苦瓜怎么做好吃

1.凉拌苦瓜.苦瓜洗净,从中间切成段.把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉.干柠檬片用开水浸泡15分钟.锅里水开后,倒入苦瓜片.加入几滴油,煮至苦瓜变软.把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐.倒入柠檬水,拌匀.加入适量生抽.把蒜捣成泥,加入.把干辣椒剪成小段.加入少量味精.把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上.用筷子一个一个的摆在盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒少许白芝麻即可. 2.苦瓜具有清热解毒.滋阴明目.养血益气的功效: 3.增强机体免疫力,促进皮肤新陈代谢,使皮肤细腻有弹性,是天然的美容剂:预防坏血病防止动脉

苦瓜洗净,对半切开,用勺子去除内部白瓤,切薄片是苦瓜不苦的第一步. 第二步,准备一个大碗,放入冰块.苦瓜片,保鲜膜封好后放入冰箱冷藏半小时以上. 第三步,充分挤干水分.

材料:苦瓜2条.去皮猪臀肉二百五十克.香葱两根.香菇三朵.鲜虾仁五十克.盐半茶匙.酱油一茶匙.水淀粉一茶匙 做法: 1.新鲜苦瓜洗净,将头和尾去掉,切成三厘米宽的小段,再用勺子挖空中心的瓤和籽,成为一段横截面为环形的苦瓜段: 2.烧开煮锅中的水,放入苦瓜段大火煮两分钟,捞出沥水备用: 3.新鲜猪肉切成肉馅.将洗净的香葱.鲜香菇.鲜虾仁均切成碎粒,一同放进大碗中,调入盐.酱油,按同一方向用力搅拌均匀,并摔打数次,中间分几次加入清水,使肉馅细腻有弹性: 4.将搅打好的馅料逐一填进苦瓜段中,用小勺压紧

用料:苦瓜1根.牛肉100克.蚝油适量.豆豉1汤匙.葱姜蒜适量.胡椒粉少许.食盐少许.料酒1茶匙.淀粉适量. 1.苦瓜洗净,去瓤,片成片备用,葱姜蒜切末.豆豉切粒. 2.牛肉切片,用淀粉,少许食盐.胡椒粉.加一点糖和料酒抓匀腌制10分钟. 3.苦瓜入沸水中焯水. 4.焯过水的苦瓜快速过凉. 5.锅中放宽油,油温五六成热放入腌制好的牛肉翻炒. 6.滑炒至牛肉变色盛出备用. 7.用锅中余油爆香葱姜蒜末.豆豉. 8.爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒. 9.翻炒均匀后加入少许胡椒粉.蚝油.少许食

酿蒸苦瓜.把苦瓜洗净,用刀一圈圈切下,掏净瓜圈内杂物.把肥瘦的夹花肉剁成肉酱,加盐.味精.黄酒.生淀粉.干香菇末.火腿肉末.生姜末等和肉酱搅拌均匀,紧紧塞入切好的苦瓜圈环中,一圈圈放在平坦的盘子中,上蒸锅蒸15分钟即可食用.苦瓜番茄玉米汤.把苦瓜去瓤后切小段,西红柿切大片,玉米切为小段,一同放入大锅中熬煮,苦瓜在熬煮过程中苦味素会散到汤中,与番茄素和果酸物质结合后苦感会大幅降低.等到玉米也完全煮软后,加少许盐和味精就可出锅饮用.苦瓜黄豆排骨汤.先用清水把苦瓜.黄豆.排骨.生姜洗净.苦瓜去核切块,

1.苦瓜去瓤切条,胡萝卜去皮切条. 2.锅中烧开水,苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒. 3.锅中油烧热加蒜末,放入苦瓜和胡萝卜,翻炒均匀即可.

1.苦瓜200g.猪肉馅100g.虾皮20g.油适量.盐适量.生抽适量.料酒适量.淀粉适量.蒜适量.辣椒末适量.白糖适量.醋适量.红油适量: 2.苦瓜去籽,切成条状,将苦瓜在开水中快速焯烫,捞起控干水分,将苦瓜在6成热的油锅里炸一下盛出: 3.将肉馅用盐.生抽.料酒.淀粉搅拌均匀.锅内热油,倒入肉馅快速划散,盛起待用: 4.锅内热油,放入蒜末.花椒.辣椒末.虾皮炒至出味,再加入苦瓜,边翻炒边加盐.白糖.醋,倒入肉末,最后淋入红油,出锅即可.

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