圆白菜卤怎么做

糟卤可以做糟卤小龙虾.糟卤猪蹄.糟溜鱼片.糟蒸鸭肝.糟煨肥肠等. 糟卤小龙虾的做法: 1.小龙虾洗净后,放蒸笼大火蒸15分钟左右,放凉备用. 2.锅中倒入少许清水,加入八角.桂皮.香叶.花椒.小茴香.蒜瓣.姜片.葱结.料酒.酱油.砂糖拌匀,煮沸后小火焖十分钟.关火后加入香糟卤拌匀,冷却后放入冰箱冷藏4个小时. 3.把小龙虾放入锅中,倒入提前做好的糟卤汁,放入冰箱冷藏2小时以上即可.

1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无干粉状态. 2.揉成团,盖上保鲜膜醒20-30分钟. 3.分成小剂子,揉圆. 4.取一份面团,如图用手掌向前一搓,形成一个薄薄的椭圆形. 5.顺势卷在手指上,就形成一个栲栳栳.做不好的话,用擀面杖擀也是可以的. 6.笼屉上铺上打湿的笼布,把做好的栲栳栳一个个的排在笼屉上. 7.根据自家火的情况,上汽后大火蒸10-15分钟. 打卤的做法: 1.黄瓜,胡萝卜切小丁,木耳切碎,肉末备用. 2.热锅凉油滑熟肉末盛出. 3.锅中放适量油

1.准备原料:将绿豆,碗豆,黄豆,用水泡一夜,加适量面粉和水用粉碎机打成稀糊状备用.芝麻酱用水和稀,腐乳用水和成汁,辣椒油,花椒油,香菜末备用: 2.打卤:少许油烧热,花椒大料爆香捞出不用,加水至需要量,将洗净的香菜根放入熬,下盐及少量酱油,鸡精,水淀粉勾成浓卤汁备用: 3.做锅巴:取平底不粘锅烧热,抹油,倒入一勺豆面糊,摊成薄煎饼,反复至面糊用光,将每张煎饼晾至半干,切成一指半宽,两寸半长的条: 4.食用: 卤汁保持烫热,将一把锅巴撒入卤中略拌裹汁,盛入大碗,再淋入麻酱汁,腐乳汁,辣椒油,花椒

可以做糖醋圆白菜和清炒山药. 做糖醋圆白菜的材料:生姜干.红辣椒三个.圆白菜半个.干红辣椒四五个.生姜三片. 步骤: 1.用手将圆白菜掰成片. 2.下开水焯,焯水的要领是最大火烧的滚开放入,快速反动同时,倒入三分之一勺白醋,白菜见软后就立刻捞出过凉水. 3.干红椒切段,姜切末,小火爆香干红椒和姜末. 4.倒入白菜,三分之一白醋,糖,转最大火翻炒均匀,放鸡精,盐,剩下的白醋,颠几下均匀即可. 做清炒山药的主料:山药半根

1.香菇.黄花.木耳.口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用. 2.取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花.木耳.口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐.鸡精.老抽.调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就可以了. 3.取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上. 4.煮面浇卤即可.

桂花卤是一种民间自制的香料调味品.制作简单,美味可口.可用于制作汤圆.糖饼.桂花糕.甜汤.甜羹等. 1.食材:蜂蜜,白砂糖,桂花(金桂最佳),凉开水 2.将洗净的桂花与蜂蜜混合,滴少量凉开水,拌匀,装入瓶子压紧,装满后,压一层白砂糖,封口,将瓶子置于阴凉处一个月便可取食.

果子切小块备用.酱豆腐用香油澥开.放入葱花,小虾皮.放入果子和香菜,香油,味精.水开面条煮熟.把面条汤浇在果子上果子卤就好了.将炸好的花椒油,倒入盛有酱油的碗,芝麻酱澥开加入盐.煮好的面条盛碗里浇上果子卤花椒,油芝麻酱撒上,黄瓜丝即可.捞面是一种古老的特色传统面食品种,大约有1000多年的历史了,多流行于中国大部分地区.在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的. 制作河捞时,有专门压河捞的工具,称为"河捞". 捞面也是广东人对拌面

刀削面的红烧肉卤做法: 食材:五花肉一百五十克,干品金针菜一小把,土豆一百克,胡萝卜五十克,豌豆五十克,小香葱四棵: 调料:老抽和生抽适量,料酒少许,花椒粉少许,生姜末少许,盐适量,八角一颗,植物油适量: 步骤与方法: 1.将五花肉切小块,金针菜用凉水泡十分钟洗净: 2.土豆和胡萝卜都切成一厘米见方的块,豌豆去壳剥粒洗净: 3.锅烧热放适量植物油将五花肉炒到吐油: 4.放两棵葱的葱花姜末炒香: 5.再放入金针菜炒匀: 6.沿着锅边淋入料酒生抽老抽炒出香味: 7.放入两碗热水再放入八角和花椒粉:

做法: 1.水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟: 2.捞出过凉开水: 3.另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉: 4.肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒: 5.胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤: 6.煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟: 7.加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精: 8.把卤浇在面条上即可.