所需材料:黄瓜50克.白菜50克.香菜10克.粉皮30克.干豆腐30克.猪瘦肉30克.葱花适量.蒜末适量.生抽适量.蚝油适量.香油适量.陈醋适量.鸡精适量.淀粉适量.辣椒油适量.盐适量. 做法步骤: 1.粉皮用凉水冲洗一遍: 2.将黄瓜,干豆腐和白菜切丝. 3.将所有切好的丝码在大碗里,香菜放在中间,在放上粉皮,撒上蒜碎: 4.猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽腌制十分钟: 5.油锅烧热,加入少许葱花爆香: 6.下入肉丁炒至变色熟透: 7.调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,最后勾