开封怎样做芥菜肉蒸碗

1.把五花肉凉水下锅烧开撇去浮末,再加入适量的葱姜.料酒转小火煮半个小时.然后捞出放入凉水洗净,再控干水分用牙签扎上小孔. 2.碗中放入少许的蜂蜜.老抽搅拌均匀,再均匀的抹在肉皮上晾干.锅中烧油六成下入五花肉,肉皮向下炸至金黄捞出控油. 3.把红薯切成块,油温五成热下锅炸,炸至金黄捞出.把炸好的五花肉切薄片,再肉向下摆入碗里,把炸好的红薯摊在肉上. 4.盆里放入少许的香叶.桂皮.八角.花椒.小香.盐.生抽.老抽.柱侯酱再加入适量的水烧开,然后取少许加入肉碗里. 5.水开放入蒸锅里蒸一个半小时,取

1.先把鸡肉洗干净控干水分,再剁成小块放在碗里,放好所有配料,打上一个鸡蛋,搅拌均匀后腌制十分钟. 2.锅烧六成热,倒上一碗花生油,直接把鸡肉放下去炸,要快速,一面炸好后,翻过来炸另外一面,不要炸太长时间,炸至五六成熟后用捞子捞出来沥干油. 3.一大碗,碗底放上姜片大蒜籽,白糖和酱油,这样蒸出来的鸡肉才香味十足. 4.把沥干油的鸡肉倒进碗里. 5.再取出高压锅,放适量水,再把鸡肉放上去隔水蒸十五分钟.

具体做法如下: 主料:猪肉.干豆角. 调料:食盐.老抽.生抽.葱.姜.蒜.八角.花椒.干辣椒.香油.香叶.白糖. 做法: 1.猪肉洗净后,切块. 2.肉块焯水备用. 3.在锅中放入葱段.姜片.蒜瓣,大火烧开. 4.水烧开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒.花椒.大料.香叶. 5.再倒入老抽.生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60到75分钟. 6.取出干豆角,用水泡发. 7.肉块取出切薄片. 8.干豆角切段,放入碗中,均匀撒入盐. 9.将切好的肉片覆盖在豆角上面. 10.锅中加入水,将

食材:猪肉.干豆角.蒜苗.酱油.葱段.姜片.蒜瓣.干辣椒.花椒.大料.香叶.盐.糖.香油. 制作步骤: 1.首先将肥瘦相间的猪肉洗净后切成块状: 2.将切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水,捞出焯过水的肉块备用: 3.再次将冷水入锅,放入葱段.姜片.蒜瓣,大火烧开: 4.然后将肉块放入锅中,加入干辣椒.花椒.大料.香叶.再倒入适量老抽和生抽,大火焖煮15分钟,再转小火炖煮65分钟: 5.将肉块切薄片,泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐,把切好的肉片覆盖在豆角上面: 6.往锅中加入适量

食材配料:酱油.葱段.姜片.蒜瓣.干辣椒.花椒.大料.香叶.盐.糖.香油做法:1.肥瘦相间的猪肉洗净后切成5厘米见方的块状.2.准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味. 3.切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水.4.捞出焯过水的肉块备用.5.再次冷水入锅,放入葱段.姜片.蒜瓣,大火烧开.6.水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒.花椒.大料.香叶.再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60分钟.7.取适量干豆角,用水泡发. 8.肉块切薄片.9.泡好的干豆角切

1.做条子肉,要用五花肉.洗净,切方块,放锅里煮十分钟. 2.捞出来,用刀将其切成大片. 3.倒冰糖老抽,用筷子夹着将肉片两面都均匀蘸上老抽,摆放到盘里. 4.大蒜瓣去皮,切碎,撒到肉片上. 5.锅中加水,将盛肉片的盘子放蒸架上盖锅盖蒸一刻钟. 6.蒸好后,将盘子端出来,撒上葱花,开吃.

蒸碗肉蒸大概半个小时.具体操作如下: 食材:猪肉,干豆角,蒜苗. 配料:酱汁,盐,糖,生抽,香油. 做法: 取适量干豆角,用水泡发:取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片:泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐:把切好的肉片覆盖在豆角上面 :锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右:调酱汁,盐,糖,生抽,香油混合切段的蒜苗调匀:蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅.

海带营养丰富,可惜不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软. 做海带蒸碗有以下方法: 用淘米水泡发海带,既易发.易洗,烧煮时也易酥软,也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火.干蒸:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右],然后用清水浸泡上一夜.用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖.炒.凉拌,都柔软可口. 新鲜海带营养丰富,不宜煮久,

食材:猪肉500克.豇豆干1把.青蒜2根.食盐少许.酱油适量.葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.花椒适量.干辣椒适量.香油少许.香叶2片.白糖适量. 步骤: 将猪肉洗净后切成方块状:将切好的肉块放入有冷水的锅中,开大火将肉块焯一遍:捞出焯过水的肉块备用:将肉块再次放入有冷水的锅中,放入葱段.姜片.蒜瓣,大火烧开:将肉块放入锅中,加入干辣椒.花椒.大料.香叶:倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮十五分钟左右,再转小火炖煮六十至七十五分钟:完成后,关火,将肉块放入冰箱冷藏:取适量豇豆干,用水泡发: